Посещение Клуж-Напоки не является полным, не пробовав местные традиционные блюда. В основном, часть трансильванской кухни, блюда богаты и полны вкуса. Вот список блюд «нужно попробовать». Если вы хотите поесть как местный, имейте суп для начинающих, а затем основное блюдо и десерт. И не удивляйтесь, если вы уже планируете свою поездку по возвращению, чтобы испытать все это снова!
Varză à la Cluj
Первое, что нужно попробовать, это varză à la Cluj. Да, у Клуджа есть свое блюдо, и местные жители с гордостью рекомендуют его, так как вы не можете найти его нигде в Румынии. Капуста à la Cluj тщательно готовится с рисом и мясом и может быть приправлена тмином, тимьяном или паприкой в зависимости от рецепта каждого повара. Нет лучшего места, чтобы попробовать, чем Варзари, который является «рестораном капусты» города и одним из любимых местных жителей.
Варзари, Булевардул Эроилор, Клуж-Напока 400129, Румыния, +40 264 595 064
o clasică #varzaalacluj #whenincluj #foodporn #yumyum #mangiare #explorecluj #lunching #cabbage #outandabout #intransylvania
Сообщение от Mihaela Popescu () от 4 июня 2017 года в 4:32 утра PDT
Sarmale
Если вы попросите румынка по поводу традиционных рекомендаций по питанию, первое, что он может предложить, это сармале. Соленые капустные рулетики, фаршированные мясом и рисом, сармале никогда не пропадают из румынских столов на Рождество. Обычно в сопровождении поленты и сметаны сармале подают круглый год и можно найти в любом традиционном ресторане. В Клуже попробуйте сармале в ресторане Roata, и у вас будет подлинный опыт, чувствуя, что вы в румынском доме, едите блюдо, приготовленное бабушкой.
Роата, Страда Александру Чиуреа 6, Клуж-Напока, Румыния, +40 264 592 022
Сармале © Джеффри / Фликр
Gulas
Очень популярна в Трансильвании, гулаш - венгерское блюдо, представляющее мультикультурную кухню Клужа. Гулас обычно готовят в котле в больших количествах, с овощами, мясом и специями, в основном с паприкой. Вы можете использовать его как тушеное мясо или суп, в зависимости от региона и повара каждого ресторана. Поскольку венгерское блюдо должно быть проверено правильно в венгерском ресторане, ресторан Matei Corvin - лучшее место для отдыха.
Ресторан Matei Corvin, Страда-Матей Корвин-фн, Клуж-Напока 400114, Румыния, + 40 264 597 496
Salată de vinete
Обычно закуска, salată de vinete (баклажаны или баклажанный салат) представляет собой смесь баклажанов, майонезов и лука или чеснока. Хотя рецепт прост, блюдо абсолютно вкусное и легкое в большом количестве, так как вы просто не можете перестать принимать немного больше. Но не беспокойтесь, в Румынии есть все, что подано, это форма уважения и просьба о второй части всегда ценится.
Отправить Отменить
Как правило, гарнир, mămăligă (полента) можно также есть как основное блюдо с сыром и сметаной. Некоторые рецепты также включают жареный бекон. Этот рецепт также подходит для вегетарианцев, которые хотят попробовать типичное румынское блюдо. Вы можете найти его практически в каждом традиционном ресторане в Клуже, а некоторые подают его с соленьями. Попросите рецепт, чтобы вы могли воссоздать его дома, так как это простое блюдо для приготовления пищи, и вы, конечно, захотите съесть его не один раз.
Ciorbă de fasole cu ciolan
У вас когда-нибудь был суп из чаши из хлеба? Это популярный поворот в классическом супе в Трансильвании. Что переводится как бобовый суп с копченым свиным мясом, поступает в миску с пшеничным хлебом. Нет лучшего времени для его обслуживания, чем в холодный день, когда все, что вам нужно, - это горячая еда, которая может заполнить ваш желудок и согреться. И нет лучшего места, чтобы попробовать это, чем ресторан Hanul Dacilor - рай для любителей мяса, с меню, заполненным местными деликатесами. Теперь вы знаете, о чем просить.
Хануль Дацилор, ул. Brâncusi Constantin, 86A, Клуж-Напока, Клуж, 400458, Клуж-Напока, Румыния, +40 264 443 094
Ciorbă de burtă
В Румынии, если вас приглашают поесть в местном доме, вы всегда начинаете с супа. И ciorbă de burtă (суп-суп) является одним из их фаворитов. Традиционно подается со сметаной и перцем чили, суп-суп хорош, когда вы голодны или чувствуете себя немного нежным, так как это хорошее средство от проблем с желудком. Попробуйте это на Кирпиках (М), которые едят Точку, а летом сидят за столом на прекрасной террасе, подвешенной над рекой Сомес.
Кирпич (М) есть Пойнт, Страда Хореа 2, Клуж-Напока 400038, Румыния, +40 364 730 615
GARLICKY GOODNESS | ciorbă de burtă, суп-суп в Клуже. #ciorbadeburta # ciorbădeburtă #tripesoup #cluj #clujnapoca #romania #