Незабываемая домашняя кухня от незабываемой женщины
Невозможно точно описать чувство теплого принятия и открытого вооруженного приветствия, которое вы получите, когда прибудете в Виндзорский замок Хильмы. Хильма, родом из Доминики, встречает вас заразительной улыбкой и искренним интересом к тому, кто вы есть и почему вы приехали в Сен-Мартен. Тихий маленький трейлер можно легко пропустить, когда вы едете по оживленной улице Airport Road, но как только вы найдете его, это все равно что добраться до конца радуги. Hilma's - это учреждение на острове, где вы можете оседлать всевозможных персонажей: от местных бизнесменов на завтрак с солёной треской Джонни до бывшего бегуна-британца за пивом после долгой ночной доставки Баккара столы над водой на Сен-Барт. Цыпленок и хвост быка божественны; свинья'Хлеб из хвоста заставляет меня потерять сознание от приступов удовольствия, так как это может сделать только комбинация трав, карибского карри и тающего медленно жареного мяса. Знающие также не забывают спрашивать Хильму, что она готовит вне меню сегодня; почти как секретный пароль, он открывает двери для исследования вкуса, о котором большинство из нас только мечтает.Как и любовь вашей любимой бабушки, Хильма будет вовлекать вас в разговор, который заставит вас чувствовать, что вы единственный человек, который имеет значение, и что все ваши стрессы либо ушли, либо не так уж велики.
Час с Хильмой за едой и пивом на Карибском солнце - лучшая терапия для души, которую вы можете найти.