Не знаю, я или мой напарник первым предложил этот безумный план, но одним душным вьетнамским утром мы решили выполнить Sugar Challenge, гигантский список, который мы составили из наших любимыхХанойские десерты.
Список в руках, мы спустились на шумные душные улицы, не имея ничего, кроме наших камер и жажды десертов.
Мы и не подозревали, насколько точным окажется псевдоним для списка. Hanoi Sugar Challenge вскоре должен был превратиться в смелую, возможно опасную для жизни, но определенно сложную задачу.
Остановка 1 - Cà phê sữa đá и bạc sỉu(29 Hòe Nhai - 20 000 ₫ каждый)
Нет лучшего способа начать утро в Ханое, чем приобщиться к вьетнамской кофейной культуре. Моя уверенность в том, что мы сможем справиться с задачей, возросла, когда мы сели на первой остановке дня, в кафе на улице Hòe Nhai.
Потягивая ледяной cà phê sữa đá (кофе со сладкой сгущенкой на дне) и очень молочный bạc sỉu (похожий на sữa đá, но слаще), мы наблюдали за потоком машин и составляли план на будущее. остаток дня.
К тому времени, как мы вышли из кафе, мы были взволнованы и немного нервничали из-за черной смолы и сахара, которые теперь наводнили нашу кровь. Пора было завтракать.
Остановка 2 - Смузи от Trang Juice(2 Hàng Lược - 30 000 ₫ за штуку)
Вьетнамский выбор свежих продуктов невероятен, особенно для девочки, которая выросла с мыслью, что курицу можно купить только в пакете для заморозки в магазине Walmart. Рынки здесь открывают глаза, но еще один отличный способ попробовать свежие продукты - это киоск со свежими фруктами. Один из моих любимых - Trang Juice.
Я заказал на завтрак флуоресцентный коктейль из моркови и ананаса, а мой партнер заказал арбуз. Наш очень сладкий, но сытный завтрак подготовил нас к следующему пункту в нашем списке.
Остановка 3 - Че из Луту Лата(39 Hang Cot Street - 32 000 ₫)
Настало время нашего первого настоящего десерта за день. Мы отправились на поиски че, или, как говорят мои вьетнамские студенты, сладкого супа. Лично я обожаю че, но вьетнамский десерт определенно нравится или не нравится.
Я знаю мало жителей Запада, которым действительно нравится это угощение, но для меня сочетание сладкого пудинга или йогурта, кусочков желе, сухофруктов и льда - это рай на земле.
Мне нравится текстура и вкус, так что этот этап Sugar Challenge был приятным бризом. И, конечно же, мне не помешало насладиться этой закуской в атмосфереЛуту Лата.
Это кафе на окраине Старого квартала, в котором много гончарных изделий из Бат Транга, красивые балконы, приветливые официанты и поп-музыка. Если вы находитесь недалеко от Hang Cot и хотите выпить кофе или че, я очень рекомендую это милое, дружелюбное кафе.
Остановка 4 - Мороженое из Хоккайдо Сноуи(35 Hang Luoc - 120 000 ₫)
Только когда я столкнулся с горой клубничного и мангового мороженого в Hokkaido Snowie, я понял, что Sugar Challenge может быть настоящим, честным перед Богом вызовом. В магазине мороженого Hokkaido Snowie, который несколько банален, есть множество вкусов, каждый из которых продается в абсурдно больших порциях, так что если вы решите заглянуть, возьмите с собой друга.
Мы заказали мороженое внизу, а потом сели на коврики наверху, потому что между полом и потолком ресторана недостаточно места для настоящих стульев.
Как всегда, мороженое в Хоккайдо Сноуи было прекрасным. Мы сделали большую вмятину в небольшой горе сахара и сливок, хотя я признаю, что это был единственный десерт дня, который мы не смогли доесть до конца, иначе нам пришлось бы лежать на коврике. и отказаться от вызова, прежде чем мы даже начали.
Мороженое было фруктовым и прекрасным, но очень сытным, и я посмотрел на следующий пункт в нашем списке с небольшим трепетом.
Остановка 5 - Шоколадная булочка от Короля Роти(34 Hang Gai - 15 000 ₫ за штуку)
Остановка 5 потребовала ходьбы до Хоан Кием, слава богу, так как мне нужно было время, чтобы переварить. Следующую задачу по сахару мы нашли на дне Lương Văn Can. King Roti - это небольшой бизнес с отличной рекламной стратегией.
Большой фанат обычно разносит запах их сладких булочек по всей улице. Сегодня я пошел за шоколадной булочкой, вкусной и красной на 15 000 ₫. Это был идеальный грязный перекус в середине утра.
Остановка 6 - Мятно-лаймовое эскимо из озера Хоан Кием(7 000 ₫)
King Roti находится всего в квартале от Хоан Кием, который был нашей следующей остановкой. На берегу самого заветного озера Ханоя есть несколько ларьков с мороженым.
В жаркие дни вы увидите толпы молодых людей, сидящих на мотоциклах у кромки воды и жующих вкуснейшее фруктовое мороженое и фруктовое мороженое.
Мое личное любимое лакомство - интересное лакомство с мятой и лаймом, узнаваемое по ярко-зеленому цвету и упаковке, идеально ароматизированное, чтобы охладить ваши вкусовые рецепторы в жаркий день.
Остановка 7 - Тра Чан от кафе Тра Чан(улица Нха Тхо, 26 - 15 000 ₫)
После мороженого и булочки наша следующая остановка обеспечила столь необходимое увлажнение. Вокруг Собора Святого Иосифа есть несколько кафе, где подают trà chanh, чай со льдом и лимоном, наполненный сахаром и ароматом, но мое личное любимое кафе - 26 Nha Tho, из которого открывается беспрепятственный вид на внушительную католическую церковь и всех людей, останавливающихся перед входом. из них, чтобы делать селфи.
Остановка 8 - Яичный кофе в Giang Café (39 Nguyễn Hữu Huân - 20 000 ₫)
Далее пришло время выпить еще кофе. Это кафе, расположенное в скрытом узком коридоре с очень невзрачной вывеской, совсем рядом со знаменитой уличной забегаловкойXôi Yến, на самом деле вовсе не такое уж и секретное.
Когда вы идете по переулку и поднимаетесь по шаткой металлической лестнице, кафе открывается в шумный зал, заполненный как туристами, так и местными жителями, наслаждающимися моей любимой версией популярного ханойского cà phê trứng.
Воздушная смесь из взбитых яиц плавает на горячем глотке густого черного вьетнамского кофе. Примерно в этот момент моего испытания мое сердце начало стучать довольно громко, хотя и не неприятно, и я начал чувствовать легкое головокружение всякий раз, когда вставал. Но я еще не был готов сдаться!
Остановка 9 - Кокосовый кофе в Cong Caphe(Hàng Mắm - 35 000 ₫)
Мы с напарником должны были подготовиться к следующей остановке Sugar Challenge. В конце концов, мы уже выпили две чашки кофе, и мысль о том, чтобы выпить третью сразу после авиакеросина, например кофе с яйцом, казалась немного безумной даже для нас.
Но ведь это был вызов! И что за вызов без небольшой опасности (опасность прыгать по улицам Ханоя, как пинбол).
Итак, мы отправились за кокосовым кофе, который можно найти во многих заведениях Ханоя. Тем не менее, одно из моих любимых заведений подают в сети Cong Caphe. Сеть есть практически на каждой улице Старого квартала.
Это кафе в коммунистическом стиле, которое некоторым посетителям может показаться немного дрянным, но это вьетнамское предприятие, и будь я проклят, если оно не вкусное, хотя напиток заставил меня чувствовать себя даже более легкомысленным, чем я думал ранее возможным. Я начал чувствовать, что если встану слишком быстро, то могу взлететь.
Остановка 10 - Пончики (3 Lương Ngọc Quyến - 2 000-4 000 ₫ за штуку)
Далее было угощение, которое меня не особенно обрадовало. Если вы были в Ханое, вы видели дамочек с пончиками, напористых продавщиц, пытающихся продать свои сладкие, но сухие угощения по всему Старому кварталу.
Мое первое знакомство с этими пончиками было не особо вкусным, но, увидев источник-ресторан для этих бродячих продавщиц, я подумал, что, возможно, стоит попробовать угощение во второй раз ради нашего челленджа.
Оказывается, есть эти закуски горячими из фритюрницы - это значительное улучшение по сравнению с покупкой тех, которые весь день пролежали в чьей-то корзине (извините, дамы), и они мне действительно так понравились, что я съел две, хотя это сразу же оказалось плохим решением. Впереди еще сахар!
Остановка 11 - Mia Da(Передвижной стенд на Lương Ngọc Quyến - 10 000 ₫)
Вскоре после магазина пончиков я увидел человека, продающего миа да, сок сахарного тростника, свежевыжатый из тростника в пластиковый стаканчик для детей и детей в глубине души, которые жаждут чего-нибудь холодного и сладкого под серым Ханоем, но удушающие небеса.
Я обычно люблю Миа-да, и меня ничуть не волновало это конкретное испытание. Я предполагал, что он будет таким же освежающим, как и всегда в душные дни.
В конце концов, это в основном вода. Я и не подозревал, что это окажется самой большой проблемой дня. Обычно я люблю сладкий вкус, но напиток из чистого сахара и воды чуть не убил меня после полного утра, когда я вдыхал десерты, в том числе две дырки от пончиков за несколько минут до этого.
Я выпил столько, сколько мог, прежде чем бросить пить и потереть живот. Мы еще не закончили.
Остановка 12 - Вьетнамский/Французский торт (18 Hàng Cót - 4 000 ₫ за штуку)
Наше намерение состояло в том, чтобы сделать эту остановку в начале дня, так как моя любимая пекарня находится прямо рядом с Trang Juice, но мы забыли и должны были вернуться обратно после нашей поездки в Хоан Кием.
Из-за долгой колониальной истории французов во Вьетнаме пекарни, которые продают пирожные и хлеб во вьетнамском/французском стиле, были полностью приняты вьетнамцами.
Эти пирожные иногда суховаты, на мой вкус, но в одной конкретной пекарне возле Транг Джус есть целый ассортимент печенья и угощений, которые я просто обожаю. Я смог справиться только с этим маленьким печеньем, наполненным кремом для испытания, но я все еще считаю этот маленький кусочек завершенной остановкой номер 12.
Остановка 13 - Бобиа(Тхань Ниен - 20 000 ₫ каждый)
Наша следующая остановка была немного в стороне от нас, что меня устраивало, так как к этому моменту дня я уже устал. Не ев настоящей еды и пройдя весь Старый квартал и обратно, я шатался на ногах, и мне потребовалось как минимум несколько минут, чтобы переварить обильное количество сахара, которое я проглотил перед нашей следующей остановкой.
К счастью, бо биа - это более легкое вьетнамское лакомство, а прохладная текстура охлажденного кокоса, липких кусочков меда и обертки из рисовой бумаги на самом деле стала долгожданным облегчением после некоторых тяжелых десертов дня. Кроме того, в списке осталось всего две остановки, и сладкий конец был близок!
Остановка 14 - Карамен и кокосовое желе из Минчи (2 Nguyễn Trường Tộ-7, 000 ₫ за штуку)
Наконец-то пришло время пройти полный круг. Мы возвращались в Хё Нхай по петле, но прежде чем вернуться домой, у нас была еще одна остановка: Минчи. Minci - ярко оформленный зеленый магазин десертов, известный своими караменами и другими сладкими угощениями.
Для последних двух пунктов в нашем списке мой партнер купил карамен, десерт, похожий на флан, а я заказал кокосовый орех с желе.
Я не понимаю, как они делают лакомство, и я не знаю, как оно называется по-вьетнамски, все, что я знаю, это то, что вкус этого сладкого желе и кокоса заставил меня улыбнуться от восторга, как будто быть последним сладким лакомством, которое я когда-либо съел. Я выжил с целыми зубами и сердцем.
Вызов выполнен - Просто держитесь подальше от стоматолога какое-то время!
Рут Мартин - преподаватель английского языка и блогер, последние 8 месяцев живущая и работающая в Ханое, Вьетнам.