И сервис отличный.
В любой вечер в Буэнос-Айресе винный бар Vico будет битком набит шикарными портеносами, сгрудившимися над бокалами вина и мясными закусками. Пухлые изумрудные диваны заполняют комнату, и хотя все, от музыки до деревенских балок над головой, кричит «уютный винный бар», не позволяйте этому обмануть вас, думая, что Вико - это ваше типичное вино. Серебряные автоматы с мягким освещением для демонстрации винных бутылок внутри Эти автоматы, если вы можете в это поверить, в основном функционируют как сомелье Вико.
В частности, «этими машинами» являются дозаторы самообслуживания WineEmotion, которые были изобретены итальянским дизайнером Риккардо Кози и его партнером Фабио Фрази. В Vico энофилы и непрофессионалы могут попробовать 138 вин «на разлив», которые разливают из 18 дозаторов, выстроившихся вдоль кирпичной стены бара.
Как только вы займёте столик, официант вручит вам бокал вина и дебетовую карту с чипом: просто подойдите к любому из автоматов, вставьте карту, выберите вино, которое хотите попробовать - И если вы хотите маленький вкус 35 мл, полстакана 75 мл или полную порцию 150 мл, поместите свой стакан под носик для идеального наливания. (Пусть ваша карта отслеживает все, что вы пробуете; и, конечно же, добавляйте это на свою вкладку). Вернитесь к своему столу со своей добычей и проверьте улов ваших друзей. Повторите столько раз и столько раз, сколько необходимо.
До сих пор концепция имела успех. «Когда мы осматриваем бар, всем он нравится. Это похоже на игру», - говорит владелец Vico Пабло Колина. «Люди приходят, видят разные вина и могут попробовать столько, сколько захотят. Это весело. Это об игре». Это также концепция, которая в традиционно жесткой винной культуре Буэнос-Айреса столь же нова, как и сами машины.
«У нас здесь, в Аргентине, много вина, но винные бары - это не то, - говорит Колина. «Выход за вином всегда был очень формальным, регламентированным мероприятием. Вы садитесь за столик, заказываете бутылку, едите. Всегда было сложно заказывать вино по бокалам, а если и можно, то вариантов очень мало. В Vico мы стараемся сделать его еще более расслабленным».
Установки появились в винных барах по всей Европе и Северной Америке за несколько лет до того, как Колина и его партнеры привезли их в Южную Америку в 2011 году. (Хотя машины одинаковы во всем мире, вина различаются в зависимости от региона.) В Vico впечатляющие 120 из 138 бутылок на «разлив» - аргентинские, смесь дорогих винтажей и более доступных этикеток. У них также есть бар, в котором подают 15 игристых вин (12 из которых производятся в стране) и 12 крепленых вин (пять из Аргентины), которые являются более крепкими вариациями - например, портвейны и вермуты - которые были смешаны с дистиллированными спиртами.
В винном баре Vico можно заказать самообслуживание почти 140 бутылок вина.
Вина распределены по сортам - от мальбека из Мендосы до мерло из Патагонии - и каждый раз, когда блюдо подается к вашему столу, официанты дадут несколько советов, какой раздел вин лучше всего дополнит ваш еда. Рядом с машинами также парят несколько человек-сомелье, на случай, если вы захотите задать какие-то вопросы, но также есть смысл остаться наедине, чтобы попробовать то, что вы хотите, как хотите - без необходимости вести себя так, как будто вы разбираетесь в вине. жаргон, или даже правильный способ ткнуть носом в стекло, когда вы делаете вид, что слышите «что-то».
Соучредители Colina и Vico Фернандо Прокупес, Габриэла Винокур и Карло Контини возглавляют вторжение WineEmotion в Аргентину, которое они продолжат через новые местоположения винного бара Vico и путем продажи машин другим барам и ресторанам., виноградников и всех, кому это интересно (группа Vico выступает своего рода посредником между WineEmotion и аргентинским рынком). Вы уже можете найти эти же машины в ресторане Four Seasons, Elena и в их баре Pony Line, а также в нескольких винных магазинах города, включая Vineto и Cafe de la Plaza; ожидайте увидеть их в следующем месяце на открытии отеля Sofitel в районе Реколета. К декабрю они появятся в трех новых винных барах Vico (в Палермо, Голливуд, Ла-Плата и Чентро), а также в международном аэропорту Эсейса, в новом винном баре в Терминале А. На горизонте? Уругвай.
По мере того, как они расширяются по всей Аргентине и за ее пределами, команда Vico надеется соединить множество машин WineEmotion, разбросанных по всему миру. «Мы работаем над международным приложением, которое надеемся выпустить в следующем году, - говорит Колина. «Вы сможете увидеть все диспенсеры WineEmotion по всему миру и какие вина есть в каждом из них. Итак, если вы собираетесь в Рим, вы можете открыть приложение, найти автоматы WineEmotion по всему городу, а при посещении одного из них вы можете использовать приложение для оплаты. Вы также сможете отслеживать все вина, которые пробовали раньше, и делиться ими в социальных сетях».
Мировое господство через механического сомелье, вот и они.
Винный бар Vico находится в районе Вилла Креспо по адресу Gurruchaga 1149, открыт с 18:00 до 18:00. до 1:00 с понедельника по субботу. Бронирование можно сделать на их сайте.