Тушеное мясо, рубец, морской лещ, чуррос… Это лишь некоторые из деликатесов, которые обязательно стоит попробовать во время любого визита в Мадрид. Гастрономия Мадрида разнообразна и вкусна.
Столица Испании известна многим, но многие забывают рассказать о ее разнообразной и вкусной гастрономии. Чтобы вы могли познакомиться с ним более подробно, мы поговорим с вами о наиболее типичных блюдах Мадрида. У вас пробудился аппетит?
Косидо, одно из самых типичных блюд Мадрида
Без сомнения, это блюдо определяет гастрономию Мадрида. Это вкусное и сытное зимнее рагу, в состав которого входит несколько основных ингредиентов: нут, мясо и бульон.
Отличие от других рагу или знаменитого андалузского рагу в том, что в мадридском есть чоризо, а иногда и кровяная колбаса. Те, кто умеет есть самым традиционным способом, сначала съедят суп, затем нутовое пюре с маслом и, наконец, мясо. Взрыв питательных веществ!
Рубец по-мадридски
Это одно из самых типичных блюд Испании, а наиболее известными являются мадридские блюда. Это блюдо с интенсивным вкусом, у которого есть свои поклонники, но оно может оказаться крепким для деликатных гурманов.
Это блюдо из говяжьего рыла и рубца, тушенных с чоризо и кровяной колбасой. С небольшим количеством свежего хлеба это лакомство, которое стоит попробовать.
Сэндвич с кальмарами
Тот, кто говорит, что был в Мадриде и не съел сэндвич с кальмарами, вообще не был в Мадриде. Это простой сэндвич на основе жареных кальмаров, заключенный в булочку. Самые смелые добавляют майонез, али-оли или жареный перец, чтобы придать пикантность.
Их можно съесть во многих барах Мадрида, но знаменитыми являются заведения на Пласа-Майор.
Яичница-болтунья
Очень известны те блюда, которые можно попробовать в Casa Lucio, который может похвастаться тем, что является специализированным на них заведением. Тем не менее, если вы попробуете их в другом месте, они вам все равно понравятся.
Не думайте, что это блюдо можно съесть дома, в мадридской яичнице есть что-то особенное. Это яичница на подушке из жареного картофеля с ветчиной, чоризо или чисторрой
Куры
Если вы не любите субпродукты, это не будет вашим любимым блюдом, хотя оно и считается особенным блюдом. Его готовят из субпродуктов ягненка, из кишок этого животного.
Их едят без лишних слов жареными и хрустящими с солью. Из скромного блюда они превратились в одно из любимых блюд жителей Мадрида, особенно во время типичных фестивалей.
Улитки
Да, возможно, это не одно из самых известных блюд, но в Мадриде очень вкусно едят улиток в соусе. В то время как в Кордове славятся улитки в бульоне, в Мадриде рагу из улиток готовят с чоризо и ветчиной и имеют пикантный оттенок. Не переставайте пробовать их!
Тушеное мясо с треской
Тушеное мясо - главный герой испанской гастрономии, и каждый регион имеет свои особенности. В случае с Мадридом это рагу изначально ели только во время Страстной недели и Великого поста. Нут и треска - основные ингредиенты этого блюда.
Морской лещ по-мадридски
Рыба также занимает свое место в гастрономии Мадрида. В данном случае это морской лещ, который запекается с картофелем, луком и смесью панировочных сухарей, петрушки, чеснока, лимонного сока и белого вина.
французский тост
Это блюдо тоже имеет скромное происхождение, поскольку представляет собой способ употребления черствого хлеба. Хлеб обмакивают в молоко с корицей и яйцом и поджаривают, есть те, кто поливает его сиропом или вином, а есть те, кто просто добавляет сверху немного сахара. Это традиционное пасхальное блюдо.
Мадрид чуррос
Невозможно рассказать о самых типичных блюдах Мадрида, не упомянув знаменитые мадридские чуррос. Они пересекли границы и стали главными героями ярмарок по всему миру. Твой лучший союзник? Чашка густого горячего шоколада. Если вы ищете типичное место для них, Сан-Хинес, недалеко от Пласа-Майор.
«История гастрономии - это история мира».
Что вы думаете об этом гастрономическом туре по самым типичным блюдам Мадрида? Я уверен, что ты уже проголодался. Как насчет посещения Мадрида во время вашего следующего отпуска? Если да, не забудьте попробовать некоторые или все эти блюда, они вам понравятся!