Будь то традиционный воскресный жаркое или классический пирог, горох и пюре, есть только определенные блюда, которые британцы предпочитают для комфорта. Мы профилируем лучшие продукты комфорта в Ньюкасле и где вы можете их найти.
Пан Хаггарти | Blackfriars
Классическое блюдо из Нортумберленда в пан-хаггарти - это простой, но вкусный рецепт, приготовленный из тонко нарезанного картофеля, лука и сыра. Считается, что он стал популярным в начале 20-го века как доступный способ заполнить голодные животы трудолюбивых шахтеров и рабочих верфи. Вы можете получить вкусную версию в Blackfriars - одном из лучших ресторанов города. Это место расположено в красивом бывшем доминиканском монастыре, датированном 1239 годом, и очень рекомендуется в ресторане Harden's Restaurant Guide. Версия здесь поставляется с яйцом из браконьерной курицы, весенней капустой и горчичным сливочным соусом.
Блэкфрайарс, Фрайарс-стрит, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, +44 0191 261 5945
Бутерброд Wylam Ale Sausage | Экипировка сосисок
Забудьте свой типичный жирный тариф на ложку - The Sausage Emporium берет освященный сэндвич с колбасой на совершенно другой уровень. Посвященный колбасам ручной работы, этот популярный eatery Newcastle делает все свои продукты с нуля и для местной завихрения на классической британской кухне комфорта, смотреть не дальше, чем сэндвич с сосиской Wylam Ale, наполненный пивом из пивоварни Wylam в соседнем Heddon-on-the-the -Вай, подается в сытной булочке с семенами и доступен с начинкой, включая сальсу авокадо, красный лук или корнишоны и соусы, такие как хрустящий чипсы из чиплета и цельнозерновая горчица.
The Sausage Emporium, Arch 6, Westgate Road, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, +44 0191 340 3082
Грязный Лонгхорн | Дымовая корова Longhorns
Это может быть скорее американская классическая еда для удобства, но гигантский бутерброд Longhorns Barbecue Smokehouse Guggantuan Dirty Longhorn обязательно будет улыбаться на лице любых местных любителей мяса. В бутерброде есть шведский стол изысканных мясных блюд ресторана - все это из местных источников со всего Нортумберленда и Дарема, специи, протертые и медленные, приготовленные по дереву с орехами до 24 часов. Этот Грязный Лонгхорн включает в себя плотную грудинку, копченую бородавку Мемфиса, колбасу из андуи, колбасу из свиного окорока, картошку фри, славу и соус Хей Зевса, наполненный булочкой для булочек.
Лонгхорнс Коктейль для барбекю, 10 Мосли-стрит, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания
Pulled Pork Plate | Bierrex Smoke and Tap House
Еще один популярный ресторан, предлагающий классический американский барбекю в сердце Ньюкасла - это Bierrex Smoke и Tap House. Все блюда из барбекю в ресторане готовятся в курятнике Fast Eddy с древесным топливом, импортированном полностью из города Понка в Оклахоме. Одним из самых вкусных предложений является вытащенная свиная тарелка: свиное плечо, протертое домашними специями, копченое яблоко и дуб в течение 12 часов и подается с укропом и чесночным тостом. Это прекрасно, если вы вымываете одно из пивных бутылок Bierrex's 31.
Bierrex Smoke and Tap House, 82 Pilgrim Street, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, +44 0191 447 7720
Пирог, горох и маш | Красный дом
Традиционное блюдо из пирога, гороха и пюре является основным блюдом Северной кухни, а для гурманов берут на себя старую классику, голодные обезьяны Geordie должны смотреть не дальше, чем The Red House - прекрасный гастропав, расположенный в великолепном старом здании на набережной Ньюкасла. Все восхитительные пироги Красного дома украшены наградами Amble Butchers в Нортумберленде. Они доступны в ароматах, включая стейк, чеканину из ягненка и курицу, гуммон и лук-порей и подаются с картофельным пюре Desiree, горохом (выбирайте из мягкого, чеканившегося или пушистого пудинга) и здорового всплеска соуса.
Красный дом, 32 Сандхилл, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, +44 0191 261 1037
Тройные шоколадные блины | Кабинет бабочек
Идеальный комфорт для голодных посетителей со сладким зубом, The Butterfly Cabinet - это милое, богемное кафе. Он наполнен искусством, созданным местными художниками, которые моделируют себя на классическом блюде в Нью-Йорке и обслуживают одни из лучших блинов в городе. Пойдите на завтрак и выберите много разбросанных о тройных шоколадных блинах - стопку четырех сердечных шоколадных блинов в американском стиле, задушенных шоколадным соусом. Возможно, это не самое здоровое начало вашего дня, но прекрасное сладкое удовольствие для любителей шоколада.
Кабинет бабочек, 200 Heaton Road, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, +44 0191 265 9920
Рыба и чипсы | Банка варенья
Поистине типичное британское блюдо, скромная рыба и чипсы - одна из самых любимых продуктов питания нации. Обычно, состоящая из потрепанной трески или пикши и жареных кусков картофельного скота, классическое блюдо стало популярным в середине XIX века. Особенно вкусная версия подаётся в Jam Jar - хип-причудливом месте, специализирующемся на классических классических блюдах, расположенных в прекрасном районе Ньюкасла в Джесмонде. Он состоит из избитого пивом трещин, подаваемого со стороны чипсов, мускусного горошка и острого тартарного соуса.
Jam Jar, 88 Osborne Road, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, +44 0191 908 7158
Воскресенье | Форт
Каждое воскресенье по всей стране многие британцы собираются, чтобы есть воскресный жаркое - простое, но любимое блюдо из жареного мяса, йоркширских пудингов, овощей и соуса. The Forth на историческом Pink Lane в Ньюкасле служит одним из лучших воскресных жарких в городе. Выберите из свинины Норфолк с потрескиванием, говядиной западной страны или курицей из Шропшира, поданной с жареным картофелем, сезонными овощами, пудингом Йоркшира и соусом и другими сторонами, включая сыр из цветной капусты и кремовые лук-порей.
The Forth, Pink Lane, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, +44 0191 232 6478
Пасты | Французская духовка
Хотя, возможно, более традиционно связанный с Корнуолом, пирожные нашли дом в Ньюкасле, благодаря чему, без сомнения, принадлежит давняя местная национальная пекарня Greggs. Для гурманов возьмите классику, отправляйтесь на рынок Грейнджера - великолепный класс I, включенный в список крытых рынков, начиная с 1830-х годов - где вы найдете популярную пекарню The French Oven. Здесь есть целый ряд пирожных на выбор, фаршированный начинками, как начиненный стейк с богатым соусом из говядины, козьим сыром и жареным овощем и курицей и грибами с белым соусом.
Французская духовка, блок 27-28, рынок Грейнджер, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, +44 07921 082 953
Кексы | Кондитерские изделия Pet Lamb
Отель Pet Lamb Patisserie удобно расположен всего в нескольких шагах от Французской духовки на рынке Грейнджер. Это популярный пекарня-ларек, созданный в 2009 году двумя местными женщинами, Кей Вайндером и Кэти Дикон. Эти женщины разделяют страсть к сладким запеченным удовольствиям. Среди многослойных пирожных Pet Lamb Patisserie, печенье и пирожные - это огромный выбор классических кексов для десертов для продуктов питания. Выбирайте из прекрасных домашних сортов, доступных в обычном или гигантском размере, включая двойной хок или. красный вельвет. Существуют также специальные версии, такие как Elvis - банановая и шоколадная стружка, покрытая арахисовым маслом.
Pet Lamb Patisserie, Unit 19, Grainger Market, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания, +44 07896 614 181