Если вы заинтересованы в том, чтобы окунуться в вегетарианские воды, но не желаете полностью совершать, подумайте о 10-дневном Vegan Challenge. Не бойтесь - мы не просим вас идти полным веганом, просто чтобы открыть свой разум, чтобы обосновать варианты и экспериментировать с новыми рецептами, которые приходят с Земли.
1. Попробуйте альтернативу молока
Помимо сои, как насчет миндаля, кокоса, риса, овса, конопли или лебеды? На молоке есть молоко без молока.
2. Попробуйте овес с соком
Вы пробовали кашу без молока? Мы не говорим о воде и овесе в кашу, но фруктовые соки, коктейли или даже вегетарианский йогурт можно использовать в качестве альтернативы молоку и работать без нагрева, если вы оставите их на ночь.
3. Сделайте коктейль
Экспериментируйте с различными комбинациями аромата. Попробуйте мяту, имбирь или кайенский перец, чтобы добавить завиток, или добавить орехи, овес или авокадо для толщины. Используйте замороженные фрукты, такие как ягоды или банан, чтобы получить холод, не опуская его.
4. Выпекать без яиц
Замените масло на масле (попробуйте оливковое или кокосовое), а также на яйца, попробуйте пюре из банана или чиа - при добавлении в воду они создают консистенцию, похожую на яйцо. Также можно использовать сладкий картофель и авокадо.
5. Сделайте ореховое масло
Вам не нужны молочные продукты для сливочного добра. Создание орехового масла так же просто, как закручивание орехов в кухонный комбайн. Этот метод работает для большинства орехов, но арахис, миндаль и кешью производят самое сильное масло. Распространите на хлеб или куколку на свой завтрак для некоторого добавленного богатства.
6. Сделайте овощные чипсы
Кале сейчас супер модно, и очень легко залить в духовку и испечь за удовлетворение хруста (вам просто нужно удалить стебли). Аналогичным образом, пастернак, свекла и морковь также могут быть превращены в восхитительные чипсы. Вкус на свой вкус со специями или уксусом.
7. Попробуйте пищу, которую вы никогда не ели раньше
Вы пробовали yuca yuca, листья одуванчика, окинавский фиолетовый сладкий картофель, мизуну, кольраби, рогатую дыню, рамбутан, акеби, аки или салак? У вас есть дегустация (и googling), чтобы сделать!
8. Пойдите в веганский ресторан
Есть много веганских ресторанов, и, скорее всего, шеф-повара будут экспертами в этой области и знают, как получить как можно больше вкуса из растительных продуктов. Их меню могут даже вдохновить вас приготовить бурю на базе растений дома!
9. Сделайте сердечный салат
Салаты - это просто мягкие листья и анемичные помидоры. Орехи, семена и бобовые отлично подходят для наполнения салатов белком, а зерна, такие как лебеда, рис или кускус, наполнят вас углеводами. Фрукты - отличный способ развить салаты. Семена граната, манго, арбуз, инжир или тертое яблоко добавляют вкусные акценты вкуса.
10. Эксперимент с вегетарианским кремом
Знаете ли вы, что можете сделать крем из жидкости, которая поступает из нута? Названный aquafaba, он может выглядеть как мутная вода, но на самом деле это вода, на которой были приготовлены бобовые. Богатый белком и углеводами, когда вы его взбиваете, он становится легким и пушистым - и очень похож на яичные белки. Вы также можете взбить кокосовый крем, тофу или кешью.