Как столица Турции, в Анкаре есть множество удивительных блюд, которые нужно съесть с максимальной радостью, когда вы в городе. От традиционного кебаба до совершенно сладких десертов обратите внимание на эти основные съедобные переживания для вашей предстоящей поездки.
Рыба на гриле в Yelken Balık
Один из лучших ресторанов морепродуктов в Анкаре, Yelken Balık - самый популярный представитель эгейской и средиземноморской кухни в Анкаре. Их горячие и холодные разновидности мезе являются просто предвестником свежей сезонной рыбы, лучше всего приготовленной на гриле и со стаканом раки.
Йелкен Балык, Казьм Озальп Махаллези, Решит Галип. №: 58, Чанкая / Анкара, Турция, +90 312 448 29 90
Морепродукты | © PublicDomainPictures / Pixabay
İskender at Uludağ Kebabçısı
Uludağ Kebabçısı знаменит в Анкаре своим вкусным İskender Kebap, приготовленным из кулинарного хлеба с тонкими ломтиками донер-кебаба, томатного соуса и растопленного сливочного масла. Несмотря на то, что в меню также есть много других сортов кебаба, это искендер, который стал легендарным товарным знаком.
Улудаг Кебабчисы, Газиосманпаша Махаллеси, Кырлангич Сок. 12 / B, Чанкая / Анкара, Турция, +90 312 219 12 40
Молочные десерты в Зейнеле
Спектр турецких десертов широк и разнообразен, и в Zeynel вы обязательно получите лучшие сорта молочных десертов. Попробуйте kazandibi (толстый пудинг со слегка сгоревшим карамелизированным верхом), muhallebi (пудинг с мастикой) или tavuk göğsü (толстый пудинг с тонкими ломтиками куриной грудки).
Зейнель, Ремзи Огуз Арык Махаллези, Чанкая / Анкара, Турция
Казандиби | © Scott Dexter / Flickr
Дёнер в Süha'nın Yeri
Претензия на славу в Süha'nın Yeri - восхитительный дёнер, приготовленный по дровяному огню, который наполняет мясо исключительным вкусом. Это отличное место для случайного обеда, где вы получите отличный бутерброд döner в сопровождении айрана. Süha очень популярен среди местных жителей, поэтому вам, возможно, придется подождать немного, чтобы найти место.
Süha'nın Yeri, Küçükesat Mahallesi, Esat Cd. 33 / A, Чанкая / Анкара, Турция, +90 312 447 42 33
Баклава в Баклаваки Хаджибабе
Еще одна важная остановка для сахаринской стороны турецкой кухни, Хаджибаба - лучшее место для получения баклавы в Анкаре. Третье поколение семьи теперь управляется бизнес-е, созданным в 1949 году, которое происходит от мекки Баклавы, Газиантепа.
Баклачаки Хаджибаба, Некатибей Кад. No: 20 / D, Sıhhiye, Çankaya / Анкара, Турция, +90 312 229 47 09
Баклава | © Hans Splinter / Flickr
Шашлык Döner в Bursa Hacı Bey Kebabçısı
Bursa Hacı Bey Kebabçısı, открытый с 1961 года, обслуживает донер-кебаб, как и предполагалось, простой, но верный традиционному рецепту и ингредиентам. Прекрасные порции дёнера сопровождаются томатным соусом и йогуртом.
Bursa Hacı Bey Kebabçısı, Nasuh Akar Mahallesi Ziyabey Caddesi No: 10, Чанкая / Анкара, Турция, +90 312 286 88 00
Конфеты и локумы в Али-Узуне Şekercilik
Последняя остановка в торжественном туре Анкары ведет к Али Узуну, поистине чудесному кондитерскому магазину, открытому с 1935 года, где вы найдете все классические турецкие конфеты, которые вам нравятся. Вы найдете akide şekeri (турецкие карамели) с фундуком, мятой, клубникой, лимоном или корицей, а также локумом (турецкий восторг), helva, pişmaniye (floss candy) и миндальной пастой, просто чтобы назвать несколько, Али Узун Şekercilik, Cumhuriyet Mahallesi, Selanik Cd. 15 / A, Чанкая / Анкара, Турция, +90 312 435 44 94
Lokum | © Брайан Джеффри Беггер / Фликр
Мезе в Кальбуре
Вам нужно заранее сделать предварительный заказ, чтобы получить столик в этом очень популярном ресторане морепродуктов. В очень мейнаноподобной атмосфере (таверне) в Кальбуре вы найдете замечательные сезонные блюда из мезе, такие как şevket-i bostan (thistle), sübyeli çorba (суп с чернилами) или palamut pilaki (скумбрия для лошадей с тушеной фасолью), среди многих других.
Калбур, Оран Махаллеси, Оран Çarşısı C Блок №: 23, Чанкая / Анкара, Турция, +90 312 490 50 01
Кебаб в Хаджи Ариф-Бей
Поскольку в Анкаре много отличного кебаба, следует упомянуть второй ресторан, который также готовит потрясающие блюда из кебаба. В Hacı Arif Bey вы найдете большой выбор кебаба, который включает в себя все: от классической Аданы до Али Назика до Бейти (и все между ними).
Хаджи Ариф Бей, Гуниз Сокак No: 48/1, Каваклидере, Чанкая / Анкара, Турция, +90 312 467 5767
Адана Кебаб | © Anatolianpride / WikiCommons
Эснаф в Çiçek Lokantası
Ресторан esnaf lokantası (ресторан торговцев) является неотъемлемой частью Стамбула, но в Анкаре также есть Çiçek Lokantası для тех классических домашних блюд турецкой кухни, которые местные жители рассматривают как удобную еду. Вы найдете все от традиционных турецких супов до блюд оливкового масла, мясных и овощных блюд и десертов.
Çiçek Lokantası, Söğütözü Mahallesi, Çankaya / Анкара, Турция, +90 312 284 08 88