Написано и проверено искусствоведом Армандо Серра.
Первое, что следует сказать о типичном испанском завтраке, это то, что он не один. Как и вся гастрономия страны, завтраки очень разнообразны в зависимости от места, которое мы посещаем. Итак, ниже мы представим несколько завтраков, которые могут удивить вас во время вашего следующего отпуска в регионах Испании.
Типичный испанский завтрак, превосходный
Кофе и тортилья-пинчо - пожалуй, самый повторяемый типичный испанский завтрак в барах и кафе по всей территории. Кофе во многих его вариантах (черный, с молоком, кортадо, капучино, лонг-кофе, американский, без кофеина из пакетика или из кофемашины, с сахаром или сахарином…), а затем картофельный омлет на треугольной шпажке., в блошке с хлебом или на ломтике помидора. В любом случае, деликатес для хорошего начала дня.
Однако есть и другие варианты и возможности, как для сладкоежек, так и для не очень сладких. А также в зависимости от региона, в котором мы находимся.
Чуррос
Еще один типичный испанский завтрак, которым наслаждаются в любом автономном сообществе, особенно в центре и на юге полуострова. Чуррос - это тесто из пшеничной муки с дрожжами, водой и сахаром, обжаренное в кипящем масле.
Это очень экономичный продукт, который Испания экспортирует в половину мира. Потому что? Потому что они неотразимы.
Орчата и фартоны в Валенсии
Начнем с местных разновидностей типичных испанских завтраков. В Валенсии вы можете начать день очень сладко, выпив свежую орчату, восхитительный напиток, приготовленный из тигровых орехов.
А чтобы окунуться в него, обычно прибегают к фартонам - очень рыхлым пирожным с сахарной глазурью. Холодный завтрак, который также является отличным перекусом.
Масло Сория
Многие люди в мире едят на завтрак поджаренный хлеб, который обычно включает сливочное масло. Но в Сории эти тосты особенные, поскольку в этот хлеб наносится масло с защищенным наименованием по происхождению. А если этого недостаточно, его можно попробовать в трех вариантах: натуральном, сладком или соленом. Какой из них лучше!
«История гастрономии - это история мира».
Собаос Пасейегос в Кантабрии
Мы говорим, что собао родом из Кантабрии, хотя на самом деле из Валле-дель-Пас, места происхождения этой сладости, они достигли практически всей страны. Таким образом, эту губчатую булочку можно считать одной из типичные испанские завтраки.
Хотя это правда, что те, что идут на экспорт, являются промышленными и имеют мало общего с домашними и традиционными, это настоящий деликатес на завтрак, десерт или в любое время дня.
Молоко с гофио на Канарских островах
Что такое канарское гофио? Это пища, приготовленная из пшеницы, ячменя или проса, зерновых, которые обжаривают, а затем измельчают. Затем добавляется соль, но можно добавить и тростниковый мед, например.
В таком случае он станет идеальным дополнением к хорошему стакану молока, кофе или настою. Словом, великолепный завтрак, которым можно насладиться на Канарских островах.
Качуэла в Эстремадуре
Для тех, кто считает завтрак самым важным приемом пищи за день, мы закончим очень сытным блюдом - качуэлой Бадахос.
Из чего это состоит? Свиная печень, обжаренная на сале с чесноком, луком, паприкой и дополнительными специями. Все это измельчается, чтобы получить текстуру и внешний вид, похожие на паштет, так что его можно намазать на кусок поджаренного хлеба, который можно поджарить, а можно и не поджарить.
Само собой разумеется, что это типичный испанский завтрак, но на каждый день его настоятельно не рекомендуется. Однако попробовать его стоит, чтобы увидеть, как завтракали в прошлом, чтобы выдержать тяжелые рабочие дни.