Возьмите идеальный ломтик в этих 9 лучших местах для пиццы в Нью-Йорке

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:01.

Последние изменения: 2025-02-18 05:01

Конечно, в Нью-Йорке есть некоторые из самых известных ресторанов в мире, но все знают, что когда вы посещаете пять районов, вам просто нужно взять кусочек. Когда вы копаетесь в этой идеальной пицце, вы не просто потворствуете чувству вины - вы также испытываете историю на собственном опыте (по крайней мере, это то, что вы можете сказать своим друзьям и семье, если не дойдете до музея), Немного предыстории: когда в 1905 году в Маленькой Италии открыли Lombardi, который стал культовым (хотя и немного слишком привлекательным для наших вкусов), он стал первой лицензированной пиццерией, открывшей магазин в Соединенных Штатах и предлагающей пироги в неаполитанском стиле. С тех пор пицца по кусочкам стала таким же синонимом Нью-Йорка, как бублики и лох.

На протяжении многих лет нью-йоркские вкусы пиццы развивались; Тонкая корочка когда-то была правящим чемпионом здесь, но местные жители выросли, чтобы охватить целый ряд различных стилей. Будь то чикагский стиль, дрова, «квадрат» (он же сицилиец) или заваленный кучей вкусных и необычных начинок, каждый найдет что-то для себя.

Так что пропустите сомнительный кусок доллара из углового винного погреба и побалуйте себя качественным пирогом. От района к району, есть буквально сотни вариантов на выбор, но мы сузили самое лучшее из этой группы для вас здесь. Эти девять пиццерий в Нью-Йорке - от кустарных пирогов до традиционных пицц на дровах:

Пицца Гримальди, любезно предоставленная Джулианой «Пицца Ступени» с Бруклинского моста, предлагает пироги из оригинальной угольной печи ресторана у Джулианы.

Джулиана Пицца

Пэтси Гримальди провела годы, подавая одни из лучших кусочков в Бруклине, прежде чем продавать свою одноименную пиццерию в 1998 году; в 2012 году он вновь открылся под именем Джулианы в районе ДАМБО. Все пироги сделаны в оригинальной угольной печи ресторана - той, которую Гримальди готовил десятилетиями, прежде чем продать место; Специальность № 4, приготовленная из помидоров, моцареллы, рукколы и прошутто, является обязательной. Олд Фултон 19, ДАМБО, Бруклин; julianaspizza.com

Денино пиццерия

С историей, уходящей корнями в 1930-е годы, Denino's является проверенным продуктом Нью-Йорка. К счастью, с 2016 года манхэттенцам больше не нужно добираться до первоначального местоположения Статен-Айленда, поскольку у них есть второе место прямо в Гринвич-Виллидж. Что делает этот пиццериум таким популярным, так это его фокус на создании легкого пирога с супертонкой корочкой и его низкой и медленной техникой приготовления - пироги выпекаются в газовой духовке при 575 градусов по Фаренгейту в течение более длительного времени, по сравнению с большинством древесины - или газовые пироги, которые обычно готовятся при температуре 800 градусов. Обязательно закажите пирог с моллюсками, приготовленный с чесноком, петрушкой, оливковым маслом и небольшим количеством сыра Пармезан - без соуса. Два места в Нью-Йорке: 524 Порт Ричмонд Авеню, Стейтен Айленд, deninossi.com и 93 МакДугал Стрит, Гринвич Виллидж, Манхэттен, deninosgreenwichvillage.com

Разза Пицца Артиджанале

Это кустарное место не может технически находиться в пределах пяти районов города, но это было недавно объявлено (несколько спорно) «Лучшая пицца в Нью-Йорке» в Нью-Йорке Таймсах й мы должны также расширить границы для этого списка, потому что мы все сердце согласна. Отель Razza Pizza Artigianale, расположенный в Джерси-Сити, штат Нью-Джерси, находится всего в 8 минутах езды на поезде PATH от всемирного торгового центра Манхэттена. Он выглядит прямо из Неаполя с незавершенными зелеными и серыми гипсовыми стенами, открытой кухней и простыми деревянными столами и стульями. Согласны ли вы с обозначением «Таймс» или нет, единственное, с чем нельзя спорить, это качество этих пирогов. Di Natale можно охарактеризовать только как совершенство с его свежим томатным соусом, клейкой моцареллой, оливками, кедровыми орешками, изюмом, чесноком, базиликом и пикантным маслом чили. И по сравнению с большинством нью-йоркских спотов, цены не могут быть побеждены, целые пироги продаются всего за 12-18 долларов. 275 Grove St., Джерси-Сити, Нью-Джерси; razzanj.com

Статья продолжается под рекламой

>> Далее: окончательное руководство по региональной пиццы