На первый взгляд, в карпе нет ничего особенно привлекательного. Серо-зеленые донные кормушки рыскают по илистым глубинам пресноводных рек, озер и прудов по всей Восточной Европе (в США карп считается инвазивным видом и редко употребляется в пищу). Рыба вряд ли является привлекательным символом богатства и процветания. Тем не менее, во многом благодаря диетическим ограничениям, наложенным католицизмом, карпы являются любимым блюдом на рождественском ужине, а их чешуя высоко ценится.
В Китае и Японии другая история: карп известен как кои, декоративная и почитаемая рыба, которая населяет пруды в храмах и садах, а их мерцающие красно-золотые узорчатые тела напоминают драгоценности в воде. Неудивительно, что в китайской и японской культуре кои могут быть признаком не только богатства, но и успеха в карьере и семейного счастья - их иногда даже сравнивают с могучими драконами.
Очевидно, скромный карп - не та рыба, над которой можно издеваться. Это могущественное существо - по крайней мере, если вы суеверны - может принести богатство, удачу и даже продвижение по службе, если вам очень повезет. Вот пять стран, где карп символизирует удачу. И слово мудрым: когда в следующий раз будете есть карпа, возможно, вам захочется подержаться за его чешую.
1. Китай
В Китае слово «карп» (liyu) является омофоном с таким же произношением, как и слово «огромная прибыль». «Ли» в названии также означает власть или силу. Карпов почитают за их способность прыгать через водопад Ворота Дракона на Желтой реке. Образ карпа, прыгающего через ворота или водопад, считается метафорой процветания и успеха, особенно когда речь идет о карьерных устремлениях. Два плывущих вместе карпа - популярный мотив на гравюрах и других украшениях - символизируют плодородие и семейное благополучие. Из-за своей связи с богатством карп часто появляется на красных и золотых украшениях Лунного Нового года, а карп также часто включается в праздничный пир: считается, что поедание грязевого карпа - омофон китайского слова «подарки» - во время празднования Лунного года чтобы принести удачу.
2. Польша
Во многих восточноевропейских странах, где карп является излюбленным культурным символом, католицизм лежит в основе его популярности: примерно в 13 веке католики сделали рыбу основным блюдом в постные дни при употреблении красного мяса. не разрешалось (для непосвященных Сочельник - последний день Адвента, месячный период поста у католиков). Но в Польше почитание карпа пришло еще раньше. С 12-го века карп считался рыбой, достойной королей, настолько, что рыба, выращенная в регионе Затор, где находится самая известная рыбная ферма Польши, известна как «королевский карп». Обозначение карпа как царя рыб могло породить суеверие о том, что хранение в кошельке чешуи карпа, приготовленного в канун Рождества, может привлечь богатство.
3. Чехия
Карп - главное блюдо рождественского ужина в Чехии. Его обычно подают в супе или жарят с картофельным салатом. Как и их восточноевропейские соседи, люди в Чехии веками ели рыбу в период Рождества, но праздничные рецепты, специально требующие карпа, не появлялись (или, по крайней мере, не записывались) до 19 века.
Перед тем, как гости сели за стол, иногда под обеденную тарелку кладут одну чешуйку от рыбы. Затем, по окончании ужина, рыбную чешую извлекают из-под тарелки и носят в кошельке получателя до следующего Рождества, чтобы привлечь процветание и богатство. По данным NPR, соседняя Словакия проводит аналогичные ритуалы вокруг карпа в канун Рождества.
4. Япония
В Японии карп известен как нисикигои (или более распространенное название, кои) - название, которое означает «живая жемчужина». Разведение декоративных кои началось в префектуре Ниигата примерно в конце 18 века, хотя впервые они были завезены в Японию из Китая в качестве источника пищи в первом веке. Сегодня сверкающие стаи блестящих красных и золотых кои можно увидеть в прудах, украшающих многочисленные сады и храмы Японии.
Рыбы являются важным культурным символом. Согласно легенде, группа рыб кои, плывущих вверх по реке, столкнулась с водопадом. После 100 лет прыжков кои наконец достигли вершины водопада и превратились в драконов. С тех пор кои считаются символом настойчивости, амбиций, власти и силы, в частности, из-за их решимости плыть вверх по течению.5 мая, в День защиты детей, семьи вешают коинобори - японские вымпелы в форме разноцветных рыбок кои - перед своими домами, чтобы символизировать каждого члена семьи в надежде, что дети перенимают характеристики, воплощенные в кои..
5. Германия
В канун Нового года, известного в Германии как Сильвестр, карп - запеченный, жареный, приготовленный на гриле или копченый - украшает обеденный стол. Люди иногда кладут в кошелек чешуйки, снятые с карпа перед едой, которые напоминают монеты, чтобы привлечь богатство в течение всего года. В Восточной Германии также принято закапывать кости карпа у подножия фруктовых деревьев, чтобы поощрить обильный урожай весной. Соседняя Австрия практикует похожие традиции.