Когда люди узнают, что я пишу о путешествиях, они неизменно спрашивают меня, какое мое любимое место. Обычно я отвечаю: «Это зависит от моего настроения. Моим любимым экзотическим местом была бы Папуа-Новая Гвинея. Любимая страна - Турция. Любимый город - Буэнос-Айрес. Но Кауаи, который на протяжении веков оставался моим любимым островом, только что был заменен моей новой любовью, Ньюфаундлендом.
1. Вы легко можете провести месяц, разъезжая по этой огромной, потрясающе красивой (мы говорим наравне с Анджелиной Джоли) удивительно причудливой провинцией. Примечание: на самом деле провинция называется Ньюфаундленд и Лабрадор, включая остров Ньюфаундленд и материковый Лабрадор на северо-западе, но большинство местных жителей называют их отдельно.
2. В 1949 году Ньюфаундленд (первоначально старейшая заморская колония Англии) присоединился к Канаде в качестве самой молодой провинции. Ранее известный как «Великий промысел трески во Вселенной», для него настали тяжелые времена, когда промысел трески закончился. Из-за бурного развития нефтегазовой промышленности он возвращается с удвоенной силой.
3. Поскольку на посещение у меня была всего одна неделя, мне мудро посоветовали разделить свое время между оживленной столицей Сент-Джонс (старейшим английским городом в Северной Америке) и «загородом», где я исследовал живописные прибрежные деревни, усеянные вдоль живописного побережья полуострова Авалон.
4. Историческая столица Сент-Джонс представляет собой выигрышное сочетание очарования маленького городка и изысканной культурной жизни. Небольшая прогулка за город приведет вас к Leaside Manor, безупречно ухоженной гостинице, построенной в 1920-х годах, где очарование старого мира сочетается с современными удобствами.
The Compton House, их прекрасный партнер по соседству, представляет собой элегантный викторианский особняк, окруженный очаровательным английским садом. Совет: попросите, чтобы вам доставили завтрак, и наслаждайтесь им, пока вы нежитесь в джакузи двойного размера.
5. У любителей еды есть множество ресторанов на ферме, на море, в лесу и на столе (управляемых страстными сторонниками кухни Ньюфаундленда).
Вот несколько моих рекомендаций для начала:
Заранее бронируйте столик в элегантном ресторане Raymonds, признанном лучшим новым рестораном Канады.
В необычном коттедже Mallard, построенном в 18 веке, представлены обновленные классические блюда Ньюфаундленда, приготовленные из свежевыловленных продуктов от лучших местных поставщиков.
В Бакалао, чтобы получить уникальный опыт, закажите коктейль «Iceberg Growler», приготовленный на основе айсбергского джина и подаваемый более чем 10 000-летними кубиками льда из айсберга, который прекрасно сочетается с «скоро-будущим» коктейлем Бакалао. знаменитый суп из морепродуктов» и «Языки и торт», отсылка Бакалао к треске, восхитительному дуэту слегка хрустящих тресковых языков (похожих на нежные кальмары) с обжаренным на сковороде пирогом из соленой трески.
Совет: оставьте место для острого медово-коричневого имбирного пирога, приготовленного из местного ремесленного пива Quidi Vidi Honey Brown.
Chinched Bistro предлагает оригинальные блюда интернациональной кухни, основанные на традиционных методах и местных продуктах. В число захватывающих и приятных блюд входят пряные жареные осьминоги по-корейски, тако с языком трески, а также курица и вафли.
Совет: тарелка с мясными закусками - это просто красота. Шеф-повар Шон месяцами вручную готовит разнообразные сосиски, паштеты и террины с разнообразными домашними крекерами.
6. После осмотра красочных, мармеладных домов, музеев, галерей и оригинальных бутиков, которые занимают прогулочный центр города, отправляйтесь к причалу и совершите незабываемую прогулку на лодке (вместе с 12 000-летними айсбергами, спустившимися из Гренландии, горбатыми киты, тупики и увлекательный комментарий капитана. Барри) с отмеченной наградами компанией Iceberg Quest Ocean Tours.
7. Возьмите напрокат автомобиль и совершите легкую часовую поездку до Гринс-Харбора (проезжая вдоль шоссе множество знаков «Остерегайтесь бродячих лосей»), где вы заселитесь в один из десяти прекрасно оборудованных люксов отеля Doctor's House Inn & Spa, вашего уединенного места. маленький кусочек рая на ближайшие несколько дней.
Подобно вишенке в коробке шоколадных конфет, этот скрытый драгоценный камень настолько особенный, что у вас возникнет искушение уютно устроиться на перине с балдахином, оставив только бродить по акрам цветущих полей, садов и тропы, возможно, останавливаясь, чтобы погладить ньюфаундлендских пони, овец и коз. Спуститесь в столовую, за столиком у потрескивающего камина или, возможно, вы предпочитаете вид на сад, чтобы увидеть креативный ужин «табльдот», приготовленный удивительно талантливым, удостоенным наград шеф-поваром Крисом Чейфом. Меня просто поразило, что Чейф, канадский претендент на звание лучшего шеф-повара, готовит все самостоятельно: от домашнего хлеба, свежего фермерского сыра, салатов из теплицы на территории до очищающих вкус сорбетов.
Совет: как только вы приедете, закажите любую из их роскошных спа-процедур Aveda, где вы с благодарностью поддадитесь волшебному прикосновению Розмари (косметолога).
Если вам удастся вырваться из этого рая, стоит посетить несколько великолепных, хотя и необычных мест:
8. Бриг. Живописное рыбацкое поселение в заливе Консепшн, где вы можете совершить поездку по дому известного полярного исследователя Боба Бартлетта, который сопровождал Перри на Северный полюс.
9. Купидоны. Практически невозможно не попасть под очарование этой 400-летней деревни, первой английской колонии в Канаде. Загляните в Центр наследия Купидонов, прекрасно оформленный музей, оживляющий увлекательную историю колонии Джона Гая (первого поселенца). Не пропустите сказочный сад на крыше.
Совет: поднимитесь на холм, чтобы попробовать безупречно свежую жареную треску в ресторане Cupid’s Haven, расположенном в здании бывшей церкви Святого Августина.
10. Фаллоимитатор. Обязательно посетите, хотя бы ради того, чтобы сфотографировать вывеску города. На самом деле это очаровательный рыбацкий городок с рейтингом G, местные жители которого с удовольствием дают названия своим лодкам. Центр интерпретации Дилдо и местности предоставляет информацию о заводе по разведению трески, расположенном на острове Дилдо в 1800-х годах. Здесь также хранится 40-футовый скелет кита и артефакты, сделанные людьми, жившими здесь 3000 лет назад.
Совет: по дороге обратно в Сент-Джонс сделайте крюк на винодельню Родригес, известную своими местными фруктовыми винами. Попробуйте их «ягодный пирог в бутылке», включая тщательно отобранные вина и ликеры из дикой черники, экзотической дикой морошки или куропатки.