Как сделать мороженое из смеси для мороженого «Чудское озеро» без фризера? - коротко
Смешайте сухую смесь «Чудское озеро» с молоком согласно инструкции, затем взбейте миксером и заморозьте в морозильной камере, периодически перемешивая каждые 30 минут. Это позволит получить однородное мороженое без использования фризера.
Как сделать мороженое из смеси для мороженого «Чудское озеро» без фризера? - развернуто
Для приготовления мороженого из смеси «Чудское озеро» без фризера потребуются базовые кухонные инструменты и немного терпения. Смесь уже содержит все необходимые ингредиенты, включая молочные компоненты, сахар и стабилизаторы, поэтому дополнительных добавок не требуется.
Сначала подготовьте охлаждённое молоко или воду, как указано на упаковке смеси. Обычно пропорция составляет 1 часть сухой смеси на 2–2,5 части жидкости. Тщательно размешайте смесь венчиком или блендером до полного растворения комочков. Важно добиться однородной консистенции, чтобы мороженое получилось гладким.
Далее перелейте смесь в металлическую или пластиковую ёмкость с крышкой. Поставьте её в морозильную камеру на 30–40 минут. После этого достаньте и интенсивно перемешайте, разбивая образовавшиеся кристаллы льда. Повторяйте этот процесс каждые 30 минут в течение 2–3 часов. Чем чаще перемешивать, тем воздушнее будет текстура.
Если у вас есть миксер или блендер, можно использовать их для взбивания смеси на средней скорости. Это ускорит насыщение массы воздухом и предотвратит образование крупных ледяных частиц. Готовое мороженое должно быть кремообразным и держать форму.
Для лучшего результата можно добавить ваниль, какао или фруктовое пюре на этапе смешивания. После окончательного замораживания дайте мороженому постоять при комнатной температуре 5–7 минут перед подачей — так оно станет мягче и раскроет вкус.