Что касается французских городов, то некоторые из них особенно популярны у путешественников: Ницца, Бордо, Лион и, конечно же, Париж. Тулузу слишком часто упускают из виду, но это один из самых исторических и очаровательных городов Франции. Тулуза, известная среди местных жителей как La Ville Rose (Розовый город) из-за характерного розового камня, из которого построены многие здания, принимает лишь небольшую часть туристов из Парижа или Ниццы.
Но не обращайте внимания на это на свой страх и риск: Тулуза - это космополитический плавильный котел, переполненный культурой, искусством, промышленностью и архитектурой, не говоря уже о некоторых из самых вкусных французских блюд по эту сторону Лазурного берега.
Вид с воздуха на крыши Гаронны и Тулузы персикового цвета.
Исследуйте этот компактный город пешком. Центр Тулузы небольшой и удобный для прогулок, он ближе по атмосфере к провинциальному городу, чем к большой провинциальной столице. С его элегантными площадями, атмосферным старым городом и оживленными крытыми рынками, мало городов, которые кажутся такими же подлинно французскими, как Тулуза - это как южная версия Парижа, только меньше, дешевле и дружелюбнее, с меньшим количеством людей и более теплой погодой. Беспроигрышный вариант.
Отдых на берегу реки Гаронна
Берег реки Гаронна.
Самым большим преимуществом Тулузы является ее расположение на реке Гаронна. Величественный водный путь делит центр города пополам и является сердцем повседневной жизни города. Несколько раз в месяц вдоль набережной появляются блошиные рынки и временные продуктовые лавки, а вдоль ее берегов раскинулись общественные парки, идеально подходящие для пикника или послеобеденной прогулки.
Лучший способ насладиться пейзажем - отправиться в круиз; есть несколько компаний на выбор, в том числе Les Bateaux Toulousiens и Toulouses Croisières, которые также предлагают романтический круиз в сумерках с ужином из четырех блюд.
Реликвии прошлого в старом квартале Тулузы
Тулуза была одним из важнейших торговых городов Франции, и ее купцы сказочно разбогатели. Их богатство можно увидеть в восхитительном Vieux Quartier (старом квартале), который сосредоточен вокруг сказочной площади Капитолия - обширной общественной площади площадью два гектара, окруженной роскошными зданиями, включая городскую ратушу и оперный театр.
Изучение краснеющих зданий в старом городе Тулузы.
Старый квартал представляет собой фотогеничную путаницу извилистых улочек и полусредневековых улиц. Наиболее характерными зданиями являются величественные особняки, построенные богатыми купцами и дворянами города в 16-17 веках. Более 50 из этих величественных домов все еще сохранились, например, отель d'Assézat, в котором сейчас находится престижная частная коллекция произведений искусства. Хотя некоторые из них открыты для публики, их богато украшенные фасады, украшенные каменной кладкой и скульптурами, служат визуальным напоминанием о большом богатстве, которое когда-то текло через город.
В городе также есть несколько впечатляющих церквей, в первую очередь базилика Сен-Сернен, построенная между 1080 и 1120 годами. Это один из лучших образцов романской архитектуры во Франции, построенный из розово-красного кирпича и украшенный элегантный шпиль и восьмиугольная башня. Базилика содержит кости самого Сен-Сернина и когда-то была важной остановкой на самом важном маршруте паломничества средневековой эпохи.
Поразительный восьмиугольный шпиль базилики Сен-Сернин.
Сытная южно-французская кухня
Тулуза больше всего известна своей едой. Это родина классических французских деревенских блюд, таких как кассуле, питательное тушеное мясо с фасолью, и конфи де утка, утка, консервированная и приготовленная в собственном жире. Во многих блюдах также используется фасоль блан (белая фасоль), основной продукт юго-западной кухни. В городе даже есть колбаса под торговой маркой - saucisse de Toulouse, которая производится по одному и тому же рецепту с 18 века и теперь защищена собственным AOC (наименование происхождения контроль - сертификат, выданный географическим указателям для французской продукции).
Сытный половник кассуле с колбасой по-тулузски.
В Тулузе есть несколько атмосферных крытых рынков, где можно насладиться кулинарной культурой города. Лучшим из них является Les Halles Victor Hugo, где находятся ведущие производители продуктов питания города, многие из которых управляются одной семьей на протяжении поколений. Даже если вы ничего не покупаете, это фантастическое место, чтобы испытать почти театральное отношение Франции к еде. Наверху от рынка находится несколько бистро, где подают традиционные блюда. Приходите пораньше, так как в обеденное время они обычно переполнены.
Чтобы отведать изысканные блюда, попробуйте L'Émile, классический французский ресторан, работающий с 1940-х годов, или ресторан Michel Sarran, которым управляет один из самых известных шеф-поваров Франции, отмеченный звездой Мишлен (совет: обеденное меню примерно половина стоимости ужина).
В городе также есть множество недорогих вариантов: Le Genty-Magre (legentymagre.com) находится в ведении подающего большие надежды молодого шеф-повара Ромена Брара, который предлагает современную интерпретацию старомодных французских блюд, в то время как студенты и туристы набиваются в La Faim des Haricots из-за его дешевого вегетарианского меню из нескольких блюд.
Не пропустите напиток в Au Père Louis (au-pere-louis.fr), предположительно самом старом пивном баре Тулузы. Фирменное блюдо - quinquina, огненный аперитив, приготовленный из хинина и горечавки.
От астрофизики до картинных галерей
Мозаика Фернана Леже в Les Abattoirs.
Университет Тулузы был основан в 1229 году, и сейчас в нем обучается более 100 000 студентов. Многих из них привлекает сюда прославленное инженерное наследие города: Тулуза - центр аэрокосмической промышленности Франции, где находится один из крупнейших в мире производителей аэронавтики, Airbus, главная база которого находится недалеко от города (любители самолетов могут даже взять Экскурсия по заводу с гидом - manatour.fr/Let-s-visit-Airbus-The-shop).
Городские высокие летные репутации становятся прямо межзвездными в Cité de l'Espace (cite-espace.com), инновационном музее, где экспонаты включают симулятор полета шаттла и полноразмерные копии космической станции «Мир». и космическая ракета Ariane 5 высотой 53 метра.
Но дело не только в самолетах и межпланетных путешествиях; У Тулузы есть и художественная сторона. Как следует из названия, Les Abattoirs когда-то был главной бойней города, но был преобразован в впечатляющую галерею для выставок современного искусства. Musée des Augustins фокусируется на более классических формах искусства, охватывающих эпохи от Римской империи до 20-го века. Он расположен в бывшем августинском монастыре, который сам по себе является произведением искусства.
Страсть Тулузы к регби
Если вы хотите расположить к себе местных жителей, то упомяните «Les Rouges et Noirs», и вы сразу же окажетесь среди верных друзей. Городская команда по регби, официально известная как Stade Toulousain (stadetoulousain.fr), является одной из самых успешных во Франции. Регби - это религия в этом уголке Франции, и в дни матчей весь город окрашивается в цвета команды (красный, черный и белый). Билеты на игры как золото, но вы все равно можете проникнуться атмосферой, посетив его стадион, где есть музей и хороший ресторан (в конце концов, это Франция).
Чтобы найти жилье в Тулузе, проверенное авторами, ознакомьтесь с нашей коллекцией городских отелей. Тулуза описана в нашем путеводителе по Франции, или вы можете скачать главу о городе.