Отель Таал Виста отмечает свой бриллиантовый юбилей! Чтобы отпраздновать это событие, они пригласили знаменитых шеф-поваров взять на себя управление кухней Café Veranda и подавать посетителям кафе уникальные блюда из популярных филиппинских блюд.
Вкус к новым вкусам
Во время кулинарного праздника выходного дня гости и постоянные посетители смогли попробовать вкусы и ощутить уникальное мастерство блюд, получившее название «Кулинарные жемчужины: фестиваль филиппинских вкусов-фуршет».
Эти мероприятия проводились в определенные выходные, начиная с 6 сентября, и завершились 23 ноября 2014 года. Кулинарный праздник был доступен в формате обеда «шведский стол» с 11:30 до 15:00 по субботам и воскресеньям, а также в 18:00. С вечера до 22:00 в субботу вечером.
В мероприятии приняли участие известные и знаменитые шеф-повара:
- Шеф-повар и ресторатор Фернандо Аракама 6 - 7 и 13 - 14 сентября 2014 г.
- Знаменитый шеф-повар Сау дель Росарио 20-21 и 27-28 сентября 2014 г.
- Бывший шеф-повар Malacanag Babes Austria, 4-5 и 11-12 октября 2014 г.
- Собственный шеф-повар отеля Taal Vista Эдвин Сантос, 18-19 и 25-26 октября 2014 г.
- Ведущий Asian Food Channel шеф-повар Брюс Лим 1-2 и 8-9 ноября 2014 г.
- Супруги шеф-поваров Роландо и Джеки Лаудико 15-16 и 22-23 ноября 2014 г.
Сила двух
Знаменитая пара шеф-поваров Роландо и Джеки Лаудико объединили свои разные стили и вкусы, чтобы создать фуршет с уникальными интерпретациями классических филиппинских блюд. Этот впечатляющий шведский стол включал в себя множество блюд из закусок, основных блюд и десертной выпечки, которые превратили простые филиппинские рецепты в уникальные кулинарные творения.
Некоторые из приготовленных блюд включают такие закуски, как тунец Килавин с эмульсией маритангтанг каламанси и маринованными лабаносами, а также чоризо Лумпиан и конусы убод с замороженным острым уксусом.
На фуршете также присутствовали основные блюда, такие как острый крабовый сотангон с соусом таба нг лангка, мусс из рыбы на пару и креветок, завернутый в зелень Мустаса в чесночном соусе Буро, и каре-каре из говяжьей грудинки Ангуса, приготовленной на медленном огне.
На десерт: рисовый пирог «Суман Панакотта» с латиком и свежими манго, «Хало-ореол Шутерс» с молочным сорбетом Карабао, «Цоколате О! с муссом из арахисового масла и чизкейком Maja Blanca.
Только Лаудикос
Известные шеф-повара Роландо и Джеки Лаудико владеют многочисленными ресторанами под управлением Chef Laudico Group. Они являются мощной кулинарной силой, стоящей за популярными ресторанами, которые продолжают доказывать элементы филиппинской кухни мирового класса.
В число их ресторанов входит Bistro Filipino - современный центр, где подают знакомые местные блюда в современной интерпретации. Patissere Filipino - магазин, где подают изготовленные на заказ шоколадные трюфели, торты и разнообразную выпечку на любой случай.
Они также являются авторами популярного высококлассного шведского стола Guevarra's, в котором подают лучшее из того, что может предложить шеф-повар Laudico, и бренда быстрого питания Pugon Roasters, где они предлагают блюда Laudico по доступным ценам для широких масс.
Culinary Gems предоставили гурманам прекрасную возможность попробовать что-то новое вместе с нашими старыми фаворитами! Хотя мероприятие уже завершилось, вы все равно можете посетить Café Veranda и попробовать филиппинскую кухню, приготовленную и контролируемую шеф-поваром Эдвином Сантосом.