Несмотря на то, что Вермонт - маленькое государство, он имеет большинство ремесленных пивоваренных заводов на душу населения в США. От любимых заведений, которые уже более 20 лет занимаются бизнесом для новых и растущих пивоваренных заводов, и от известных стилей до менее известных сортов, есть что-то для каждого любителя пива. Вот список некоторых из лучших пивоваренных заводов, найденных во всем «Горе Грин-Маунтин».
Алхимик
Небольшая семейная операция, расположенная в Уотербери, началась в 2003 году. Алхимик начал пивоварение. Этот пивоваренный завод ремесленника специализируется на свежих, нефильтрованных ПНД и в настоящее время сосредоточивает свои усилия на выпуске своего флагманского пива Heady Topper - пива номер один на BeerAdvocate. Двойной индийский бледный эль, ремесленное пиво чрезвычайно популярно, заманивая людей сотнями миль, в очереди, чтобы взять их в руки. К сожалению, пивоварня не открыта для публики, но у них есть планы открыть новое место - проверьте их страницу на Facebook для получения обновлений. Чтобы узнать, где купить Heady Topper, посетите их веб-сайт, на котором представлен список закусочных и магазинов, продающих продукт.
Различные магазины и кафе в Вермонте - узнайте больше здесь
Кафе и пивоварня Bobcat
Основанная в 2003 году и принадлежащая Эрин и Сандерсон Уилер, The Bobcat Café and Brewery - отличное место для сбора соседних мест, где наряду с вкусными съестными блюдами подаются различные блюда ручной работы. Расположенный в Бристоле, который находится в центре зеленых гор, команда пивоваров закупает высококачественные ингредиенты для своих пивных кружек, все из которых можно отбирать в теплом и уютном пространстве семь ночей в неделю. Отличные варианты включают Easy Rider, который является бельгийским бледным элем и Kölsch. Что касается кухни, кафе предлагает комфорт за проезд с современным твистом, который будет щекотать множество вкусовых рецепторов от плотоядных едоков до вегетарианцев.
The Bobcat Café & Brewery, 5 Main St., Бристоль, VT, США, +1 802 453 3311
Молитвенная скала Bobcat Café & Prewer Rock Extra Pale Ale | Предоставлено The Bobcat Café & Brewery
Drop-In Brewing Company
Drop-In Brewing Company - это пивоваренный завод, основанный на Миддлбери, который открылся в 2012 году. Владелец Steve Parkes и Christine Mckeever-Parkes, это место является пивоваренным заводом, где пивоваренные заводы представлены на кранах по всему штату, а также их собственная дегустация комната, которая работает ежедневно. В привлекательном пространстве, украшенном пивоваренными памятными вещами, любители пива могут попробовать отличные варианты, такие как Fetchez La Vache, который является молочным крепким, Sunshine and Hoppiness, золотым элем в стиле бельгийского стиля, который также является их флагманским пивом, а Chicharito, бледный эль с нотами шоколада и ванили. Пивоваренный завод также является родиной Американской пивоваренной гильдии, ремесленной пивоваренной школы.
Drop-In Brewing Company, 610 Route 7 S., Middlebury, VT, USA, +1 802 989 7414
Пивоварение Foley Brothers
Часть винного завода Neshobe River, семейного винодельческого магазина, Foley Brothers Brewing - это небольшой пивоваренный завод, расположенный в Брэндоне. Эта площадка, расположенная в предгорьях Зеленых гор, каждую неделю производит около 15-21 баррелей и использует старые и новые методы при создании своих ремесленных заваров. Уделяя особое внимание буйным бледным элам, некоторые из них должны попробовать пиво, включая Double Maiden Double IPA, Double Maple Brown, имперский американский коричневый эль, который варится с кленовым сиропом и Pieces of Eight, имперский IPA. Основанная в 2012 году, дегустационный зал в настоящее время открыт с понедельника по субботу.
Foley Brothers Brewing, 79 Stone Mill Dam Rd., Brandon, VT, USA, +1 802 247 8002
Дегустационная комната на пивоварении Foley Brothers | Предоставлено Brewing Foley Brothers
Четыре четверти пивоварения
Four Quarters Brewing, впервые открытая для публики в 2014 году, представляет собой небольшой (всего четыре бочки) пивоварни с фермерским хозяйством, бочонком и американским и бельгийским блюдами. Расположенный в Винооски, за пределами Берлингтона, в этом уютном месте есть дегустационный зал, в котором гости могут посетить пятницу до субботы. Некоторые из вкусных пивных любителей пива найдут здесь «Большой медведь»; Ursa Major, который является слегка копченым овсяным коричневым элем; Siren's Song, шоколадный и морской соленый балтийский портер; и Юбилейный Sour Ale, варево, испорченное коктейлем из фанк-хауса и в возрасте в бочках из красного вина. Посетители также найдут линейку местных продуктов для продажи, включая мед и кленовый сироп.
Четыре четверти пивоварения, 150 W. Canal St., Winooski, VT, США
Пивоваренный завод Hill Farmstead
Расположенный в Гринсборо, Hill Farmstead Brewery специализируется на сельском хозяйстве ales, hoppy American ales и бочонках. Владелец Shaun Hill, этот мелкосерийный пивоварня уделяет особое внимание качеству, а не количеству. Почитая своих предков, Хилл управляет своим бизнесом на земле, которая раньше была его молочной фермой своего дедушки, и называет много варевов после членов семьи. Открытая среда до субботы, в отеле есть шесть сквозняков и бутылки с ограниченным выпуском. В числе фаворитов - Эверетт, портье с нотами шоколада, кофе и солодовой сладости; Абнер, который является ПНД с нотами цитрусовых и сосны, назван в честь прадеда владельца; и Общество & Одиночество № 4, экспериментальный двойной IPA.
Hill Farmstead Brewery, 403 Hill Rd., Greensboro, VT, USA, +1 802 533 7450
Пивоварня Hill Farmstead | © sashimomura / Flickr
Long Trail Brewing Co
Основанная Энди Персоном, Long Trail Brewing Co. уже много лет является частью пивоваренной отрасли Вермонта. Основанная в 1989 году, этот пивоваренный завод Bridgewater Corners расположен вдоль берега реки Оттаукечи и имеет булочную бухту, где гости могут отведать разнообразные ремесленные варочные изделия, в том числе мелкосерийные фермы, которые можно найти только на пивоварне, наряду с местной кухней, Должна быть использована для варки, включая круглогодичный лимучный IPA, в котором есть смесь австралийских и тихоокеанских северо-западных хмелей; Двойная сумка, двойной альтбер; и одноименный и флагманский напиток, Long Trail Ale. Открытые ежедневно, гости могут также совершить самостоятельные экскурсии по пивоварне.
Long Trail Brewing Co., 5520 US Rte. 4, Bridgewater Corners, VT, USA, +1 802 672 5011
Long Trail Brewing Co. | Предоставлено компанией Long Trail Brewing Co.
Забыли логин?
Основанная Алленом Ван Андой и Джеймсом Гриффитом, «Lost Nation Brewing» - пивоваренный завод в Моррисвилле. Глядя на «производство честного пива», команда пивоваров сосредоточена на создании небольших партий, которые вдохновлены менее известными лагерерами европейского стиля и элью вместе с жителями Вермонта. Любители пива могут посетить уютную аптеку пивоваренного завода с понедельника по субботу и попробовать различные сорта пива, в том числе Gose, который представляет собой пиво в немецком стиле, сваренное с кориандром и морской солью, и «Lost Galaxy», основанный на пшенице, IPA. Существует также вращающееся меню с восхитительными местными продуктами питания, которые подойдут многим вкусам от всеядных до вегетарианцев.
Lost Nation Brewing, 87B Old Creamery Rd., Morrisville, VT, USA, +1 802 851 8041
Станция Уотстон
Станция Уитстона расположена в юго-восточной части города Брэтлборо. Это экспериментальный пивоваренный завод и ресторан. Детище Тима и Эми Брэди и Дэвида Хилера, это место в центре города создает уникальные варежки с добавленным нетрадиционным элементом, плюс они публикуют свои рецепты в Интернете. Гости, посещающие это просторное заведение, в комплекте с высокими потолками и двумя наружными палубами, которые предлагают захватывающие виды, всегда будут иметь что-то новое, чтобы попробовать, поскольку станция Уитстон никогда не заваривает одно и то же пиво дважды. Одним из основных моментов является пакет № 94 Figlet, который является носильщиком, заваренным дымом, чистым инжиром. Что касается продуктов питания, кулинарная команда создает восхитительное множество сезонных блюд, вдохновленных местными ингредиентами.
Станция Уотстон, 36 Bridge St., Брэтлборо, VT, США, +1 802 490 2354
Вид станции Уитстона от моста в сумерках | Предоставлено Уитстоун-стрит
Пивоваренный завод Zero Gravity Craft
Пивоварня Zero Gravity Craft, основанная в 2004 году в американском ресторане Flatbread в центре города Берлингтон, предлагает пивоварам 16 блюд на кране. Устроенное в отреставрированном историческом кирпичном здании, гостеприимное пространство - это расслабляющее место, где можно насладиться кружком пива, которое будет дополнять предлагаемые ремесленными хлебными изделиями. Привлекательные варежки, которые следует отметить, - бельгийская блондинка, сильный эль с намеками на специи и фрукты; конус, который является ПНД пшеницы; и Whole Lotta Lov, крепкий крем с напитками для кофе и шоколада. Zero Gravity также проводит мероприятия, в том числе «Special Keg Night», где ограниченный выпуск / старинный бочонок вытаскивается из подвала для клиентов, чтобы попробовать.
Пивоварня Zero Gravity Craft, 115 St. Paul St., Burlington, VT, USA, +1 802 861 2999