Paul Ames Для маленькой страны Португалия производит удивительное разнообразие вина: свежие и острые «зеленые вина» с далекого севера, знойные десертные вина Порт и Мадейра, прекрасные красные и белые от берегов реки Дору или загорелые равнины регион Алентежу. В последнее время индустрия претерпела революцию, улучшив качество без разбавления традиций, которые датируются римлянам. «Если вы пропустите португальские вина, вы будете пропускать то, что, возможно, является самой захватывающей новой винной главой в современности вина 21 века», - писал Винный зритель критик Мэтт Крамер. «Лучшие … великолепны». К счастью для путешественников, Португалия также имеет множество великолепных мест, чтобы испытать их.
Потягивание с дельфинами Полуостров Сетубал - холмистый треугольник к югу от Лиссабона с прекрасными пляжами и средиземноморским микроклиматом. Это отличные красные и белые столовые вина, но лучше всего известно для сладких москателей. За незабываемое знакомство возьмите небольшую лодку, которая каждую пару дней отправляется из порта Сетубал на «вечеринку« Винный заход ». Региональные производители вращаются, чтобы обеспечить освежающий напиток, когда вы совершаете кругосветное устье реки Садо. Вы пройдете бело-песчаные пляжи, римские руины и крепости, построенные против пиратов 16-го века. Когда солнце опускается ниже Атлантики, танец на верхней палубе прогревается. Дельфины часто плавают рядом.
Искусство в подвале Несколько мест в Португалии сочетают искусство и вино. Ни один из них не столь яркий, как Музей под открытым небом Алансы в регионе Байрада недалеко от Коимбры, между Лиссабоном и Порту. В подвалах, содержащих бесчисленные бочки и бутылки, вы обнаружите фаллические погребальные маркеры древней цивилизации пустыни, туннели, выложенные африканскими масками, и керамические скульптуры гигантских ракообразных. Все это принадлежит миллиардеру Джо Берардо. Винные дегустации отличаются сверкающими бисерными и фруктовыми красными красками, для которых знаменит Bairrada, а также чаевые из виноградников Берардо по всей стране.
Полное погружение в Alentejo Хит виноделен Vila Santa во время сбора урожая, и вы испытаете полное погружение в процесс производства Жоао Португалии Рамос, одного из самых известных виноделов Португалии. Посетители его прекрасного поместья в южном регионе Алентежу могут помочь собрать урожай, сокрушить виноград под ногами, создать свои собственные смеси, дать кухне повара (по имени Дона Паула) руку, шелестящую обед с куропаткой или соленой треской, и, конечно же, отведайте замечательную еду и вино. Все это окружено морем виноградных лоз, с видом на впечатляющий средневековый город-крепость Estremoz.
Изучение истории на чудесной Мадейре Отцы-основатели Соединенных Штатов подняли бокалы вина Мадейры, чтобы поджечь свою Декларацию независимости, но англичанам удалось сохранить этот сладкий нектар, который сделан на португальском острове, найденном западнее побережья Марокко. Семья Блэнди создала свой торговый пост на португальском острове в 1811 году, одной из нескольких британских семей, которые управляли торговлей винами. Blandy Wine Lodge по-прежнему входит в число ведущих производителей этого уникального крепкого вина. Экскурсия по нему в столице острова Фуншал - это шаг назад в прошлое вина Мадейры и прекрасное знакомство с его разновидностями, от сухих аперитивов до богатых, темных десертов. Попробуйте их в дегустационном баре, украшенном фресками (на фото выше), написанном в 1920-х годах немецким художником Максом Рёмером, чтобы записать традицию острова.
Поездка на гурман на поездку в страну вина Douro Долина Доуро часто описывается как самый красивый регион вина в мире: бесконечно перекрывающиеся холмы, покрытые виноградом, каждая из которых усеяна историческими поместьями, соединены извилистой рекой Дору. Нет более роскошного способа открыть для себя это, чем поездка на президентский поезд, построенный в 19 веке, чтобы нести главу Португалии. Девятичасовая поездка не дешевая (около 500 евро на голову), но она включает в себя порции лучших региональных вин в сопровождении обеда, приготовленного шеф-поварами, отмеченными Мишелином, которые по очереди ходят в ресторан. Есть остановка в Quinta do Versuvio, одном из самых живописных и престижных винных заводов.
Вулканические винтажи на Азорских островах Пико - это драматическое зрелище, увенчанное коническим вулканом, парящим 7 713 футов от вод Атлантического океана на Азорских островах, в двухчасовом перелете к западу от материка. В сочетании с климатом среднего океана и вулканической почвой производятся специальные вина, которые когда-то пользовались российскими царями. Виноградники делятся на крошечные участки черными каменными стенами для защиты виноградных лоз от ветра и брызг, создавая уникальный ландшафт, признанный объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Прогулка по этим потрясающим пейзажам должна сопровождаться посещением одного из немногих белоснежных виноделен, чтобы попробовать сухие и десертные вина острова.
В столице вино с видом Один из великих удовольствий Лиссабона наслаждается бокалом за ужином, когда вы смотрите на потрясающие виды на холмы и набережные. Невероятные панорамные рестораны включают в себя «Инсолито», управляющие потрясающими видами на крышу в центре города; Chapitô à Mesa, чуть ниже стен средневекового замка; и Ибо, на берегу реки, подают блюда, вдохновленные индийской кухней Мозамбика. В то время как вы находитесь в столице, попробуйте отличные, но малоизвестные красные и белые районы Лиссабонского вина, которые простираются над склонами к северу и западу от города.
Потеря головы в Cabeção Почти каждая деревня в Португалии имеет Феста, или фестиваль, в честь какого-то заветного местного продукта. В Cabeção, небольшом месте в регионе Алентежу к западу от Лиссабона, в декабре они отправились на вечеринку, чтобы отпраздновать новое вино в этом году. Серьезный разгул начался в начале дня, когда в окрестностях деревни прослеживается толпа местных жителей и посетителей в сопровождении хриплой группы, чтобы осмотреть десятки ремесленников Adegas (винодельни). Каждая остановка означает бесплатную чашку вина и тарелку petiscos-Партугальская версия тапас. Вина могут быть не самыми сложными, но для аутентичного опыта, отличного от туристического трека, его сложно обыграть.
Выход из спокойной жизни в квинте. Помимо урожая, винодельни Португалии могут быть мирными отступлениями. Многие из них сосредоточены вокруг исторических усадеб среди некоторых из самых привлекательных деревень. Все чаще эти имения открыты для посетителей с высококлассными номерами и ресторанами для региональной кухни. Специальные места включают винный отель Torre de Palma, построенный вокруг форта 14 века, который сочетает в себе изысканные блюда, верховую езду и роскошные спа-процедуры; портал Quinta do, высоко в долине Дору, и отметил его контраст с передовой архитектурой в винном заводе и очаровании старого мира в бутик-отеле; и Parador Casa da Ínsua, построенный в 18 веке бывшим губернатором бразильских колоний Португалии, который стоит среди холмов центрального региона Дао и производит как удостоенные наград вина, так и сливочный сыр из овечьего молока.
Для получения более полной информации об отдыхе в Португалии перейдите к нашей замечательной и современной книге Португалия Фроммера, в продаже прямо здесь, в www.frommers.com/store.