Традиции и обычаи Германии могут удивить. Поэтому мы рассказываем о наиболее распространенных и важных традициях и праздниках страны как на социальном, так и на профессиональном уровне.
Ниже у вас есть указатель со всеми моментами, которые мы собираемся обсудить в этой статье.
Рождество
В Германии важен обратный отсчет Рождества, который называется Адвентом и длится четыре недели. В прошлом проводились посты, а также религиозные мероприятия. Сейчас сезон праздников.
Больше всего в этом сезоне выделяется Адвент-календарь, состоящий из 24 дверей, за которыми часто скрываются сладости или плитки шоколада. Каждый день приходится открывать новую дверь.
В ночь на 5 декабря в дома приходит Николаус, немецкий Дед Мороз. Сладости и подарки он оставляет в детской обуви, которую обычно кладут на камин или за дверь. Утром 6 декабря молодые люди бегут посмотреть, что у них в ботинках.
Николауса сопровождает Кнехт Рупрехт (буквально «слуга Руперт»). Он носит грязную тунику и хлестает детей, которые плохо вели себя в его пальто. На юге Германии эту фигуру заменяет Крампус, рождественский демон.
В эти дни на улицах особенно выделяются рождественские ярмарки. По всей стране установлено более 150 различных. Эти ярмарки представляют собой небольшие украшенные и освещенные деревянные домики, в которых продаются подарки и типичные продукты питания. В ночь на 24 декабря семьи празднуют Рождество.
Рождественский базар во Франкфурте, Германия
немецкие женщины и мужчины
В прошлом женщины были отнесены к так называемым «3К»: Kinder (дети), Kirche (церковь) и Küche (кухня), и им почти не хватало места на рабочем месте.
Сегодня немецкие женщины работают на всех должностях, хотя есть некоторые должности, на которых они преобладают больше, например, преподавание, уход за больными и уборка. Однако они имеют больший вес, чем мужчины, в заботе о детях и доме.
В некоторых странах Латинской Америки мужчины часто делают комплименты или свистят женщине на улице. В Германии это не принято и никогда не делается. С незнакомцем даже напрямую не разговариваешь и вообще это считается грубостью.
В таблице
Когда дело доходит до сидения за столом, гости не делают этого до тех пор, пока ведущий не укажет, на каком стуле им сесть. Точно так же вы не начнете есть, пока это не сделает хозяин дома.
В ресторанах обычно есть столики, зарезервированные для постоянных клиентов, поэтому люди, которые там бывали редко, ими не пользуются. Эти столы отмечены табличкой с надписью Stammtisch, что означает «стол, зарезервированный для постоянных клиентов».
Вывеска Stammtisch на немецкой пивоварне
Столовые приборы, которые они используют, выполнены в континентальном стиле. Чтобы сигнализировать о том, что они закончили есть, они кладут их параллельно справа от тарелки. Когда собираются начать, они кладут салфетку себе на колени. Опираться локтями на стол невежливо, это можно делать только во время перерывов.
Чтобы пожелать приятного аппетита, произносятся слова Gutten Appetit. В случае с тостами есть два разных выражения: Zum Wohl! или Прост!, причем последнее более характерно для тостов с пивом.
Любовь и брак
Любовный обычай, который соблюдают немцы 14 февраля, в День святого Валентина, - дарить партнеру фигурку свинки, которую тоже можно сделать из шоколада. Хоть это и не кажется очень романтичным вариантом, говорят, что это животное привлекает удачу.
Перед свадьбой, как это происходит во многих других странах, молодожены отмечают мальчишник или девичник отдельно. Кроме того, в некоторых районах страны лучший друг жениха «похищает» невесту, чтобы отвезти ее в бар. Когда жених их найдет, он должен оплатить счет.
Накануне свадьбы совершается так называемый Полтерабенд. На этой вечеринке, на которую вас не обязательно приглашать, все присутствующие бьют посуду. После этого пара должна собрать останки с земли, что символизирует командную работу.
Если молодожены решат обвенчаться в Церкви, они должны сделать это заранее в ЗАГСе, чтобы свадьба была полностью законной и официально оформленной. Будь то религиозная или гражданская свадьба, на выходе в жениха и невесту бросают рис. Некоторых людей приглашают только на банкет.
Еще одна брачная традиция заключается в том, что жених и невеста, поженившись, должны распилить двуручной пилой бревно, поставленное на мольберт, как символ первой трудности, которую они преодолевают как супружеская пара. Свадьба обычно бывает тематической. Место, костюмы, оформление и меню будут соответствовать выбранному мотиву.
Оказавшись на церемонии, в районе Нюрнберга проходит популярная акция, когда молодожены поднимают тосты и пьют из гигантского бокала под названием Brautbecher, который символизирует союз между ними. Точно так же в северной Германии наслаждаются свадебным супом, приготовленным из бульона и говяжьих фрикаделек.
Оригинальные немецкие свадебные традиции
Педагогика
Германия может похвастаться тем, что является одной из стран с лучшей системой образования в мире. Это связано с педагогическими традициями страны и способом обучения детей с раннего возраста.
В яслях или детском саду малыши живут с другими детьми разного возраста, поэтому они самостоятельны и ответственны. Аналогичным образом, в школе учитывается общая успеваемость учащегося, чтобы он сдал экзамен.
Поощряется физическая активность, что позволяет предотвратить детское ожирение, а также улучшить коммуникабельность молодежи и психическое благополучие. Маленьких детей поощряют не читать, а играть и учиться.
Странный обычай: молодежь празднует не окончание учебного года, а его начало. Это психологический инструмент, позволяющий детям воспринимать обучение как нечто позитивное.
Пасха
Пасха и Страстная неделя - христианские праздники, посвященные воскресению Иисуса Христа. Однако оно имеет и языческое происхождение: приветственная весна.
В Германии пасхальная традиция - кролик прячет крашеные яйца. Для детей искать и находить эти предметы - приключение. Типичным угощением является кулич в форме барашка или пасхального барашка.
Кролик и пасхальные яйца: немецкий обычай
Аналогичным образом, в пасхальную субботу сохраняется обычай разжигания костров. Он заключается в разжигании больших костров, чтобы окончательно прогнать зиму. Пасхальное воскресенье должно быть первым после первого полнолуния весны.
Новый год и Новый год
У немцев есть привычка прощаться с годом, которую можно назвать весьма странной, а именно просмотр британского короткометражного фильма «Ужин на одного», посвященного 90-летию пожилой женщины.
Этот скетч впервые был показан в 1963 году, и причины его успеха остаются загадкой. Однако 31 декабря его транслируют одновременно несколько телеканалов.
В канун Нового года обычно устраиваются вечеринки и нельзя пропустить фейерверки, особенно в крупных городах. В Берлине люди собираются у Бранденбургских ворот.
Фейерверк на Рейне, Германия
Когда наступает новый год, немцы играют в игру Бляйгисен. Плавят свинец на ложке со свечой, наливают жидкость в стакан и читают, как будто это кофейная гуща, предсказывая, каким будет год.
Гастрономия
Немецкая кулинарная традиция состоит в основном из свинины, говядины и курицы. Это основа их рациона и важный ингредиент типичных блюд.
Очень часто едят братвурст или немецкую колбасу как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира. Мы также предлагаем свиную рульку и пирог с заварным кремом - соленый пирог с сыром, сливками и яйцом, родом из французской кухни.
Братвурст: типичная немецкая колбаса
Типичными являются кафе и кондитерские, где вы обычно пьете кофе или горячий напиток, наслаждаясь морковным пирогом, яблочным пирогом или берлинцами.
Квинтэссенцией немецкого напитка является пиво, и оно станет хорошим дополнением к вашим блюдам. В каждом регионе его производят по-разному. Обычно его подают в полулитровых банках.
Хэллоуин
31 октября у немцев двойной праздник, поскольку помимо Хэллоуина это День Реформации, посвященный Мартину Лютеру. По этой причине в некоторых федеральных землях это национальный праздник.
Что касается Хэллоуина, то эта привычка пришла в страну около 15 лет назад. Особенно его отмечают самые младшие, которые наряжаются и ходят по домам, произнося фразу «Süßes oder Saures?», эквивалентную «кошелек или жизнь».
Очень популярным местом в это время является замок Франкенштейн, который находится в 40 километрах от Франкфурта. 31 декабря проводится вечеринка, подходящая только для лиц старше 15 лет.
Замок Франкенштейна, Германия
День рождения
Мальчикам и девочкам в день рождения домашнее задание не задают. Таким образом они смогут отпраздновать собственную вечеринку, на которой все будет оформлено по вкусу главного героя.
Когда начинается день рождения, член семьи зажигает столько же свечей, сколько и в день рождения человека. В конце дня именинник задувает свечи, загадывая желание. Если их все отключить, желание сбудется.
Еще один очень любопытный обычай: если мужчине исполняется тридцать лет, а он все еще холост, он должен пойти подметать ступени ратуши, пока его друзья разбрасывают мусор. Чтобы перестать подметать, ему нужно заставить девушку поцеловать его.
Одежда
На некоторых вечеринках немцы носят свою типичную одежду. Одним из самых известных является Дирндль, традиционный южный ресторан. Это тип платья, состоящего из нескольких предметов одежды, возникший у уборщиц 19 века.
Немецкие женщины в традиционном дирндле
Для мужчин основной вещью является Lederhose - кожаные брюки с лямками. Они типичны для альпийских районов.
Эти брюки являются частью костюма Tracht, который также состоит из шляпы, куртки, жилета и обуви. Обычно их делают из льна или лодена, чтобы согреть их в холодные месяцы.
Октоберфест
Это самый популярный пивной фестиваль в Германии и самый известный в мире. Он проводится в Мюнхене с 1810 года. Начинается в первую субботу после 15 сентября и длится от 16 до 18 дней.
Немцы одеты в типичную одежду, о которой мы рассказывали ранее. Мероприятие проходит на поле Терезиенвизе, которое принимают более шести миллионов посетителей.
В честь открытия праздника проводится парад под руководством мэра и в сопровождении музыкального оркестра. В 12 ночи мэр обнаруживает первую бочку пива, и раздается двенадцать пушечных выстрелов.
Главным героем этого фестиваля является пиво, которого ежегодно выпивают миллионы литров. Однако к нему подают популярные местные продукты, например колбасы.
Мюнхенский Октоберфест: фестиваль пива
Протокол и приветствия
Если вас пригласили на вечеринку или мероприятие, важно преподнести подарок в знак благодарности. Однако не стоит дарить красные розы, если вы не хотите признаться в любви.
Пунктуальность - основа немецкого общества; Поэтому люди приходят в назначенное время, ни позже, ни раньше. Для них опоздание - признак грубости.
При обращении к другим молодые люди привыкли использовать имена. Но в случае обращения к незнакомому человеку или пожилому человеку вы обращаетесь к себе и разговариваете с ним вежливо. «You» по-немецки - «du», а «you» - «Sie».
Аналогично, при приветствии никогда не целуются два поцелуя, поскольку немцам нужно личное пространство. Поэтому правильная формула - пожать руку, а не сопровождать его объятиями или похлопываниями по спине.
Деловые и коммерческие обычаи
При ведении бизнеса в Германии самое главное - давать четкие идеи, с фактами и цифрами. Переговоры могут быть трудными, но они всегда эффективны.
Обычаи и обычаи на переговорах в Германии
Они обычно носят официальную одежду, особенно костюмы, и обращаются к другим людям по фамилии или титулу, чтобы выразить уважение. По окончании встречи они обычно не аплодируют, а стучат костяшками пальцев по столу.
На большинстве профессий рабочий день короткий, но продуктивный. Существует выраженная иерархия и организация, в которой не остается места для спонтанности и импровизации.
Немецкие традиции в Южной Америке
В 19 веке произошла значительная иммиграция немцев в страны Южной Америки, такие как Чили или Перу, что привело к распространению некоторых их традиций на этих территориях.
В случае с Аргентиной прибыли немцы, ранее эмигрировавшие в Поволжье, в Россию. Они сконцентрированы в таких городах, как деревня Сан-Антонио, и продолжают готовить такие блюда, как квашеная капуста, и отмечают пивные фестивали.
Большое количество немцев также эмигрировало в Мексику. Одним из районов их концентрации был штат Чьяпас, в частности, регион Соконуско, где они основали такие города, как Новая Германия.
В Чили они расселились преимущественно на юге. Их идеи и обычаи оказали большое влияние в регионе, внося изменения в систему образования, армию и архитектуру.