В последние несколько лет бранч на выходные достиг новых высот в Ветром Городе. Каждый уик-энд длинные очереди терпеливо ждут места в своем любимом ресторане, заманивают горными блинчиками, причудливыми коктейлями и лечебными коктейлями. В конкурентной кулинарной арене Чикаго это наш 10 лучших путеводителей по местам, которые превращают бранч в искусство.
Terzo Piano
Terzo Piano - изящный, минималистский выбор для любителей искусства. Отдохнув на третьем этаже Художественного института современного крыла Чикаго, он предлагает воскресный бранч с верхними вкусами и великолепным видом. Chef di Cucina Megan Neubeck создает сезонные коктейли и блюда, которые гордятся своими местными, органическими ингредиентами (в меню есть список выбранных ферм). Вы можете задержаться на бельгийской вафли или тортилью Espanola, на гриле баранины ягненка или салате из рукколой с копченой форелью. В коктейлях есть современная леди, в комплекте с водки Valentflower, апельсин, ликер Сен-Жермен и яичный белок.
159 E Monroe St, +1 (312) 4438650.
Lula Cafe
Названная в честь пресловутой южной красавицы, актриса Tallulah Bankhead, Lula Cafe стала инициатором устойчивого органического движения продуктов питания. Используя лучшие местные продукты из ферм, которые он поддерживает, Лула остается на вершине своей игры с элегантно представленными блюдами, которые варьируются от копченой клюквы из пеканки до рикотты и ферменского яичного равиоло в сопровождении знаменитого кофе Chicago Intelligentsia.
2537 N Kedzie Blvd (между Linden Pl и Logan Blvd) Площадь Логана, +1 (773) 4899554.
Allium
Часть отеля Four Seasons Chicago, Allium довольно дорогая. В ресторане подают бранч в семейном стиле с небольшими тарелками из сыра козьего порошка Aged в кондитерских фруктах Mostarda и копченым лососем «Baklava». Наслаждайтесь Nutella Hotcakes все для себя в сопровождении ручной бранч удар. Просто сохраните место для интерактивного десертного буфета.
Отель Four Seasons, 120 East Delaware Place, +1 (312) 799-4900.
Варенье
Jam имеет современный интерьер, сочетающий в себе игривые, красочные детали и минималистское геометрическое повторение, где вы сможете насладиться всем, от Trout Quiche и Burrito Suizo до французского тоста Veggie Malted Custard и салата из массированного кальяна; есть также специальное детское меню. Напитки включают богатый эспрессо с ароматами какао и медом и мерлоподобный финиш. Исполнительный шеф-повар Джеффри Мауро клянется свежими и доступными ингредиентами, которые он манипулирует здоровым и творческим эффектом.
3057 W. Logan Blvd., +1 (773) 2926011.
Публикан
Щедрый интерьер с высокими потолками вмещает партию более 100 человек в «Publican», все бок о бок на общесоюзном ореховом столе, напоминающем европейские банкеты 16-го века. Вокруг этого, в коктейль-столах на английском языке в стиле коктейля вы найдете те, кто стоит - идеально подходит для тех, кто ждет очереди в поисках желанного места для бранча. В выходные дни в отеле Publican есть два разных варианта бранч: в субботу в отеле есть выбор устриц Hama Hama и яруса из трюфеля Fettunta, или Chachouka (запеченные яйца с цветной капустой, сосна и орехи и фета) в воскресенье. Для любителей кофе есть эксклюзивная домашняя смесь.
837 W Fulton Market, + (312) 7339555.
Многолетний Вирант
Приятный бонвивер по натуре, похваливший шеф-повара и ресторатора Пол Вирант (также могучий конкурент в Iron Chef America) хотел создать многолетний Вирант в качестве продолжения своего дома. Захватывая кулинарную сущность Среднезападных сезонов и используя сохранение для основного эффекта, он воссоздает местные ароматы с иностранными штрихами. Бранч-предметы начинаются с домашних пончиков и переходят на французский тост Vie с ревенем из ревеня, через солонину из говядины. Мимоза, Кровавая Мэри и выбор элей, вин и чаев значительно превосходят количество блюд, поэтому вы найдете по крайней мере пару идеально подходящих для вашего завтрака.
1800 N Lincoln Ave (at Clark St) Старый город, +1 (312) 9817070.
Кухня березы
Традиционная, современная и полезная встреча в Birchwood Kitchen, кафе Wicker Park, где свежесть является ключевой, а ингредиенты и добавки, произведенные в лаборатории, рассматриваются как работа дьявола. Croque Madame или Croque Vert - причудливый способ сказать заквасочный хлеб с яйцами, сыром грюйер и выбором ветчины или рынка овощей - бельгийские вафли и выбор бокалов (яблочный кукурузный бекон, фруктовый салат, жареный красный картофель) втирать плечи в меню небольшого завтрака. С вторника по пятницу с 9:00 до 14:00 и даже дольше в выходные дни (для поздних стартеров) вы можете заказать у стойки, а затем занять место на террасе или на открытой кухне, чтобы насладиться приготовлением сезонных товаров.
2211 W Северный проспект (между Ливиттом и Белл-авеню) Бактаун, +1 (773) 2762100.
Nellcote
Изысканный и декадентский, с коваными железными воротами в стиле ар-нуво, белая итальянская мраморная лестница, парижские деревянные деревенские полы и хрустальные люстры, однако Неллкот - это случайное дело. Современная игровая площадка, вдохновленная виллой Nellcôte на Французской Ривьере, где Rolling Stones участвовала в вечеринках с богемы и соотечественниками 70-х годов, эта гастро-вилла в Чикаго серьезно относится к своему меню. Это приправляет мелочи маленькими тарелками, укорененными в европейской кухне и коктейлями, приготовленными на кухне. Макаронное тесто изготовлено из среднезамешанной пшеницы, но еда является доступной и доступной (лосось quiche, пицца с солнечными лучами, органический лосось).
833 W. Randolph, + (312) 4320500.
Trenchermen
Trenchermen - это бар, который предлагает авантюрный выбор. В программе кофе есть ежемесячная парная кофе / печенье с участием Stumptown Indonesia Sulawesi Toarco Toraja и klappertart, среди кенийских пончиков, кренделей, греческого йогурта и японской утки pastrami ramen. Попробуйте Funky Chicken, коктейль из мексиканской леденцовой рожи, лимонного варенья и gumballhead.
2039 W Северный проспект (между Даменом и Хойном Авесом) Wicker Park, +1 (773) 6611540.
Бристоль
Расположенный в Аркти Бактаун, Бристоль выступает за случайную, общинную еду. Каждую субботу и воскресенье его меню чередуется между копченым ветром Бенедикта и яблочным салатом, утиной Гарбуром и тем самым популярным баскским пирожным. Коктейли ручной работы варьируются от классических мимоз позднего завтрака до бристольского беллини и пуарового и соснового бобов - или выбор чаев, приготовленных из редких чайных погребов.
2152 N. Damen Ave, +1 (773) 8625555.