Сегодня мы получили возможность увидеть широту этого огромного острова, обширную внутреннюю часть, едва покрытую цивилизацией, хотя человек ходил по этим холмам и долинам более 6000 лет. На самом деле, вероятно, это было дольше, так как это учитывает только финикийцев, и кто-то, вероятно, уже жил здесь, когда они прибыли.
Движение от восточного побережья к оконечности далекого Северо-Запада проходило через огромную долину. Широкие зеленые поля, широко изрезанные каменными заборами и перемежающиеся удивительным количеством маленьких потухших вулканов, захватывали дух от того, как далеко вы могли видеть.
Многие из небольших фермерских построек, которые мы видели, были заброшены, а на некоторых холмах были небольшие конические здания, которые когда-то были жилищами еще до того, как здесь появились римляне.
Шепард на холме
Изюминкой сегодняшнего дня стала встреча с пастухом, который живет высоко на вершине холма в горном массиве Супрамонте. Мы сели в четыре джипа и поехали по извилистой тропе на вершину, где этот мужчина живет уже несколько десятилетий, без жены, всего с 70 овцами.
Для нашей большой компании был приготовлен длинный деревянный стол, а перед нашими деревянными тарелками в кувшинах подавали крепкое местное вино. Рикотта из овечьего молока с розмариновым медом была первым угощением, приготовленным в то утро и подаваемым на тонком хлебе, который можно найти по всей Сардинии. Затем салями и прошутто, а затем свежие нарезанные помидоры, но в маленькой конической хижине пастух был занят.
Он крутил вертел и жарил двух поросят специально для нас. Восхитительно сливочный с хрустящим жиром и нежным постным мясом
t, угощение из свинины появилось сразу после нарезанного фенхеля и еще больше соблазнительной рикотты из большой глубокой сковороды.
Обстановка была под бамбуковыми тростниками, и вид на долину и впечатляющие скалы над нами был захватывающим. Великолепный солнечный день, кайф от этого крепкого вина и время, чтобы расслабиться с дижестивом, это было удовольствие, которое, как мы знали, мы в конечном итоге найдем на этом большом диком острове Сардиния.
Завтра мы уезжаем так рано, что к девяти утра будем в Трастевере, знаменитом районе Рима. Этот великолепный отель с видом на залив со стороны Средиземного моря. Мы прибыли сюда около 9:30 вечера и уедем до восхода солнца, но не беспокойтесь, так как мы все еще думаем о том великолепном обеде в горах с одиноким пастухом.
Питание на 50-футовой диете в Орроли
Представьте, что вы едите целый ужин, приготовленный в пределах 50 футов от вашего дома. В США мы хлопаем себя по плечу за 100-мильную диету, и даже это трудно сделать.
Но сегодня вечером мы встретили семью, которая управляет музеем, фермой и рестораном в центре Сардинии, где все, что они подают, происходит из их собственной земли и их собственных рук.
Агостина Варджиу и его 79-летняя мама, а также различные сотрудники и другие члены семьи приветствовали нас бокалом фруктового белого вина, подаваемого из керамических кувшинов, когда мы шли по мощеной дороге в городе Орроли, недалеко от центра. этого большого острова. Называется онOmuAxiu,, и это поистине незабываемое место, где можно провести ночь или просто несколько часов за долгим ужином.
Путешествие по нурагам
Мы посетили древние руины нурагов, башен бронзового века, построенных финикийцами и обезглавленных римлянами, которые опасались, что стратегические башни послужат чьим-то оборонительным нуждам.
Они расположены на продуваемых ветрами равнинах, откуда открывается вид на далекие горы. Тщательно построенный без строительного раствора, мы поделились этим драматическим сайтом с группой из примерно 100 подростков, которым было интересно поговорить с нами о своих любимых музыкантах (Genesis).
Город Орроли насчитывает всего 2700 жителей и может похвастаться удивительными 35 жителями старше 100 лет. Поэтому, когда мы встретили матриарха семьи Варгиу, которая праздновала свой 79-й день рождения, мы знали, что она только разогревается. вверх. После осмотра их музея со старинными сельскохозяйственными орудиями, в том числе трактором марки Bubba 1918 года, мы припарковались в их подвале, чтобы перекусить.
50-футовая еда
Как и многие замечательные блюда, именно простота сделала его таким вкусным: жареные баклажаны и фенхель, благоухающие сладким яблоком, хрустящий хлеб и более тонкий хлеб, намазанный брускеттой, тонкая домашняя паста, прошутто и салями с собственное красное вино.
Мы зашли в небольшой магазин и купили уникальную сардинскую пасту под названием Фрегула, маленькие шарики, которые выглядят как гигантский кускус, но готовятся как макароны. Они также были в пасте на ферме.
Затем пошли карне, куски телятины и кусочки жареного кабана. Мы подняли тост за хозяина и хостесс, когда они вышли поздороваться, и спели поздравления с днем рождения улыбающейся матриарх на итальянском языке.
Во время ужина женщина, родом из Гайаны, рассказала нам душераздирающие подробности, которые она узнала о единственном, о чем люди думают, когда слышат название этой страны, - о резне в Джонстауне в 1979 году.
Ничто не доставляет мне большего удовольствия, чем увлекательные разговоры за вкусной едой и общество людей, обладающих знаниями и любопытством к миру, в котором они путешествуют. Действительно, прекрасная ночь!
Нора у моря
Вчера у нас было много дел, но самым ярким событием была Нора. Она пожилая девушка, которая живет у моря, в финикийско-римских руинах, которые когда-то были хорошо защищенным прибрежным городом.
Теперь эти руины показывают уровни древних цивилизаций, слой за слоем, и когда вы проходите мимо бывшего форума или дома патриция, вы можете представить себе жизнь в этих крошечных комнатах, которые сейчас являются просто оболочками.
Бушующее море создавало успокаивающий фоновый шум, когда мы путешествовали по бывшему городу на краю земли, торчащей к востоку от города Калигари. После коктейлей и ужина с большим количеством отличных сардинских вин нас угощал оркестр, в состав которого входили гигантская мандолина и любопытный тростниковый инструмент, на котором одновременно играли три тростника.
Фон представлял собой 10-футовый экран, показывающий сцены природы из диких внутренних районов Сардинии. Это было настоящее место вместе с этими пятью музыкантами, чтобы увидеть красоту и грубо отесанные скалы, граничащие с этим большим островом.
Похищение на Сардинии
В последний день нашей поездки на Сардинию мы воспользовались долгой остановкой, чтобы сесть на поезд в Рим, где у нас была пицца на Кампо деи Фьори. Было прекрасно сидеть под зонтиками, есть пиццу «Маргарита» и не пить вина, так как на прошлой неделе было так много хорошего вина - а сколько дней подряд вы можете глотать вино за обедом и ужином? Я достиг своего предела и был счастлив выпить колу с пирогом с анчоусами.
Перед тем, как я отправился в эту поездку, мой старый мудрый друг Эд сказал мне за обедом, что я должен быть осторожен. Я вступаю в дикую страну, где похищение людей является обычным делом. Он добавил, что многие преступники присылают жертвам кусочки ушей, чтобы подкрепить свои требования о выкупе. «Я не шучу, - сказал он, - это правда».
Женщина, которую мы встретили из Совета по туризму в Калгиари, усмехнулась, когда я поднял этот вопрос за ужином в первый вечер. «Это все равно что бояться проезжать мимо школы в США, потому что кто-то может в меня выстрелить», - сказала она, что бояться нечего.
Затем, когда мы ехали в автобусе к национальному парку Супрамонте на восточной стороне острова, наш гид указал на небольшой городок. «Это дикое место, столица похищения людей. В этом году было два похищения, но все не так плохо, как говорят».
Так что я должен отдать должное моему старому приятелю Эду, он был прав, на этом диком острове все еще происходят похищения людей. Но я не думаю, что они нацелены на журналистов или туроператоров, так что мы остались невредимы и выжили, чтобы рассказать об этом.
Если подумать, что финикийцы предшествовали грекам, трудно представить, сколько лет этим памятникам. Сардиния дикая, старая, и здесь никогда не будет тесно.