Легенда о Вестсайдских коровьих туннелях долгое время была частью городского мифа, и ее повторяли те, кто слышал, но никогда - те, кто знал. История гласит, что где-то в 1870-х годах необходимость уменьшить перегон скота на улицах привела к созданию подземного ″Коровьего туннеля″ под 12-й авеню и 34-й улицей.
Оттуда истории сильно меняются. Все, начиная с того места, где находятся туннели - некоторые люди указывают расположение туннелей на улице Джоралемон - до того, из чего именно были сделаны туннели - из дуба, стали и полевого камня - все это кандидаты.
Одним из немногих опубликованных отчетов о туннелях является старая статья из Tribeca Tribune в июне 1997 года, в которой рассказывается о погоне за дикими гусями сотрудника Con Edison, когда он отслеживал смутные зацепки своих друзей, которые знали друг, который видел туннели. В конце концов, миф о тоннелях для коров в Вест-Сайде оказался всего лишь очередным городским вымыслом.
То есть до 2004 года, когда всплыли намеки на легендарные Коровьи туннели. В археологическом отчете Комиссии по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка и Управления парков, отдыха и сохранения исторического наследия штата Нью-Йорк упоминаются подземные «туннели для крупного рогатого скота» на 34-й и 38-й улицах. Считается, что туннели были построены для скотобоен Вест-Сайда. Согласно New York Times, в отчете от 1847 года говорится, что крупный рогатый скот загоняют на смерть под землю вдоль 34-й и 35-й улиц, а также 12-й авеню. К сожалению, если туннели все еще существуют, они могут быть потеряны под Javits Center.