Вегетарианская сцена Лондона растет с каждым днем, все больше и больше ресторанов предлагают вегетарианские меню и варианты. Тем не менее, открытие Spread Eagle в Хомертоне в Ист-Лондоне знаменует собой важный поворотный момент для лондонцев. В пабе есть 100% -е веганское меню (первое в своем роде в городе), и это не останавливается на достигнутом; все в месте проведения - тоже 100% веган, включая барные стойла.
Владельцем новейшей веганской горячей точки Лондона является Мериэль Армитадж, которая также является основателем легендарного клуба Mexicana, веганского уличного питания, который собрал город штурмом.
Мериал, наряду с деловым партнером Люком Маклафлином, ставит перед собой задачу развенчать стигму, что веганство является серым. Вместо этого они намерены подпитывать веганскую революцию в Лондоне, предлагая игрокам аппетитное меню, от которого они просто не могут отказаться, будь то вегетарианец или нет.
В городе, который больше заботится о здоровье, чем когда-либо, основанное на растении меню Spread Eagle принимает традиционно мясистые блюда и превращает их в креативный веганский вариант. Меню, вдохновленное мексиканцем, включает в себя такие тако, как джекфрут и «тофиш» буррито, веганская рыба и чипсы и грибные «гребешки», все из которых оставят вас как физически удовлетворенными пищей, так и морально удовлетворены тем, что ваш ужин стал жестоким -свободно.
Мериэль говорит: «Быть веганом - это не только еда, это то, что вы пьете, что вы сидите, что вы носите, но это не значит, что это должно быть скучно или слишком серьезно относиться или. Это может быть весело, вкусно и отлично выглядеть. В нашей мантре «нет нута и семян чиа», вот почему у нас есть блюда в меню, которые выглядят как лучший мексиканский жареный куриный бургер, и джемфрутовые карниты, которые выглядят как вытащенная свинина. Когда люди заказывают эти блюда и узнают, что это вегетарианец, он дует им на ум, и мы это любим!
Новичок на лондонской кухне также предлагает веганское пиво и коктейли, которые производятся без использования каких-либо побочных продуктов животного происхождения. Армитидж и Маклафлин работают с пивоваренными заводами в Ист-Лондоне, такими как Beavertown, для создания пива, который был изготовлен без продуктов на животных.
В прошлом году веганизм взлетел в Лондоне, и рестораны и супермаркеты откликнулись на этот приоритет, подняв предложения своих веганских гостей. Тем не менее, Spread Eagle знаменует собой новую главу для культуры продуктов питания в городе, с целым меню, предназначенным для веганизма, вместо того, чтобы быть запоздалой мыслью или дополнением к обычному меню.
Инновационный новый паб расположен на Хомертон-Хай-стрит в жужжащем восточном лондонском районе Хакни. Являетесь ли вы веганом или нет, не пропустите это замечательное новое место.
Распространенный орел, Хомертон Хай-стрит, E9 6AS