Если вы предпочитаете изысканную кухню или испытываете яркие ароматы местных таверн, в Афинах есть что предложить на любой вкус. В то время как существует так много уникальных греческих специальностей, следующие 10 особенно восхитительны. Мы также включили в список лучших ресторанов, чтобы попробовать эти блюда.
Гориатики Салата - греческий салат
Яркие красные помидоры, освежающие огурцы, лук-шалот, добавляющий пряность, и очевидные греческие оливки, выращенные с добавлением девственного греческого оливкового масла и большой кусок сливочного сыра фета сверху, приправленный солью, перцем и орегано. В некоторых местах они могут добавлять каперсы, что добавляет кислый прикосновение, подобно эффекту уксуса. Легкий, аппетитный и традиционный!
Где его есть:
Mpakalotaverna
Mpakalotaverna - небольшая деревенская таверна, в которой подают традиционные блюда мецце, а также основные блюда. Наслаждайтесь щедрым обедом или ужином, слушая мелодичные греческие мелодии. Греческий салат очень рекомендуется, так как саганаки моросил липким лимоном. Ресторан не принимает оговорок.
2 - 8 Thoukididou Steet, Chalandri, Греция
Saganaki
Это закуска для любителей сыра! Желтый, твердый сыр (один из многих видов, таких как кассери или грюйер) жарится определенным образом, что создает хрустящую корочку. Когда вы кусаете саганаки, расплавленный сыр внутри наполняет вас экстазом. Совет. Посыпать свежим лимонным соком.
Фава
Его происхождение? Остров Санторини. Это кремовый стартер, который вы можете (или должны?) Распространить на свой хлеб. На первый взгляд, вы подумаете, что едите хумус. Тем не менее, он обладает уникальным вкусом и производится с использованием fava, греческого термина для желтого расколотого гороха (а не широкие бобы, которые широко известны как фавовые бобы). Фава приходит во многих оттенках, причем наиболее распространенным является солнечный желтый цвет. Он охлаждается оливковым маслом и луком и вегетарианцем.
Где его есть:
Ресторан Vlassis
Vlassis специализируется на традиционной греческой кухне самого высокого качества и прекрасно представляет каждое из своих блюд. Попробуйте щедрое блюдо в день или выберите один из ароматных закусок, горячих блюд, свежих салатов или непреодолимых десертов. Fava является одним из многих спредов Vlassis Restaurant, и вы должны попробовать.
15 Maiandrou Street, Афины, Греция +30 210 6463060, +30 210 7256335
Tomatokeftedes - томатные шарики
Греки едят много видов оладьи: сырболы, шарики из цуккини, фрикадельки, картофельные мячи, шарики из трав. Но томатные шарики сладкие, мягкие и полные трав и, конечно, ликопин. Обычно подается с йогуртовым соусом, эта специальность, происходящая из Санторини, определенно та, которую вы должны смаковать.
Мусака
Мусака, хотя и не исключительно греческое блюдо, лихо ассоциируется с кухней Греции. Свадьба баклажанов и картофеля в некоторых рецептах, с фаршем на дне и снисходительная порция бешамель сверху, это блюдо запечено до совершенства в духовке. Это определенно вкусная специальность, иногда наполненная специями, такими как корица и мускатный орех. Мусака может быть довольно тяжелой, поэтому ее лучше всего потреблять в качестве основного блюда дня.
паститсио
Pastitsio похожа на мусака, так как она приготовлена как кастрюля и является универсальной, приятной для толпы. Это блюдо состоит из фарша, набитого макаронами и соусом из томатов, и обычно покрывают бешамель. Он запекается в духовке до появления слегка хрустящей поверхности. Pastitsio - кремовый, богатый ароматом и текстурами, и, несомненно, является основным продуктом в меню греческих матерей и гиаги.
Spanakopita - Шпинат пирог
Перевод spanakopita - это «шпинат-пирог», аутентичное и свежее тесто, полное витаминов и доброты. Spanakopita - это филовое печенье, наполненное шпинатом, различные виды трав и сыров (в основном пряный сыр фета), весенний лук, яйца (для связывания ингредиентов) и оливковое масло. Эта шелушащая корочка делает это грязным блюдом, чтобы поесть, но это всецело стоит беспорядочного хаоса!
Gemista
Gemista просто означает «фаршированный». В греческой кулинарии существуют различные варианты, такие как фаршированные помидоры, цуккини и сладкий перец, наполненный рисом, травами, специями, сосновыми семенами и томатным соусом. Каждое блюдо gemista запекается в духовке и подается с хрустящим картофелем, а также оливковым маслом и любым оставшимся томатным соусом. В некоторых ресторанах это может сопровождаться греческим йогуртом сбоку.
Рыбный суп
В зависимости от сезона к этому здоровому супу добавляются различные виды рыб, которые всегда предлагают свежий, богатый и ароматный вкус моря. Это, безусловно, отличный выбор для любителей морепродуктов, легкая специальность, приготовленная из овощей и сильная доза лимона.
Где его есть:
Ресторан и бар отеля Grande Bretagne Roof Garden
В элегантном саду на крыше отеля Grande Bretagne есть роскошный ресторан. Из отеля открывается панорамный вид на Афины с горы. Lycabettus (произносится likavitos) в Акрополе, этот ресторан предлагает широкий выбор изысканных блюд со средиземноморскими ароматами и современными штрихами к традиционным рецептам. Одним из самых ярких блюд является Эгейский суп, полный рыбы и обогащенный гладким и декадентским томатным соусом.
Площадь Конституции, Афины, Греция +30 21 03330000
Briam
Бриам - это жареный и вкусный выбор простых средиземноморских ингредиентов. А именно, сезонные овощи, такие как баклажаны, болгарский перец, цуккини, картофель, помидоры черри, лук-шалот, морковь и чеснок, смешанные с травами, и увенчанные свежим и ярким томатным соусом. В основном это считается летним блюдом, сочетающим в себе множество специальных ароматов. Вы должны наслаждаться этим блюдом с блоком соленых сыров фета и хрустящим хлебом.
Где его есть:
Музей музея Акрополя
На втором этаже музея Акрополя с захватывающим видом на Акрополь этот удивительный ресторан предлагает множество салатов, закусок, закусок, основных блюд и сладких блюд на основе местных блюд. Наслаждайтесь версией бриама с испеченными баклажанами, томатным соусом и грюйером. Также есть детское меню.
15 Dionysiou Areopagitou Street, Афины, Греция +30 210 9000915