Гонконг - звездные рестораны японской кухни в стиле Мишлен переместятся в Цеунг Кван О с открытием IZAKAYA BY K в The Parkside в середине февраля 2021 года.
Японский шеф-повар Юсуке Китаде, получивший образование Мишлен, обещает исключительную японскую кухню с модным современным оттенком в уютном ресторане izakaya, созданном по образцу легендарных токийских социальных центров «после работы» - удобном для местных жителей «нового города» и нового направления. Ресторан для любителей приключений, желающих отдохнуть от шума и суеты центра Гонконга.
Ученик шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, Шохэя Симоно из à nu Retrouvez-Vous Tokyo, он теперь возрождает свою фирменную высокую современную японскую кухню в новом ресторане в Цеунг Кван О, представляя классические традиционные блюда идзакая, приготовленные из свежих сезонных ингредиентов., от горячих и холодных блюд до шашлыков.
Фирменные фирменные блюда меню включают рис с говядиной Вагю с первоклассным филе Миядзаки А4 и соусом Мадейра, а также «переосмысленную» традиционную кухню изакая от шеф-повара Юсуке с оттенком Мидаса для фирменных блюд, включая тартар из жирного тунца с авокадо. Паста из маринованного яичного желтка с икрой.
Нежное и сочное куриное крылышко «Карааге», искусно очищенное от костей, приправленное имбирем и чесноком, соевым соусом и даси. В то же время рулет из нарезанной свинины с яйцом всмятку - это еще и новая версия блюда идзакая, требующая длительной и деликатной подготовки, чтобы продемонстрировать навыки и приемы шеф-повара.
Изысканное, но доступное комплексное меню включает в себя обеды и ужины с фирменными блюдами по меню: закусками, темпурой, шашлыками и многим другим.
Меню премиум-класса IZAKAYA BY K курирует опытный ветеран ресторанов, отмеченных звездами Мишлен в Японии и à nu Retrouvez-Vous в Гонконге, суши-шеф-повар Юки Кай, специализирующийся на сочетании красоты и простоты самых свежих ингредиентов. традиционная японская кухня с современным вкусом и изобилием.
В духе Изакая менеджер ресторана одновременно является сомелье сакэ, который работает с шеф-поварами над сочетанием блюд и знакомит посетителей с скрытыми жемчужинами обширного мира сакэ Японии.
Статуя лисы у входа и игривый внутренний декор из 150 фигурок и картин лис отдают дань уважения дизайну, вдохновленному 30 000 японскими святилищами Инари, где лиса «кицунэ» является почитаемым посланником мифологического бога и символом процветания и процветания. успех. Тема распространяется и на фирменные суши ресторана инари («лиса»).
Ресторан площадью 2600 квадратных футов на 125 мест также разделен на различные зоны и полуотдельные обеденные зоны, что создает уютную социальную атмосферу и идеально подходит для различных встреч: от семейных ужинов и небольших торжеств до общественных собраний и ужинов..
IZAKAYA BY K откроется в середине февраля 2021 года вместе с соседним рестораном TEPPANYAKI MIHARA.
IZAKAYA BY K находится по адресу Shop G07, The Parkside, 18 Tong Chun Street, Tseung Kwan O, New Territories, Гонконг - открыт ежедневно с 12:00 до 15:00. и 18:00. - 12:00. По вопросам или бронированию обращайтесь по телефону (852) 3618-8211 или по электронной почте izakayabyk@ponghk.com.
Для получения дополнительной информации посетите:
Фейсбук: www.facebook.com/izakaya.byk/
Инстаграм: www.instagram.com/izakaya.byk/
Ищете лучшие отели, курорты Гонконга и недорогие авиабилеты в близлежащие города?