Джулия Чайлд стала сотой в одном из лучших ресторанов Келоуны:
Les Dames d'Escoffier из Британской Колумбии, общества опытных женщин, помогающих другим женщинам в сферах, связанных с едой, устроили в провинции обед в честь 100-летия любимой Джулии Чайлд в среду. Мне посчастливилось жить в городе, где один из моих любимых ресторанов, Waterfront Restaurant & Wine Bar, предлагал еду из 4 блюд, вдохновленную самыми культовыми блюдами ребенка.После того, как нам подали наш первый бокал вина, отобранный в паре с нашими первыми двумя блюдами, шеф-повар Марк Филатов вышел из кухни, чтобы поприветствовать нас, указать свою DVD-коллекцию «Ребенок играет по телевизору в баре» и объяснить меню, которое он выбрал на вечер. Юлии Детского празднования дня рождения.
Меню было разделено на два, первые два блюда - то, что представляет его ресторан, который он описал как слияние французского и азиатского с ингредиентами оканагана. Последние два блюда из детского репертуара с собственным вращением Филатова.
Наши тарелки были счастливо убраны, и в конце я наполовину забыл про десерт. Плита среднего размера, полная печеных яблок, окруженных рассыпчатой корочкой, сначала казалась пугающей, пока мы медленно не окунули вилки в ванильное мороженое, яблоко и хлопья корочки. Прежде, чем мы знали это, блюдо было фактически съедено, и мы проверяли наши пределы способности. Еще несколько бокалов вина, и нам нужно было прогуляться по набережной Келоуны.
Шеф-повар Марк Филатов участвует в кулинарном чемпионате Канады 2013 года с золотыми медалями. Приятного аппетита!