Вино, особенно французское, связано с идеей терруара, что климат и почва, на которой выращивается виноград, оказывают неизгладимое влияние на конечный продукт. Таким образом, людей очень заботит, из какого вина они производят - из долины Луары или долины Напа.
Но не так уж много людей заботятся о том, откуда берется их дыня, если только они не являются поклонниками дыни Crane, гипер-местного фрукта, разработанного и выращенного одной семьей в Санта-Розе, Калифорния. Правда, семена попали на другие поля, но Журавли твердо заявили, что все Журавлиные дыни, выращенные не на их ферме, являются некачественными заменителями, и что единственный способ попробовать их - это посетить Журавлиный дынный сарай в сентябре и октябре., когда они созреют.
Возможно, они правы. Дыня была специально выведена, чтобы процветать в определенных условиях: богатая глинобитная почва, мало воды, жаркие летние дни и холодные ночи. Оливер Крейн в начале 20 века вывел дыню путем скрещивания белой дыни и амброзии с импортными японскими и персидскими сортами. В результате получилась дыня с желтой мякотью, пятнистой, перепончатой кожурой и цветочным медовым вкусом.
Поколения журавлей продали эти дыни из своего 150-летнего амбара из красного дерева. В наши дни они стоят чуть больше доллара за фунт и различаются по размеру. Некоторые из них размером с грейпфрут, а другие размером с арбуз. Но не надейтесь, что сможете купить его в местном продуктовом магазине. Выращенные журавлями дыни редко уходят далеко от источника.