Задержитесь за долгим обедом и научитесь и выпейте вместе с местными жителями в области искусства, архитектуры, виноделия и многого другого.
Чтобы добраться до нашего места для обеда на окраине Вила-де-Фрадес, небольшого винного городка в португальском регионе Алентежу, мы идем через двор с заросшей травой перед одноэтажным домом с терракотовой крышей. Мы прокрадываемся через низкий дверной проем в темную комнату, где деревянные ставни не пропускают свет, за исключением солнечного света, исходящего от нашего хозяина. Хосе Галанте, шестидесятилетний винодел, в доме которого мы находимся, приветствует нашу разношерстную команду У. С. путешественники с широкой улыбкой и волной. Он не говорит по-английски, но явно рад нашему приезду. В комнате темно из-за традиционных талх, больших глиняных урн, до краев наполненных бродящим вином, стоящих вдоль комнаты; это древняя техника виноделия, которая насчитывает 2000 лет и сегодня встречается только в частных домах. На другом конце комнаты он преподносит приветственный набор из свежих сыров, хлеба, оливок и гигантских тарелок аккорды, согревающего супа. За обедом я, наверное, выпью слишком много домашнего нефильтрованного красного вина (налитого из керамических кувшинов), и мы, наверное, задержимся (на нашем маршруте есть и другие дела), но мы, кажется, так хорошо проводим время глупо делать выход. Разве не таким должен быть отпуск?
Это не всегда то, что всегда ощущается в отпуске. Путешествия по жесткому графику не редкость для жителей Северной Америки, у которых минимальный отпуск и часто они объединяют три отпуска в один. Но трудно найти баланс между чрезмерным планированием поездки и поездкой без каких-либо планов. Вот тут-то и появляется Uncovr. Туристическая компания, основанная Джейсоном Верцем из Калифорнии в 2017 году, Uncovr берет небольшие группы (не более восьми человек) в туры по гибким маршрутам, созданным на основе исследований Верца на местах в таких регионах, как Апулия, Алентежу и Истрия.
Цель: обеспечить более органичный опыт путешествия, чтобы гости никогда не чувствовали себя в спешке и не чувствовали себя так, как будто они следуют по маршруту, отмеченному флажками. В поездки не входят большие музеи или популярные рестораны, поэтому маршрут легко изменить, если что-то пойдет не так, как планировалось (что, будем честны, неизбежно в дороге). Днем сам Вертц возит нас на фургоне от художественной галереи до винодельни и местного обеденного зала. (Когда он встречает нас в аэропорту, он сразу же подает свежие, хрустящие паштеты де натас с переднего сиденья.) В наши планы входит ряд экскурсий, которые были бы невозможны без связей Верца, наработанных путем стука в двери. и встречи с местными жителями. На третий день у нас будет частная экскурсия по винодельне Herdade do Freixo, зданию года по версии ArchDaily в 2018 году, со знаменитым архитектором Фредерико Вальсассиной. После этого мы вместе пьем вино.
Такого рода доступ может показаться зарезервированным для 1 процента, но Wertz просто хочет более тесно соединить людей всех культур и цветов кожи. И как только вы встретите основателя/оператора/водителя фургона, вы поймете, что благодаря ему эти поездки возможны. У Верца теплая, нежная улыбка и легкий характер; трудно не чувствовать себя комфортно рядом с ним. Он также очень любопытен - отчасти поэтому ему удалось найти так много интересных, креативных хостов. «Что может быть лучше, чем человек, который там живет?» - спрашивает Верц. Организуя туры совместно с местными шеф-поварами, дизайнерами, виноделами и художниками, Wertz удалось создать непревзойденное местное путешествие, основанное на страсти. «Думаю, именно здесь проявляется во мне дизайнер».
В прошлой жизни Верц был владельцем галереи, куратором и дизайнером интерьеров в Атланте почти два десятилетия, хотя он уже давно путешествует с творческим взглядом. Его мать изучала историю искусств в Государственном университете Сан-Хосе и привела маленького Джейсона из Мексики в Италию и по всей Африке. Люди глазели бы на мать Верца - белую женщину, таскающую за собой своего двухрасового ребенка, - но Верц говорит, что его мама была полна решимости воспевать разнообразие. «Она была человеком с глубоким любопытством и пониманием культуры и искусства, - говорит он. Она также не боялась ехать на драндулете в Мексику, добавляет он со смехом.
Креативность и дизайн - это прочные нити, пронизывающие путешествие, как и желание увидеть больше разнообразия в пространстве для путешествий. «Благодаря человеческому общению мы разрушаем искусственные барьеры», - говорит Верц. «Я знаю, что эти барьеры [например, страх перед неизвестным] существуют, особенно для цветных путешественников». Как лидер всех своих туров, он считает, что перемены могут произойти благодаря рассказыванию историй, когда люди делятся своим опытом и выходят из своих эхо-камер. «Путешествия - одна из немногих платформ, которая позволяет людям общаться друг с другом», - говорит Верц. «Мы все сближаемся с нашими маленькими племенами, и я не знаю, нормально ли это в современном мире.”
По мере того, как Верц продолжает расширять свою сеть хостов, его любопытство и энтузиазм только углубляются. В 2020 году он запустит новые туры в Тбилиси, Грузии и Колумбии, где он провел недели, встречаясь с местными жителями и разыскивая интересные винодельни, галереи и отели. В 2021 году он надеется выйти на Японию и Южную Африку. «Я трачу огромное количество времени, пытаясь найти людей, которые, как мне кажется, могут поделиться особой историей, - говорит Верц. «Для меня это как поиск сокровищ».