Пакет «От пика до пляжа» доставит молодоженов, гурманов и искателей приключений на эксклюзивные и уникальные курорты вулканического острова Ладера и Кап-Мезон.
Наблюдать за рассветом из кровати с балдахином в Ladera, Сент-Люсия - это сюрреалистично. Посередине виднеется Карибское море, блестящее между Грос-Питон и Пти-Питон, двумя огромными конусообразными, покрытыми лесом пиками, возвышающимися даже над Сент-Питерсбергом. Флаг Люсии. Они изображены на каждой открытке с этого пышного карибского острова и доминируют над каждым видом из огромных люксов отеля Ladera’s Paradise Ridge.
Здесь я все вижу, но меня никто не видит. В моей комнате, которую я делю с женой Джилл, всего три стены, четвертая заменена видом канатной дороги на Питоны и Сахарный пляж далеко внизу. Если этого недостаточно, есть небольшой бассейн с подогревом, а над ним качели, чья кормушка для птиц, наполненная гренадиновым сиропом, привлекает потоки желтобрюхих бананокитов и парящих колибри.
Ладера, лучше всего описанная как концептуальный бутик-курорт, является первой остановкой в пакете «От пика до пляжа», предназначенном для молодоженов, гурманов и всех, кто любит контрастные впечатления. Сюда также входят ночи в Cap Maison на северо-западном побережье острова, где царит атмосфера коктейлей с ромом и прохладного морского бриза.
Однако Ладера предполагает приключения. Проживание частично на открытом воздухе подходит не всем, но его 37 комнат, все из которых оставлены открытыми для элементов с южной стороны, просторны, просторны и прекрасно обставлены. Продуманная конструкция защищает от солнечных лучей и тропических ливней, кроме небольшого бассейна и террасы, а плюшевая кровать защищена от насекомых огромными сетками. Когда стемнело, мы выключили свет, чтобы полюбоваться звездами, обнаружив светлячков и небесный свод.
Находясь в Ладере, вам будет прощено остаться в собственном живописном месте, но на этом линейном курорте на вулканическом хребте есть что исследовать. Путь от Райского хребта ведет к смотровой площадке с видом на крючья. Есть платформа для восходной йоги и медитации, которая обычно работает в 6 утра по утрам. Спа-процедуры можно пройти в номере - разумеется, с использованием кокосового масла, - а совершенно новый спа-салон Kilibwi готовится к открытию в конце этого года. За ним находится потрясающий шестиэтажный дом на дереве и открытый тренажерный зал, построенные персоналом во время шестимесячного закрытия объекта в 2020 году во время пандемии коронавируса. На обратном пути ко входу на курорт находятся студия пилатеса/йоги, астрономическая площадка с телескопами, игровая комната, оздоровительный сад и несколько ярких бассейнов.
Помимо эффектного расположения, Ладера имеет свой собственный внешний вид. Он в основном сделан из дерева, с замысловатой резьбой и резными вывесками - все работы местного художника Бонифация Модеста - создают уникальную атмосферу. Хребет усеян красными гусеничными рогозами, слоновьими ушами, желтыми васильками и белыми каплевидными кровоточащими сердцами. Тропические птицы порхают между ними и тщательно расставленными (и ежедневно пополняемыми) кормушками для птиц. Я постепенно понимаю, что Ладера - это не курорт, а скорее сообщество талантливых людей, работающих вместе над созданием места, которое намного больше, чем его живописное расположение.
Окончательное доказательство этого можно найти в ресторане Ladera, где подают еду с фермы на стол. Если Питоны - визитная карточка Сент-Люсии, то Дашин - их смотровая площадка. Открытый со всех сторон, вы можете наслаждаться панорамой обеих вершин, потягивая ромовый коктейль Dark’n Stormy. Вы даже можете провести урок миксологии для пар в супер-дружественном баре Tcholit на фоне крючьев. Ресторан назван в честь корнеплода, который заменяет картофель в меню приветливого Найджела Митчела, одного из немногих местных шеф-поваров на Сент-Люсии, острове, где доминируют импортированные таланты и инвестиции. Он подает деликатесы Сент-Люсии, такие как суп дашин, банановые шарики с карри, козлятины и старомодный перечный горшок (вкусный бульон из местного люциана, дашина и листового зеленого каллалу), а также классические блюда, такие как улов дня, севиче., и стейки. Гости могут насладиться частным ужином в винном зале отеля Ladera с кондиционером и сложными сочетаниями вин.
Рядом с узким хребтом, где взгромоздилась Ладера, и предлагаемым в качестве однодневной поездки с курорта, находится Суфриер и его геотермальное поле, которое рекламируется как собственный вулкан в мире. Билет за 10 долларов дает вам доступ к Серным источникам, грязевой ванне с естественной температурой 110ºF. Это весело, но если вы ошибетесь во времени, это может быть переполнено посетителями с круизных лайнеров. Вернувшись в Ладеру, восстанавливается спокойствие, но только до заката. Заходящее солнце запускает ритм писков и карканий, по-видимому, крошечных древесных лягушек, которые издают их с метрономической регулярностью.
Этот удивительно успокаивающий саундтрек сопровождает нас в Cap Maison, элегантном отеле и частных виллах на мысе на севере Сент-Люсии. Лучше всего добираться на местной лодке из Суфриера через ряд уединенных бухт живописного западного побережья Сент-Люсии. Кап-Мезон напоминает райскую деревушку в стиле испанской гасиенды. Его лужайки, виды на море и шум прибоя вокруг его обширных вилл делают его идеальным местом для того, чтобы погрузиться в состояние, в котором все основано на R'n'R'n'R - отдыхе, восстановлении сил и роме.
Оформите предложение «Cap-It-All» по системе «все включено», и на виллах есть полностью оборудованная кухня со свежим молоком, охлажденным пивом и миниатюрами местного рома President's Reserve, а также бутылка вкуснейшего собственного напитка Cap Mason. ромовый пунш. Классический «один кислый, два сладких, три крепких и четыре слабых» становится привычным вкусом. Сент-Люсия славится своим белым ромом на основе патоки, который никогда не бывает далеко в Cap Maison (на курорте даже есть собственный бочковой ром Solera, выдержанный в течение десяти лет в бочках из-под портвейна). Найдите время для дегустации рома, путешествия по истории и ароматам Карибского моря - от Сент-Люсии до Гайаны и Антигуа, проводимой Cliff at приветливым персоналом Cap's.
Вдали от бара курорт - рай для гурманов. Шеф-повар Cliff at Cap Крейг Джонс - валлиец и недавний карибский шеф-повар года - создал меню, в котором, как и в номере, чувствуется испанско-средиземноморское влияние. Мы поедаем тапас из нежных крабов-пауков, маслянистую похлебку из морепродуктов и острую вяленую курицу перед вторым блюдом из жареных морепродуктов с киноа с зеленью. На следующий вечер все спускается в погреб на частный ужин с винными парами. Это самое крутое место на курорте во многих смыслах.
Еще ближе к океану находится ответвление Cap Maison The Naked Fisherman на маленьком пляже в Smuggler's Cove, где шеф-повар Шанна готовит все, от оладий Island Conch Fritters до любимых местных рыбных роти, креольского рыбного рагу с красным луцианом и картофелем., сок лайма и обязательный всплеск острого соуса Baron West Indian - основного продукта Сент-Люсии - завернутого в круглую лепешку и поданного с восхитительной листовой капустой лайма. К утру наступает время любимого местного завтрака - соленой рыбы по-креольски с чесночными запеканками и авокадо.
Но Кап Мезон лучше всего выглядит на закате. Ниже Cliff at Cap находится культовый Rock Maison, небольшой остров, на который можно спуститься по лестнице со скалы к пляжу. Связанный с курортом только зип-лайном Шампани, он готов к ужину, когда мы добираемся до него в сумерках, его тики-факелы уже мерцают. С ромовым пуншем в одной руке и смартфоном в другой мы пытаемся запечатлеть цапель, пересекающих солнце, когда оно садится в бухте Грос-Айле. Мы замечаем Мартинику вдалеке и остаемся, чтобы послушать звуки бурлящего Карибского моря, к которым вскоре добавляются свистки древесных лягушек." Peak to Beach" - это не только виды и звуки природы, но и роскошное гостеприимство Сент-Люсии.