Хотя США известны своими кофейнями, традиционный чай из Восточного полушария набирает популярность и делает свой след в Восточном заливе. Это руководство для чайных домов East Bay поможет вам найти лучший кубок.
Императорский чайный двор
Этот уютный чайный дом спрятан в Эпикальном саду Беркли, без каких-либо уличных шумов или отвлекающих факторов тротуаров. Чайное меню является обширным и аутентичным и включает вкусные ферментированные сорта pu-erh. На полках вы найдете восхитительный чай, как традиционные глиняные горшки, похожие на свиней, пахнущих и дыни. Если вы решите сесть внутри через красивый арочный дверной проем или во внутреннем дворике рядом с фонтаном, вы найдете момент спокойствия. Обязательно попробуйте лапшу с вытянутой рукой в своем ароматном бульоне.
Imperial Tea Court, 1511 Shattuck Avenue, Беркли, Калифорния, США +1 (510) 540-8888
Императорский чайный двор © Quinn Dombrowski / Flickr
Чай с длинными листьями
Расположенный на Сан-Пабло-авеню, Far Leaves Tea - безусловно лучший чайный дом, который затерялся в книге. Слабый звук проточной воды из фонтана и бамбуковых ковриков создает потрясающе спокойную атмосферу. Каждый стол оборудован собственным чайником, и их персонал проинструктирует вас о том, как выпить несколько вливаний каждого чая самостоятельно. Самыми популярными напитками являются White Silver Needle, Purple Bamboo Green Tea и Dong Ding Oolong. Оригинальные смеси Far Leaves, многие из которых являются органическими, доступны для продажи наряду с сладким удовольствием. Узнайте больше об искусстве заваривания чая в дневнике «Чайные листья».
Far Leaves Tea, 2626 San Pablo Ave, Berkeley, CA, USA +1 (510) 665-9409
Чай с длинными листьями © Anika Rice
Teance
Teance гордится тем, что покупает чай у отдельных семейных ферм в Китае, Тайване и Японии. Их чай первоклассный и поставляет тонкие ароматы в каждом вливании. Их представители ежегодно отправляются в Азию, чтобы познакомиться с фермерами, которые производят свой чай. Большинство листьев прибывают в магазин весной, и это когда весь чай на стене поступает в продажу. Двумя самыми популярными сортами являются Phoenix Honey Oolong и Lychee Red. Остановитесь в любое время для дегустации в их чайном баре или посидите наверху в частном уголке, чтобы насладиться горшком.
Teance, 1780 Fourth St, Berkeley, CA, USA +1 (510) 524-2832
Чай Купсы Софи
Чай Sophie's Cuppa Tea - это чайный магазин Montclair, где вы можете выбрать из длинных списков чаев из досок на стенах. Магазин нацелен на то, чтобы дать американцам доступ к высококачественным здоровым чаям, которые могут быть трудно найти в этом районе. Доступны периодические бесплатные дегустации чая, поэтому заходите в эту легкую и воздушную витрину, чтобы насладиться чаем с паром с одним из их выпечки, мороженым или салатами.
Sophie's Cuppa Tea, 2078 Antioch Ct, Окленд, Калифорния, США +1 (510) 500-3404
Чайная комната
Наслаждаясь традициями британского чая, The Tea Room предлагает высокий чай с бутербродами и салатами. Их чай поступает из компании Harney & Sons Company, причем большинство популярных блюд - английский завтрак и зеленый порох. Обязательно попробуйте домашний лимонный творог, чтобы пойти со своим сыром. Бронирование рекомендуется в выходные дни.
Чайная комната, 6241 College Ave, Окленд, Калифорния, США +1 (510) 658-8475
Аша Чайный дом
Этот хип-чайный дом приносит немного дзэн в шумный центр Беркли. Основатели Asha Tea House считают, что для всех есть чашка чая, будь то простая настой всего листа или смесь сладкого молока. Аша подает чай из Китая, Японии, Индии и Тайваня. Попробуйте их matcha (каменный зеленый зеленый чай) для чего-то подлинного или их Kumquat Green для ощутимого удара. «Аша» - тайваньский «кто-то, кто любит жизнь» - хороший девиз, чтобы пить чай.
Аша Чай Хаус, 2086 University Ave, Беркли, Калифорния, США +1 (510) 549-9137
Аша Чайный дом | Предоставлено чайным домиком Аши
Домашний музей Парди
Хотя в музее может показаться неожиданным насладиться высоким чаепитием, музей Home Pardee предоставляет посетителям аутентичный британский чай. Английский Завтрак - это чай по выбору, и он подается с бутербродами с огурцами или копчеными лососями и изысканными многоуровневыми лотками для десертов. Чайная служба работает добровольцами, поэтому есть ограниченные места и рекомендуется бронирование. В стоимость услуги высокого чая входит экскурсия по историческому дому 1896 года.
Pardee Home Museum, 672 11th St, Окленд, Калифорния, США +1 (510) 444-2187
Чай A'Cuppa
Чай A'Cuppa - идеальное место, где можно посидеть и отдохнуть в окрестностях Окленда в Элмвуде. Большинство их чая поступает из Китая. Самый популярный зеленый чай - сорт жасмина, а самый популярный черный - чай Ассам с молоком. Сядьте на их удобные стулья, чтобы насладиться чашкой с другом или посмотреть, как мир проходит на Колледж-авеню.
A'Cuppa Tea, 2992 College Ave, Беркли, Калифорния, США +1 (510) 848-2032
Чай A'Cuppa © Anika Rice
MeloMelo Kava Bar
MeloMelo Kava Bar - это первый кава-ориентированный бар в зоне залива. Что Кава, спросите вы? Это растение, тесно связанное с Black Pepper, и его корень используется для приготовления кава-травяной настойки. Химически кава производит тонкие психоактивные эффекты, которые могут сделать вас расслабленным, а иногда и эйфорическим. Тихоокеанские островитяне потребляют этот эликсир в течение многих лет. В этом недавно открывшемся кава-баре вы можете попробовать горькие оригинальные пивные или фруктовые сладости. Они также продают kombucha, tea, yerba mate и много продуктов kava, чтобы забрать домой.
MeloMelo Kava Bar, 1701 University Ave, Berkeley, CA, USA +1 (510) 900-9316
Юлийский кофе и чайный сад
Этот чайный сад и случайное кафе являются одним из драгоценных камней Аламеды. Поскольку владелец и основатель Джули имеет опыт в области травничества, вы можете заказать травяные желе с тостами и купить домашние продукты растительного происхождения в магазине. Сядьте на внутренний дворик или один из удобных диванов, чтобы насладиться травяным тизаном. Кофе и чайный сад Джули также предлагает более 60 сырых сортов кофе, чаев и трав, чтобы забрать домой. Не забудьте проверить керамику, картины и куски местных художников.
Сад кофе и чая Джули, 1223 Park St, Аламеда, Калифорния, США +1 (510) 865-2385
Сад кофе и чая Джулии © Peter Merholz / Flickr