Никогда еще Рождество не было связано с таким количеством воспоминаний
Алькой: старейший Парад трех королей в Испании
Рождество в Алкои исполнилось сто лет, и он проживается интенсивно. С 1885 года проводится старейший Парад в Испании, который также был объявлен в 2001 году Фиестой национального туристического интереса Ежегодно в нем участвует более 1000 человек, которые сопровождают Трех волхвов в их путешествии по улицам Алькой в ночь на 5 Январь. Хотя вечеринка начинается накануне с любопытной традиции.
Накануне ночью прибывает эмиссар, чтобы предупредить о прибытии Трех Волхвов, он делает это в сопровождении нескольких ослов для центр города с несколькими переметными сумками, где дети, а также некоторые взрослые оставляют свои пожелания. Свет факелов, музыка местных групп и страницы возвещают прелюдию к тому, что произойдет на следующий день: магия парада Алькой.
Короли Востока гуляют по улицам городского центра, огибая парк Глориета 19-го века, в то время как многие жители готовятся к самому ожидаемому моменту, Бандея, который проходит на площади Испании. Поклонение - это момент, когда волхвы спускаются с конных прогулок, чтобы поклониться живому вертепу и преподносят свои подношения - золото, благовония и смирну - Младенцу.. Замок огней освещает площадь и превозносит момент.
Казино, город рождественского засахаренного миндаля
Есть ли город, специализирующийся на аладильях в Испании? Если вы не из Валенсии, возможно, вы не знаете город Казино и его связь с засахаренным миндалем, типичной сладостью, которую вы всегда видели на рождественских столах и которую любят ваши бабушка и дедушка. Эта гастрономическая идиллия восходит к 1881 году, когда галичане Мануэль Харрин и Кармен Мурги переехали в Казино, землю, известную своими миндальными деревьями.
С тех пор он стал популярен для изготовления засахаренного миндаля и нуги Настолько, что они обосновались на Авенида де Валенсия, где дорога которые связали Валенсию с Лос-Серранос, Адемус и Теруэль, мастерами-ремесленниками, посвященными этой типичной сладости, которая, кстати, предназначена не только для Рождества.
130 лет спустязасахаренный миндаль по-прежнему является символом казино: вы по-прежнему сможете увидеть семь домов мастеров, посвященных ему, и, конечно же, сохранилось классический семейный рецепт Что придется заказывать, если вы пойдете в казино? шоколадный засахаренный миндаль является звездным продуктом, но существует большое разнообразие, например, белый шоколад, засахаренный миндаль, засахаренный миндаль вонючий со вкусом клубники и другие сорта, в которых вместо миндаля используются грецкие и кедровые орехи.
Лучшая нуга всегда получается у Xixona
Что было бы с Рождеством без нуги Xixona? Эта сладость арабского происхождения, приготовленная из сахара, мед и миндаль, хранит почти столько же тайн, сколько лет истории. Например, знаете ли вы, что производство этой нуги задокументировано с середины 16 века? Несмотря на то, что она стала очень популярной в 40-х годах, когда производство нуги стало промышленным и ее реклама достигла каждого дома через телевидение. Куклы Famosa, также из Аликанте, и нуги из Jijona или Xixona уже стали классикой.
В настоящее время фабрики по производству нуги были объединены путем создания Регулятивного совета Хихоны и Аликанте по производству нуги, производство которого составляет почти 60% всего национального производства. Этот регулирующий совет отвечает за то, чтобы t нуга от Xixona всегда была качественной, и сертифицирует только настоящие нуги с характерной печатью.
Какой должна быть настоящая нуга Xixona ? Сырье регулируется в BOE, в котором говорится: «Они должны содержать не менее 10% чистого меда, а минимальный процент миндаля в покрытой нуге должен составлять 64% для Хихоны и 60% для Аликанте, а также используемые методы производства., который должен следовать указаниям, установленным в Регламенте».
Винарос, здесь вы попробуете лучшие креветки
Это один из самых вкусных деликатесов, которые вы можете попробовать в провинции Кастельон, хотя, к счастью, так будет в большинстве год. Креветки Vinaròs - веский повод познакомиться с этим городом на побережье Средиземного моря на Рождество.
Что делает эти креветки такими известными? Низкая соленость, богатство пищи, которую он находит благодаря воде Эбро и теплому средиземноморскому климату делают его особенно вкусным и мясистым. Это ракообразное может достигать 20 см в длину, самое большое, и его всегда ловят вручную. Самый традиционный способ приготовления - это приготовить его с большим количеством соли, а затем оставить холодным, чтобы он приобрел хорошую текстуру.
Он настолько популярен в Гастрономии Винароса, что в его честь организуются гастрономические дни: начиная с ' Креветочный тапа-тур' до ' Попробуйте Винарос' - вот некоторые гастрономические развлечения, которыми вы можете наслаждаться в течение всего года.
Самые вкусные финики в Элксе
Элькс - это город пальм, его красивая Пальмовая роща объявлена объектом Всемирного наследия. А еще это город пальм, семей, которые с любовью посвящают себя сбору своего главного плода, финика Это лакомство, которого никогда не хватает Рождественские столы и звездный продукт гастрономии Эльче.
Где их найти? Вам следует отправиться на Calle Porta de la Morera, где вы можете найти два мифических магазина, продающих финики: El Cor d'Elx, который помимо свежих фиников продает декоративные элементы из плетеной белой пальмы ручной работы; и Jardín Huerto del Cura, где наряду с сезонными датами - с октября по январь - также продается хлеб с инжиром (торт, приготовленный из сушеного инжира и спрессованный с миндалем), финиковый хлеб (с финиками без косточек и миндалем) и плетеная белая пальма, которые вы найдете их на Центральном рынке и на фермерских рынках.
Финики обладают большой питательной ценностью: они содержат железо, магний, являются антиоксидантами, богаты витаминами, не содержат холестерина и содержат мало жиров, а также являются источником энергии. и помогают регулировать нервную систему.
Швед и музей шоколада
Шоколад - это та сладость, которой нет на любой рождественской вечеринке, на самом деле Это не Рождество, если нет шоколада В Валенсийский город из Суэки они очень хорошо знают, потому что они даже посвятили ему музей. В эти праздники у вас уже есть еще один повод надеть сапоги: Попробуйте шоколад Sueca.
Потому что здесь? Семья Комес открыла свою мастерскую, посвященную шоколаду, в 1870 году, с тех пор это дело передавалось от отца к сыну, превращая Chocolate Artesano Comes в подлинное признанное лакомство.. Посвящение стольких лет привело к открытию Музея шоколада Sueca в 2002 году, где вы теперь узнаете, как сырье какао в конечном итоге превращается в восхитительную унцию шоколада. И самое главное, вы можете сделать это сами!
Из семейства Comes шоколадные конфеты в форме боллета - цилиндрической плитки шоколада - это классический стоун-шоколад с рожковым деревом, который был так популярен в послевоенное время; и другие разновидности, такие как каменный шоколад с тигровым орехом или его три вида горячего шоколада.
Vinalopó: виноград, с которым мы прощаемся с годом
Вы когда-нибудь задумывались, откуда взялся обычай есть 12 виноградин в новогоднюю ночь? Ответ очень прост: de Vinalopó. Этот валенсийский регион назван в честь реки Виналопо и является родиной самого известного винограда в ИспанииТеперь каждый раз, когда вы видите сумку с этикеткой происхождения, вы уже знаете, откуда она и какова ее история.
Виналопо занимается выращиванием этого винограда с 1919 года, несмотря на то, что наименование места происхождения выдано в 1982 году. Существует несколько версий, объясняющих почему мы едим 12 виноградин на Канун Нового года : в одном из них рассказывается, что в 1909 году в Аликанте было избыточное производство и это был способ продвинуть его вперед; другая рассказывает, что богатые уже пили шампанское с виноградом в 19 веке, чтобы попрощаться с годом.
А почему они в мешках?Столовый виноград Виналоповыращивают в бумажных пакетах в течение 60 дней, чтобы обеспечить хорошее созревание. Кроме того, это фрукт, который можно есть круглый год.
Иби, город, посвященный игрушкам
Если вы родились до 1975 года, вы помните то значение, которое город Иби имел на Рождество для детей по всей ИспанииС 40-х по 80-е годы индустрия игрушек была двигателем экономики этого города в Аликанте, который, несмотря на отсутствие традиций изготовления игрушек, благодаря инициативе семьи Пайя сумел закрепить Иби на карте мира. Раньше они работали жестянщиками, поэтому в 1905 году нашли новую технику сборки деталей без сварки, с помощью которой стали делать игрушки. Остальное уже история.
Сегодня Иби по-прежнему является 'Вилла дель Хугете' с особым Валенсийским музеем игрушек, где вы найдете одни из самых милые предметы в мире, такие как тартана, предмет, который считается первой игрушкой, произведенной и проданной в начале 20 века. Вот некоторые из них.
Вы поднимете бокалы с лучшими винами из Утьель-Рекена
Средиземноморский климат, солнце Валенсийского сообщества и теплые температуры делают эту землю одной из лучших в нашей географии для производства вина. От красных (на них приходится почти 95% производства) до белых, ликеров и розовых вин, они производятся в этом регионе с более чем 2500-летней историей виноделия. И какое Рождество без хорошей бутылки вина?
РегионD. O Utiel-Requena известен сортом бобаль, самой распространенной культурой в Испании после Темпранильо и специальное вино, которое, несмотря на позднее всходы, лучше противостоит весенним заморозкам. Познакомиться с этим и другими сортами Валенсийского Сообщества можно на известном винном маршруте Утьель-Рекена, в котором участвуют 13 виноделен и который вы можете адаптировать в соответствии с вашими потребностями.
Морелла и ее снежные пейзажи на Рождество
Нет необходимости ехать в самые холодные страны Европы в поисках снега, потому что он очень близко к вам, настолько, что вам нужно всего лишь поехать в Валенсийское сообщество . самые красивые пейзажи Рождества ждут вас в средневековом городе Морелла, который вы найдете во внутренних районах Кастельона. Его обнесенный стеной старый город с усадьбами, улицами с портиками и увенчанный Кастильо-де-Морелла - одна из самых красивых открыток, которые вы возьмете с собой в качестве сувенира. на этих праздниках.
Но у Мореллы есть еще много секретов. Что бы вы подумали, если бы мы сказали вам, что эти земли 60 миллионов лет назад были заселены динозаврами? По этой причине, а также потому, что через него прошли великие цивилизации, такие как римляне, греки, иберы и кельты, он был объявлен Всемирным наследием
И, как будто этого было недостаточно, у него роскошная кухня, известная качествомсвоих сыров и орехов. В это Рождество вы не можете пропустить хороший творог, традиционный Pilotes de Nadal из Кастельона и крокеты с сыром Морелла