В этом штате сейчас больше ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, чем в США.

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Имея 76 звездных ресторанов в своем нынешнем путеводителе Мишлен, Нью-Йорк по-прежнему удерживает титул города США с большинством звезд Мишлен. Но теперь Калифорния официально штат с большинством звезд Мишлен в стране.

В понедельник вечером на живом мероприятии в Хантингтон-Бич, штат Калифорния, влиятельный гид по питанию наградил 34 ресторана новыми звездами в путеводителе Мишлен 2019 по Калифорнии - своем первом в истории штате путеводителе - в общей сложности в Калифорнии до 90 звездных ресторанов.

В то время как Мишлен с 2007 года пользуется справочником по районам залива и винной страны Сан-Франциско, новый справочник отмечает первые рестораны в Сакраменто, Монтерее, Санта-Барбаре, Сан-Диего и округе Оранж.

В частности, Калифорнийский гид 2019 года отмечает возвращение ресторанов, отмеченных Мишленом, в Лос-Анджелес, после того, как путеводитель по городу свернулся во время рецессии в 2009 году. Из 27 ресторанов, которые получили новые звания одной звезды, 18 из них расположены в Лос-Анджелесе. в то время как шесть из семи новых двухзвездочных ресторанов базируются в Лос-Анджелесе, включая Веспертин, Урасава, Суши Гиндза Онодера, Сомни, Провиденс и н / нака.

С разрешения шеф-повара Мишлен Ники Накаяма заработал две звезды за свой ресторан кайсэки, н / нака, в Лос-Анджелесе. Несмотря на доминирование в списке новых звездных ресторанов, Лос-Анджелес не получил трех звездных отличий. В районах Сакраменто, Сан-Диего и Монтерея был заработан только один звездный ресторан каждый, а Санта-Барбара была полностью закрыта от звезд, хотя его рестораны считались гидом. Два ресторана Orange County, в том числе Taco Maria и Hana Re Sushi, получили по одной звезде.

Статья продолжается под рекламой

Район залива Сан-Франциско и прилегающая винодельческая страна, которая в настоящее время включена в путеводитель по всему штату, по-прежнему претендует на все семь ресторанов с тремя звездами Мишлен в Калифорнии, включая Ателье Кренн, Айва и Бену в Сан-Франциско, Манреса в Лос-Гатосе, и французская прачечная, SingleThread и ресторан на Meadowood в винной стране. (После присуждения трех звезд в ноябре 2018 года Сайсон из Сан-Франциско был понижен до двух звезд на этой неделе после ухода шеф-повара и совладельца Джошуа Скенеса.)

Справочник Мишлен в Калифорнии 2019 года поступит в продажу в книжных магазинах и в Интернете в этот четверг, но на данный момент здесь есть все 34 ресторана, которые заслужили новых звезд в путеводителе Мишлен в Калифорнии 2019 года:

Новые двухзвездочные рестораны

Кэмптон Плейс, Сан-Франциско
н / нака, Лос-Анджелес
Провиденс, Лос-Анджелес
Сомни, Беверли Хиллз
Суши Гиндза Онодера, Западный Голливуд
Урасава, Беверли-Хиллз
Веспертин, Калвер Сити

Новые однозвездочные рестораны

Аддисон, Сан-Диего
Энглер, Сан-Франциско
Баклажаны, Кармел у моря
Бистро На, Темпл Сити
ВЫРЕЗАТЬ, Беверли-Хиллз
Диалог, Санта-Моника
Хана Ре, Коста Меса
Harbour House, Лос-Анджелес
Хаято, Лос-Анджелес
Кали, Лос-Анджелес
Като, Лос-Анджелес
Кухня, Сакраменто
Ле Комптуар, Лос-Анджелес
Мод, Беверли-Хиллз
Маум, Пало-Альто
Мори Суши, Лос-Анджелес
Nozawa Bar, Беверли-Хиллз
Орса и Уинстон, Лос-Анджелес
Остерия Моцца, Лос-Анджелес
Q Суши, Лос-Анджелес
Деревенский Каньон, Санта-Моника
Шибуми, Лос-Анджелес
Шин Суши, Лос-Анджелес
Сундзи, Лос-Анджелес
Соррел, Сан-Франциско
Тако Мария, Коста Меса
Труа Мек, Лос-Анджелес

>> Далее: Это бистро только что было признано лучшим новым рестораном в Соединенных Штатах.