У уроженца Браунсвилля Родни Бондса предпринимательство и создание наркобизнеса у него в крови. Его мать сыграла важную роль в том, чтобы помочь ресторану Дидди, Джастину, начать свое существование. Теперь Родни пробует себя и в ресторанном бизнесе.
В прошлом месяце он представил Бруклину свое последнее предприятие,BK Lobster (535 Nostrand Avenue).
«Я обнаружил, что в Бруклине практически нет мест, где можно купить хорошие роллы с лобстерами», - сказал нам Родни.
«Поедание лобстеров по-бруклински» - это то, что Родни и его команда надеются представить миру.
Для любого нового бизнеса, особенно в сфере продуктов питания, вы должны сначала выяснить, как отделить себя от остальных. Конечно, любой может приготовить роллы с лобстером, если найдет подходящего поставщика, но Родни решил подняться на ступеньку выше.
Всех своих лобстеров он закупает в штате Мэн и ездит туда, чтобы лично все проверить.
Но что действительно отличает BK Lobster от остальных, так это их уникальные фирменные роллы в бруклинском стиле.
«Бруклин - это плавильный котел культур, и мы хотели быть уверены, что у нас есть что-то, что понравится всем. Мы назвали наши булочки в честь разных районов Бруклина».
В меню вы найдете такие блюда, как ролл Flatbush с соусом из джерк-соуса, ролл Bay Ridge с итальянским перцем и заправкой, а также ролл Biggie с большим количеством мяса.
Предмет, который быстро ставит эту закусочную BK на карту, - это Golden Roll. В этом превосходном ролле есть 3 хвоста лобстера из холодной воды Северо-Атлантического залива Мейн, которые завернуты в съедобный лист из 24-каратного золота. Это то, что вы называете едой как король и королева, которыми вы и являетесь. К роллу даже прилагается бесплатная бутылка вина с хлопьями 23-каратного золота.
Родни и его команда недавно объединились с его мамой, чтобы вновь представить миру ее Mac с сыром, которые стали знаменитыми в Justin’s. Они соединит Mac с лобстером для нового блюда Mac с лобстером и сыром. В будущем Родни надеется придумать вариант с лососем и веганом для тех, кто вообще не предпочитает моллюсков или рыбу.
Пространство само по себе приносит расслабленную атмосферу лаунжа: вечер RnB по вторникам, вечер караоке по средам и игровой день по четвергам.