В США растут арматурные пивовары, небольшие независимые пивовары, производящие ароматные эли и лагери. Юг также теперь видит популярность в ремесленном пивоваренном производстве, а местные жители производят высококачественные эли, тупики и лагеры, вдохновленные бельгийскими, английскими и традиционными американскими методами. Здесь 10 лучших.
Пивоваренная компания Cigar City
Пивоваренная компания Cigar City Brewing Company находится в Тампе, штат Флорида. Пиво, предоставляемое компанией, имеет названия, намекающие на историю производства табака и связи с Кубой, которые поддерживали этот район в конце 19-го и начале 20-го веков. Первый местный пивоваренный завод в Тампе появился в конце 19-го века, когда Висенте Ибор открыл свои табачные фабрики неподалеку. С 1960-х по 1990-е годы местное производство пива исчезло, так как на рынке преобладали крупные бренды, до появления пивоваренного завода Cigar City. В настоящее время считается четвертым лучшим пивоваренным заводом в мире в соответствии с Ratebeer.com, вы найдете пиво, такое как Jai Alai IPA, Florida Cracker и Cubano Espresso.
Пивоваренная компания Cigar City, 3924 W Spruce Street, Тампа, Флорида, США, +1 813 348 6363
Cigar City Brew | © Стикеры наклейки / Flickr
Пивоваренная компания Devils Backbone
Компания Devils Backbone Brewing Company была основана только в 2008 году, но уже выпустила несколько удостоенных наград пива. Пивоваренный завод основан в Розеланде, штат Вирджиния, и недавно выиграл награду Small Brewing Company и Small Brewing Company Brewer of the Year. Ассортимент пива «Devils Backbone Brewery» обширен и охватывает как легкие, так и легкие пивные лагеры, более сильный эль с глобальными влияниями и варевами из Бельгии, Англии, Австрии, Шотландии и Ирландии. The Devils Backbone Vienna Lager неоднократно становилась обладателем золотой медали на пивных фестивалях в США, а берлинский Metro Weiss в немецком стиле кислого золота также принимал золото на Большом американском фестивале пива.
Devils Backbone Brewing Company, 200 Mosbys Run, Roseland, VA, США, +1 434 361 1001
Назад Сорока пивная компания
Шансы складываются против появления небольших независимых пивоваренных заводов в Алабаме. Пиво выбора для большинства алабаманов - это массовое пиво легкого пива в стиле лагерей, с государственными законами, запрещающими пиво на шесть процентов ABV. Тем не менее, компания Back Forty Beer преодолела препятствия, чтобы стать ведущей пивоварней в Гадсене, штат Алабама. Первым его пивом был «Голый свиной бледный эль», а спустя год - «Стоп Мед Браун эль», который получил серебряную медаль на Большом американском фестивале пива. С тех пор компания выросла, чтобы нанять 20 сотрудников, включая новые релизы, в том числе «Веснушка Белли» и «Кудзу Портер».
Back Forty Beer Company, 200 N 6th Street, Gadsen, AL, USA, +1 256 467 4912
Пивоваренная компания «Абита»
Пивоваренная компания Abita базируется в Абита-Спрингс в 30 милях к северу от Нового Орлеана, штат Луизиана, и считается одной из ведущих пивоваренных заводов в США. Пивоваренный завод произвел отличное пиво с 1986 года, а производство сейчас достигает 151 000 баррелей в год. Ингредиенты поступают со всего мира, таких как британский солодовый ячмень и дрожжи из Германии, и смешиваются с лучшими продуктами из Северной Америки, включая чистую воду из местных источников. Пивоварня предлагает различные пивные пиво, в том числе светлые, золотые и янтарные лагеры, IPA, реставрационный бледный эль, фиолетовый лабиринт с малиной и темно-коричневый эль Turbodog, а также сезонное и специальное пиво.
Abita Brewing Company, 21084 Louisiana 36, Covington, LA, USA, +1 985 893 3143
Пивоваренный завод Адельберта
Основанная в Остине, штат Техас, пивоварня Адельберта создает отмеченные наградами бельгийские эльки, используя традиционные высококачественные хмели и ячмень, купленные в Европе. Пивоваренный завод начал жизнь как дань Скотту Хови своему покойному брату Джорджу Адельберту Хови. Объединив усилия со своим родным пивоваром Тейлором Зибартом, Хови решил создать первоклассное пиво с использованием бельгийских методов пивоварения. Ингредиенты включают низкие альфа-чешские хмели и богемский солодовый ячмень. Этот подход обеспечил поилки отличным пивом и стал аплодисментами для пивоваренного завода Адельберта; его Nee Nun ale выиграл серебряную медаль на World World Awards пиво, а Философ, Трибель B, Черный Rhino и Scratchin 'Hippo дали золотые медали на церемонии награждения Craft Beer Awards.
Пивоварня Адельберта, 2314 Rutland Drive No. 100, Austin, TX, США, +1 512 661 1462
Peticolas Brewing Company
Peticolas Brewing Company - семейное предприятие, которое началось в середине 1990-х годов, когда мать Майкла Петиколаса приготовила собственное пиво дома в Эль-Пасо. В настоящее время компания базируется в Далласе, и с момента ее первой производственной партии в 2011 году ее варезы получили награды как в Далласе, так и по всей стране. Круглый год пиво, доступное от Peticolas, включает светло-коричневый, карамельный бархатный молот, английский Pale Ale Royal Scandal и золотую возможность в немецком стиле с более ограниченным выпуском зимнего пива, включая Great Scot! и Альфред Браун. Различные пиво Peticolas завоевали награды на чемпионатах США по дегустации пива, а Royal Scandal завоевал золотую медаль на Большом американском фестивале пива.
Peticolas Brewing Company, 2026 Farrington Street, Даллас, Техас, США, +1 214 234 7600
Пивоваренный завод Lazy Magnolia
Когда пивоваренный завод «Ленивая магнолия» был основан в 2003 году, это был первый завод по производству пива в Миссисипи, поскольку в 1907 году были приняты законы о запрете. Миссисипи только отменил эти законы в 1966 году, и многие округа остаются юридически сухими. Первая партия пива Lazy Magnolia была выпущена в 2005 году, и теперь компания продает продукцию через юг. Среди его пива - Southern Pecan, самое первое в мире пиво, сделанное с использованием обжаренных орехов пекана и победителя 2006 года бронзовой медали на World Beer Cup. Другие ленивые пиво Магнолии включают Джефферсона Стаута, индийского летнего пшеничного эля, Южного гостиничного IPA и Южного Джентльмена, приправленного южными скобами бурбона и пеканов.
Lazy Magnolia Brewery, 7030 Roscoe-Turner Road, Kiln, MS, USA, +1 228 467 2727
Highland Brewery
Пивоварня Хайленд в Эшвилле, Северная Каролина, была названа в честь многих шотландских и ирландских поселенцев из Аппалачей. Пивоварня началась в 1994 году и первоначально производила 6500 баррелей пива в год в рамках трех человек. Сегодня пивоваренный завод производит 50 000 баррелей в год, имеет 40 сотрудников и является одним из крупнейших пивоваренных заводов на юге страны, поставляя пиво через южные штаты и на Среднем Западе. Среди пива пивоваренный завод - это Black Mocha Stout, который завоевал серебряные медали как на чемпионате мира по пиву, так и на Большом американском фестивале пива и обладает снисходительным и богатым шоколадным вкусом. Другие виды пива включают гэльский эль, оригинальное пиво Хайленд и ПАО «Кашмир».
Highland Brewery, 12 Old Charlotte Highway, Str. 200, Ашвилл, Северная Каролина, США, +1 828 299 3370
Пивоваренная компания «Красный кирпич»
Пивоваренная компания «Красный кирпич» была основана в Атланте, штат Джорджия, в 1993 году и первоначально была пивоваренной компанией «Атланта» до смены названия в 2010 году в честь своего оригинального пива «Красный кирпич». Пивоварня теперь поставляет через южные штаты, во Флориде, Миссисипи, Теннесси, Южной Каролине и Луизиане. Его флагманское пиво сегодня - Hoplanta Indian Pale Ale, получившее золотую медаль на чемпионатах США по пивному пиву. Другими известными пивоварениями, заслуживающими внимания, являются Matcha Super Green Yuzu IPA, крепкое молочное молоко коровьего со вкусом, с ароматом натуральных специй, а также Dog Dog Hefeweizen ale, который завоевал серебряную медаль на чемпионатах США по пивному пиву.
Красная кирпичная пивоваренная компания, 2323 Defoor Hills Road NW, Атланта, Джорджия, США, +1 404 355 5558
Пивоварня Теннесси
Цель работы Теннесси - создать пиво, которое инкапсулирует дух Теннесси в целом; местного производства, используя высококачественные ингредиенты и полностью независимые. Пиво заголовка включает в себя бельгийский стиль «Южный остроумие», «Extra Easy English Pale Ale» и «Cutaway Indian Pale Ale». Традиционные американские стили включают в себя Базилик Райман Теннесси Агротуризм Эль с намеком на тайский базилик, а коренной корень, сделанный из сладкого картофеля. Пивоваренный завод также производит сезонное пиво, в том числе летний апельсин Tennessee Farm, сделанный с жареной свеклой и названный Beat Farmer's Beat.
Tennessee Brew Works, 809 Ewing Avenue, Нэшвилл, TN, США, +1 615 200 8786
Теннесси, заварные работы © Daniel Lobo / Flickr