Вино и геология: винодельня Seven Stones в долине Симилкамин
Журнал Vines признан одним из 6 лучших винодельческих регионов мира и одним из 5 лучших винодельческих регионов, о которых вы никогда не слышали в журнале EnRoute. Винная долина Симилкамин быстро завоевывает международный интерес благодаря винам со всего мира.Расположенный по соседству с сердцем единственной канадской пустыни, Симилкамин получает жаркое лето и прохладные вечера, добавляя уникальный вкус вина.
Почва, как я узнал во время моего визита на конференцию Wine Bloggers 'Conference 2013, проходившую в Пентиктоне, всего в 30 минутах езды, варьируется в каждом блоке растущих виноградных лоз, и каждый участок земли, при котором один и тот же виноградный вкус очень отличается от каждой винодельни, которая растет это.
Винодельня Seven Stones, названная в честь семи камней / валунов в районе, ранее использовавшемся коренными народами в культурных и мифологических целях, имеет грунт из супесчаного суглинка с камнями и валунами в течение первых 4 футов, а затем известковая скала дает вина с минеральной отделкой.
Не забудьте заглянуть во время тура по соседнему винодельческому региону Оканаган, вы не будете разочарованы!