Вернувшись из моей быстрой поездки в Мадрид, чтобы исправить свои проездные документы (после рокового и незабываемого опыта в Авиле), я направился обратно в Кастилию-и-Леон. Но вместо того, чтобы вернуться в Авилу, я направился в Саламанку, где наша группа остановилась на две ночи.
NH Salamanca Palacio de Castellanos
Прибыв на автовокзал, я поймал такси и отправился в NH Salamanca Palacio de Castellanos (информация об отеле), чтобы дождаться остальных членов нашей туристической группы, которые все еще гастролировали по окрестностям. У меня было свободное время, поэтому я отправился в свой номер в отеле, чтобы оставить багаж и освежиться.
Монастырь Святого Стефана на площади Пласа-дель-Кончилио-де-Тренто
Я сразу влюбилась в наш отель! Его расположение было идеальным, недалеко от многих туристических мест Саламанки. Кроме того, это было прямо напротив площади Пласа-дель-Кончилио-де-Тренто, где находился монастырь Святого Стефана.
Ресторан Doze Премиум-бар
Ресторан Doze Премиум-бар в Саламанке
Остальная группа прибыла, и из нашего отеля мы пошли в сторону Пласа-де-ла-Исла-де-ла-Руа. Наше место: ужин в премиальном баре Doze Restaurante. У нас были зарезервированы столики в ресторане, но мы попросили сесть на свежем воздухе, так как в тот вечер нам повезло с прекрасной погодой.
Хлеб с маслом
Пока мы ждали заказ, нам подали хлеб. Мы с Аннитой лакомились хлебом, но обе поняли, что предпочитаем с ним масло. Мы быстро стали друзьями по маслу!
Ensalada Templada con Pasas y Nueves
Наш ужин представлял собой серию тапас, которые мы должны были попробовать. Для начала нам подали Ensalada Templada con Pasas y Nueves - теплый салат с месклуном, хрустящим беконом, гренками, изюмом и грецкими орехами. Салат заправлен медом и бальзамическим соусом.
Суртидо де Эмбутидос Иберикос де Гихуэло
Следующим был Surtido de Embutidos Ibericos de Guijuelo, ассортимент продуктов из иберийской кукурузы из Гихуэло. Мне просто понравился вкус их ветчины иберико из Гихуэло, которая известна во всем мире своими ветчинами, которые они производят. Гихуэло в мире мясопереработки - это то же самое, что Риоха, Рибера дель Дуэро и Торо в мире вина.
Иберийская ветчина кукурузного откорма
Третьей тарелкой, которую мы съели, была Bolsita de Foie y Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada, выпечка с начинкой из фуа-гра, карамелизированного лука и козьего сыра. Никогда не думала, что фуа-гра и козий сыр подходят идеально, пока не попробовала это гениальное блюдо.
Больсита де Фуа и Кесо де Кабра с карамелизированной себолой
Следующим был Alcachofas Braseadas con Jamon Iberico de Guijuelo mi cuit y aceite de trufa, то есть артишоки, приготовленные на трюфельном масле с иберийской ветчиной и ми-куитом на гарнире. Название громкое, как и сами артишоки.
Алькачофас Брасеадас с иберийским хамоном из Гихуэло, приготовленным и вкусным
Мини-гамбургеза де Тернера с сальсой де фуа и сетас
Наконец, нам подали Mini Hamburguesa de Ternera con Salsa de Foie y Setas. Это мини-бургеры с фуа-гра и лесными грибами. Бургеры милые и забавные на вид, но они очень вкусные и вкусные!
Суртидо де Пострес Касерос
В завершение ужина нашим сладким завершением стал Surtido de Postres Caseros, ассортимент домашних десертов. Представьте себе жевательные пирожные, макароны серебряного и золотого цвета, шоколадные шарики и разнообразные чизкейки… это перебор сладости, не так ли?
Белое вино от Grupo Yllera
Конечно, на протяжении всей трапезы подавалось белое и красное вино. В Саламанке каждая бутылка вина - это шум захватывающей сельской местности. Вина Саламанки отдают дань уважения знаменитым строкам французского писателя Александра Дюма: «Вино - интеллектуальная часть еды, мясо - всего лишь материальная часть».
Вид с обеденного стола
В целом, это была идеальная еда. Тапас, который нам понравился, был сытным, но не слишком тяжелым. Обслуживание было невероятно быстрым и эффективным, учитывая, что когда мы приехали, дом был полон.
Для непринужденной, но изысканной еды в Саламанке обязательно посетите Doze Restaurante Premium Bar!
DOZE Restaurante Premium Bar - Карта
Адрес: Пласа-де-ла-Исла-де-ла-Руа, 3, 37002 Саламанка, Испания
Телефон: +34 923 21 14 23
Часы работы: с 10:00 до 4:30.