Самая современная еда в городе создается в одном из старейших районов: Коконат-Гроув.
Для Джорджио Рапикаволи, шеф-повара и чемпиона Chopped, стоящего за рестораном Glass & Vine, которому уже год, Coconut Grove представляет собой освежающий контраст с блеском города.
«Для меня Coconut Grove представляет Майами старой школы. Этот небольшой район с парками на берегу залива, пристанями для яхт, магазинами и ресторанами к югу от центра Майами является одним из старейших районов города. Если вы выросли в Майами, как и я, скорее всего, вы провели много времени в Коконат-Гроув. Я из Вестчестера, преимущественно латиноамериканского пригорода примерно в семи милях к западу, но в детстве я проводил дни в парках Рощи, а подростком ходил здесь на свидания в кино. Затем в марте 2016 года я открыл свой ресторан Glass & Vine в Пикок-парке. Кажется, что независимо от того, сколько вам лет, Роща всегда является частью жизни Майами.
“Многие люди считают Уинвуд культурным центром Майами из-за его художественных галерей или думают, что Саут-Бич - единственное место с интересными ресторанами. И хотя Роща пережила период 90-х и нулевых, когда в ней доминировали сетевые рестораны, торговые центры и туристические ловушки, в последние годы она пережила возрождение. Открываются независимые магазины и рестораны. Сюда въехали молодые семьи, здесь есть художественные галереи, зеленые насаждения и удобные для пешеходов улицы. Люди со всего города понимают, что Роща снова крутая. И все же в нем есть аутентичность, которой может не хватать в других уголках Майами.
«Плюс, некоторые из лучших блюд в Майами прямо сейчас готовятся в ресторанах здесь, от Ariete, места с кубинским влиянием, до пиццерии Harry’s. Я бываю в Glass & Vine большинство ночей, но даже когда я не бываю, вы, скорее всего, найдете меня за едой или покупками поблизости или тусуюсь в Peacock Park.
«Я думаю, что моя любимая часть района - вещь, которая никогда не устареет, - это когда вы поворачиваете с Главного шоссе на Макфарлейн-роуд. Вы переходите от небольших магазинов и усаженных деревьями улиц к этому великолепному виду на залив Бискейн, пристань для яхт и окрестности. Красиво, особенно на закате. Вы видите всех этих людей, идущих пешком и ездящих на велосипеде, и это добавляет ауру благополучия. Я вижу это и думаю: «Вот почему я здесь, прямо сейчас».
[[[wanderlist_id446504]]]