Cefalù, Италия, может быть относительно небольшим городом, но благодаря своему прекрасному местоположению, зажатому между Сицилийским парком делле Мадони и Тирренским морем и богатой историей, он стал одним из самых популярных туристических направлений острова и располагает очаровательной общиной ресторанов Загружать. Мы проводим экскурсию по местным кулинарным горячим точкам Cefalù, от ужина на берегу до галереи ресторана-cum-art.
Ресторан Le Chat Noir
Не позволяйте французскому имени обмануть вас, еда в Ristorante Le Chat Noir сицилийская. Из его местоположения на небольшом расстоянии от красивого, нормандского собора 12-го века Чефалу, семейная траттория предлагает множество простых, но вкусных традиционных сицилийских тарелок, таких как капоната (баклажаны, приготовленные на основе салата) и спагетти с сардинами, все в уютном, приглашающее пространство дополняется очаровательным внутренним двором. Придерживайтесь десерта, изысканные домашние тирамису и панна-котта, приготовленные в ресторане Le Chat Noir, особенно популярны среди гостей.
Ristorante Le Chat Noir, Via XXV Novembre 1856, 17, Чефалу, Италия +39 09 2142 0697
Чефалу, Сицилия © Джером Бон
La Botte
La Botte, принадлежащий и управляемый семьей Fiduccia с конца 1980-х годов, предлагает гостям настоящий вкус сицилийского плавильного котла с кухнями. Ежедневное меню, в котором представлены самые лучшие местные сезонные ингредиенты, сочетается с традиционными блюдами, такими как кус-кус с чернилами кальмара и свежим рикоттом, а также современными шеф-поварами, такими как шашлычные ноженки, маринованные в апельсиновом соусе, а десертные предложения La Botte включают любит полуфреддо с фисташками и рикоттой, все лучше всего запивают бокалом двух из великолепной сицилийской винной карты ресторана.
La Botte, Via Veterani 20, Cefalù, Italy +39 09 2142 4315
Ristorante La Brace
Хотя владельцы Ristorante La Brace, родной из Нидерландов, Дитмар Беккерс и голландско-индонезийская Thea de Haan, открывший ресторан в 1976 году, могут приезжать из других мест, чем берега Чефалу, его кухня прочно укоренилась в сицилийских кулинарных традициях. Вкус вашего аппетита с заманчивыми закусками брускетта с маринованными анчоусами, помидорами и кедровыми орехами или салатом из куриной печени с рукколой, помидорами черри и горчичным соусом, а также аппетитными вкусными главными блюдами, в том числе сицилийским фаршированным мечом или жареной печенью кроликом с приготовленными каштанами и бальзамический уксус.
Ristorante La Brace, Via XXV Novembre 10, Чефалу, Италия +39 09 2142 3570
Спагетти с колбасой | © Karen Neoh / Flickr
Al Porticciolo
Несомненно, это одно из самых живописных мест в городе. В уютном интерьере отеля Al Porticciolo есть два просторных обеденных зала, идеально подходящих для зимних месяцев, а в летнее время его живописная терраса предлагает потрясающий вид на скалистую береговую линию Чефалу. Но прекрасная местность - не единственная вещь, которую может предложить Аль Портиччоло. Его разнообразное меню является основным местом для популярного местного ресторана. Выберите из блюд из морепродуктов, таких как букатини с сардинами, фенхелем, изюмом и кедровыми орехами, дружелюбными с плотоядными блюдами, такими как макароны с кабаном и рагу из огурцов, или целый ряд пицц, и заканчивая традиционным сицилийским десертом кассата.
Al Porticciolo, Via Ortolani di Bordonaro, 66, Чефалу, Италия +39 09 2192 1981
L'Angolo delle Dolcezze
Diners со сладким зубом находятся в хороших руках в L'Angolo delle Dolcezze, принадлежащем местной кондитерской семье, Ди Винченцо, симпатичный магазин - это место, где можно отправиться в Чефалу для традиционных кустарных сицилийских десертов. Торжественный ужин из кассаты и канноли ждет от кассаты и канноли до тортов и печенья в ароматах, таких как миндаль, лимон и фисташки, но если вы попробуете только одну вещь, убедитесь, что это знаменитая фрутта-марторана L'Angolo delle Dolcezze, маленькие марципановые сладости, искусно обработанные в форме фрукты и овощи. L'Angolo delle Dolcezze's gelatos, доступные в ароматах, включая черную вишню, клубнику и фундук, также очень популярны
L'Angolo delle Dolcezze, Via Pietro Novelli 2-4, Чефалу, Италия +39 09 2192 3047
Паста | © Katrin Gilger / Flickr
Galleria Ristorante
Детище двух молодых предпринимателей, Анджело Дайно и Джузеппе Провенца, Galleria Ristorante - надлежащим образом расположенное на территории Музея Mandralisca Чефалу, сочетает в себе как пищу, так и искусство в пространстве, которое описывается как современное и мультисенсорное. Элегантная столовая и живописный внутренний дворик составляют ресторан, а поэтические чтения и временные художественные выставки предлагают множество посещений культовых стервятников, а кухня Galleria Ristorante, творческая средиземноморская плата за питание, основанная на мастерских переосмысления традиционных блюд, включает в себя такие предложения, как ризотто с шафраном, высушенные цветы и съедобный серебряный лист и спинозини с рикоттой, лимоном и чернилами.
Galleria Ristorante, Via Mandralisca 23, Чефалу, Италия +39 09 2142 0211
Ristorante Kentia al Trappitu
Еще одна достопримечательность Cefalù, которая стоит посетить набережной, Ristorante Kentia al Trappitu, которая ориентирована на простые, простые блюда средиземноморской кухни, расположена на краю береговой линии живописного города и может похвастаться красивой террасой с видом на Тирренское море. В то время как множество мясных блюд и пиццы подаются, настоящая специальность Ristorante Kentia al Trappitu - это морепродукты, настоящая витрина щедрости Средиземного моря. Гости могут ожидать множество блюд из морепродуктов из устриц и осьминога до морского окуня и кальмара, недавно пойманного ежедневно.
Ristorante Kentia al Trappitu, Via Ortolani Di Bordonaro 96, Чефалу, Италия +39 09 2142 3801
Cioppino | © Karen Neoh / Flickr
La Gallizza
Расположенный на окраине Чефалу, Ла Галлицца - это то место, где местные жители отправляются на посадку в изысканную уличную еду в сицилийском стиле. Впервые открытая в 1970 году и до сих пор эксплуатируемая ее собственными владельцами Petro и Lia, La Gallizza предлагает вкусные, простые ест, такие как кальцона, пицца и кукуруза (кулинарный хлеб, фаршированный такими ингредиентами, как сыр, помидоры и анчоусы) вместе с блюдами из макарон и домашними десертами, Если в La Gallizza есть один пункт попробовать, это, безусловно, рестораны знаменитого arancini, основанные на рецепте неизменным на протяжении десятилетий и доступны в четырех вариантах: масло, баклажаны, грибы или традиционные мясные рагу.
La Gallizza, SS113 7, Cefalù, Italy +39 09 2142 2407
Баглио дель Фалько
Вдали от туристического квартала старого города Чефалу расположен очаровательный ресторан, специализирующийся на деревенской, но изысканной сицилийской кухне, Baglio del Falco. Для начала подаются аппетитно-растительные блюда, такие как равиоли с фисташковым песто и меззе-манекей с осьминог-рагу, а затем сердечные второстепенные блюда, такие как фисташковый корковый тунец или избитый кальмары со свежим шпинатом, дополненный впечатляющей винной картой из 250 сортов с особое внимание уделяется сицилийским предложениям. Для поистине очаровательного вечера гости могут пообедать на свежем воздухе под сенью оливковых деревьев в саду Баглио де Фалько в летние месяцы.
Baglio del Falco, C / da Vallone di Falco, Чефалу, Италия +39 09 2142 0820
CiavattoniAlloScoglio_02 | © Antonio Castagna / Flickr
Кортиле Пепе
Еще одно кулинарное направление из местной семьи-ресторатора Fiduccias, Cortile Pepe - последнее дополнение к обеденной сцене Cefal scene, открывающее свои двери весной 2015 года, но тем не менее нашло нишу в городе с ее инновационным, современным блюдом местной кухни. Сезонные ингредиенты, приготовленные на местном уровне, получают авангардное лечение с искусно представленными блюдами, такими как гребешки с карпаччо из грибов и сливочным маслом из лука-порея и кальмаров с чернилами букатини с карбонаровым соусом и икрой морского ежа. Они сочетаются с одинаково творческими коктейлями, созданным талантливым резидентным миксологом Джанлукой Ди Джорджио.
Кортиле Пепе, Кортиле Пепе 9, Чефалу, Италия +39 09 2142 1630