Как приготовить вулкан с картофельного пюре? - коротко
Для приготовления вулкана из картофельного пюре сформируйте горку с углублением в центре, залейте растопленным сыром или соусом. Подавайте горячим.
Как приготовить вулкан с картофельного пюре? - развернуто
Приготовление вулкана из картофельного пюре — это эффектное и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Основная идея заключается в создании горки из пюре с начинкой внутри, которая при разрезании красиво вытекает, напоминая извержение вулкана.
Для начала приготовьте классическое картофельное пюре. Отварите картофель до мягкости, слейте воду, добавьте сливочное масло, теплое молоко и тщательно разомните до однородной консистенции. Пюре должно быть достаточно густым, чтобы держать форму, но не сухим.
Сформируйте основу вулкана. На сервировочное блюдо выложите большую часть пюре, сформировав горку с углублением в центре. Утрамбуйте стенки, чтобы они были плотными и не разваливались.
Выберите начинку для "извержения". Подойдет растопленный сыр, томатный соус, грибы в сливочном соусе или мясной фарш с подливкой. Наполните углубление горячей начинкой, затем аккуратно закройте верхушку оставшимся пюре, оставив небольшое отверстие.
Для эффектного подачи разогрейте блюдо в микроволновке или духовке, чтобы начинка оставалась горячей. Перед подачей можно полить вершину дополнительным соусом или посыпать тертым сыром, который расплавится. При разрезании начинка эффектно вытечет, создавая впечатление извержения.
Дополните блюдо зеленью или овощами для украшения. Вулкан из картофельного пюре отлично сочетается с мясными или овощными гарнирами, а также может быть самостоятельным угощением.