12 апреля 2012 г. - гастрономический тур Sooo Pinoy, день 2 в Себу - Предыдущая запись: Café Amiga.
Я уже четвертый раз посещаю ресторан Zubuchon в One Mango, но мне никогда не надоело его посещать, и я думаю, вы уже знаете, почему:) Во время нашего последнего визита на Себу я был удивлен, увидев, что ресторан теперь больше по сравнению с пространство меньшего размера я видел два года назад.
Зубучон, возможно, не является пионером в приготовлении знаменитого лечона Себу, но он, вероятно, самый инновационный среди ресторанов Лечон на Себу.
Возможно, вы слышали о Зубушоне, когда знаменитый шеф-повар Энтони Бурден посетил страну и заявил, что эта версия жареной свиньи - «лучшая свинья, которую он когда-либо пробовал».
Слово ЗубуЧон произошло от двух слов Зубу и Лечон. Исторически сложилось так, что Зубу - это старое название Себу, и именно так остров был обозначен на старых филиппинских картах.
Зубучон использует только местных и органически выращенных свиней из некоторых сельских районов Себу. Свиньи, выращенные органически, содержат меньше жира, что делает их более здоровыми, если вы едите лечон умеренно (отказ от ответственности, ха-ха).
Ресторан также первым представил блюда Пиной, вдохновленные лечоном, Синиганг на лечон, шипящие кальмары, фаршированные лечоном, монго с лечоном, динагуанский лечон и панцит бами с начинкой из лечона.
Сильвана
Лечон Монго - одно из моих любимых блюд в Зубушоне не только потому, что оно действительно вкусное, но и потому, что это единственное блюдо с меньшим количеством жира. Креативность владельца ресторана и блоггера Market Manila была просто потрясающей.
Чтобы сделать вашу трапезу немного более полезной, они подают коктейли Kamias Shake и Santol, которые помогут вам легче переваривать пищу и сжигать калории намного быстрее… Действительно потрясающе!
Не поймите меня неправильно, я люблю их Лечон, но больше всего в их ресторане мне больше всего нравятся их десерты, такие как Бибинка и их Лече Флан. Я просто обожаю сладость и начинку из мусковадо в их Бибингке, а сливочный вкус их Лече Флана тоже незабываем.
Жоан Данао, генеральный директор Zubuchon, также является страстным пекарем, и она только что представила свою Сильвану в их ассортименте десертов, и она сразу же стала одной из моих любимых. Это напоминает мне Сильвану, которую я пробовала в Думагете… ОБОЖАЮ ЭТО:)
Спасибо Unilever Food Solutions за постоянное продвижение Pinoy Food! Узнайте о лучших блюдах Себу из кампании Sooo Pinoy, Food Trip na Pilipinas!