Дубай - это драгоценность в короне Эмирати, ультрасовременном мегаполисе, в котором изобилие и роскошь представлены повсюду. Городская репутация избытка и экстравагантности, пожалуй, наиболее очевидна в ее ресторанной сцене, где каждое блюдо должно соответствовать вершине прекрасного обеденного совершенства и где кулинарные гиганты со всего мира приезжают, чтобы подтвердить свои верительные грамоты. Вот 10 из лучших, чтобы попробовать.
Zuma
Потрясающий вкус японской роскоши в самом сердце Дубая, Зума был признан одним из лучших ресторанов в мире Сан-Пеллегрино. Он специализируется на японском стиле изысканной кухни в Изаке, в котором подается еда. Но Зума поднимает его до уровня щедрой изысканной кухни. Токийский дизайнерский дом Super Potato отвечает за стильное и минимальное обеденное пространство, которое вызывает лучшее из современного японского дизайна интерьера. Однако пища является основной чертой, и взрыв вкуса, предлагаемый, казалось бы, просто, берет на себя японскую кухню, является неприемлемым. Основные моменты включают мисо-маринованную черную треску и стейк с трюфелями, в то время как в ресторане также предлагается полный выбор сашими, суши и грилей из стойки Robata, которые доставляются до совершенства.
Zuma, Gate Village 06 DIFC, Дубай, Объединенные Арабские Эмираты, 506620 Дубай, ОАЭ, +971 4 425 5660
La Petite Maison
La Petite Maison в Дубае считается одним из 100 лучших ресторанов мира в Сан-Пеллегрино и быстро становится важной остановкой в любом кулинарном туре по Дубаю. Его внимание к французским традициям высокой кухни средиземноморского побережья не имеет себе равных в Дубае, и именно за счет ресторана он сохраняет что-то из деревенских традиций, из которых возникла эта кухня. Меню всегда меняет восторг, а некоторые рекомендуемые блюда - луп-де-мэр-ан-кро-де-эль, соленое запеченное филе морского окуня с артишоками и томатами, а также гриль-де-ла-де-вау или жареная телятина.
La Petite Maison, Gate Village 08 DIFC, Дубай, ОАЭ, +971 4 439 0505
Ossiano
Вход в Ossiano, безусловно, отличается от любого другого опыта работы в ресторанах в Дубае или во всем мире. Подземный ресторан окружен аквариумом лагуны-посланника, создающим впечатление ужина у подножия моря. В центре внимания ресторана, безусловно, лежит морепродукты. В лагуне содержится 65 000 морских млекопитающих, которые плавают вокруг посетителей, наслаждаясь едой. Ossiano предлагает меню а-ля-карт и меню дегустации крема. Процессия невероятных блюд из морепродуктов, которые составляют последние, были описаны как произведения искусства, как визуально ошеломляющие, поскольку они восхитительны.
Ossiano, Atlantis The Palm, Crescent Road, The Palm, Дубай, ОАЭ, +971 55 573 1194
Рефлеты par Pierre Gagnaire
Французский кулинарный мастер Пьер Ганьяр развил международную репутацию в области инноваций и превосходства, что более чем подтверждается в его дубском предприятии Reflets par Pierre Gagnaire. Это еще одна из кулинарных лабораторий Ганьера, где ингредиенты и приемы французской кухни растянуты до предела, чтобы создать новые блюда, которые удивляют и восхищают. Блюда наполнены чувством драмы, которое сочетается с богатым декором столовой. Меню шеф-повара Оливье Билеса постоянно меняется, но обедатели рекомендовали суфле из пармезана со шпинатом и сосновыми орехами, а также ягненком quercy, жаренным с ореганом и застекленным соком тамаринда.
Reflets par Pierre Gagnaire, InterContinental Dubai Festival City, Дубай, ОАЭ, +971 4 701 1199
Pierchic
Дубай стал местом назначения медового месяца для многих пар в последние годы, и в таких ресторанах, как Pierchic, совершенно очевидно, почему. Расположенный на сваях далеко в Персидском заливе, Pierchic - оазис спокойствия посреди океана, который, тем не менее, предлагает невероятный вид на яркие огни города. Меню прочно ориентировано на морепродукты, а также такие блюда, как тартар из тунца из желтого плавника и ризотто с шафраном из тигрового кревеля carnaroli, более чем дополняют невероятную сказочную обстановку.
Pierchic, Al Qasr Hotel, Madinat Jumeirah, Дубай, ОАЭ, +971 4 366 6739
Аль-Иван
Расположенный в потрясающем Burj Al Arab, Аль-Иван пытается вернуться к кулинарным корням Персидского залива и самого Эмирейта. Урегулирование столь же роскошное и роскошное, как вы можете изобразить, сочетая золото, красный и черный цвета в неповторимом проявлении щедрости. Величие этой настройки контрастирует с едой, которая является сердечным празднованием лучшей арабской кулинарии, от хумуса и баба-гануи, до выбора мезз и ягненка кускуса. Ассортимент блюд замечательный, и посетители могут насладиться полной панорамой арабской кухни в этих экстравагантных окрестностях.
Аль-Иван, Первый этаж, Бурдж-Аль-Араб, Дубай, ОАЭ, +971 4 301 7600
Armani / Amal
Armani / Amal предлагает лучшие блюда индийской кухни в Бурдж-Халифе в Дубае. В составе отеля Armani в Бурдж-Халифе Armani / Amal поддерживает те же стандарты роскоши и качества, которые можно найти во всем этом современном шедевре. Современный минималистский интерьер ресторана соответствует современной дизайнерской схеме отеля и позволяет огненной еде занять центральное место. С уделением особого внимания региональной кухне из Индии меню невероятно разнообразно, с выбором из всех уголков страны, каждому из которых дается своеобразный современный поворот.
Armani / Amal, Armani Hotel, Burj Khalifa, Дубай, ОАЭ, +971 4 888 3444
Al Hadheerah
Al Hadheerah - это культурное событие само по себе, в отличие от чего-то еще в ультрасовременном Дубае. Расположенный в курортном спа-салоне Bab Al Shams Desert, это всеобъемлющее празднование культуры Эмиратов, с показом традиционных танцев, верблюжьих караванов, конных представлений и выставок соколиной охоты, а также музыкальных выступлений от арабских певцов. Весь ресторан построен в том, что выглядит как древний арабский форт, а обширный «шведский стол» подается в традиционных лаунджах Эмирати. Пища аналогично коренится в традиции и включает в себя такие классические арабские блюда, как ягненок, приготовленный в угольной яме, и невероятное разнообразие лакомств и деликатесов. Хотя китчий, Аль-Хадхера, тем не менее, является одним из немногих мест, где традиционная культура отмечается в городе.
Al Hadheerah, 8903 Dubai, ОАЭ, +971 4 809 6194
Чжэн Хэ
Приобретая лучшие блюда китайской кухни в Дубай, Чжэн Он - это совершенно современное блюдо из классических китайских вкусов. Ресторан сочетает Восток и Запад без особых усилий, с акцентом на западную презентацию и китайскую технику, что делает некоторые удивительные и вкусные комбинации. Декор простой, но вызывающий воспоминания, с тонкими китайскими штрихами, которые не становятся слишком нахальными и липкими. Пища аналогично рафинирована, с блюдами, такими как глубокие жареные говяжий полоски, сладкая уксусная глазурь и сычуаньская майя, хрустящий яичный желток, вызывающий чудеса китайской кухни в роскошном и современном стиле.
Чжэн Хэ, Мина А'Салам, Мадинат Джумейра, Умм Сукейм, Дубай, ОАЭ, +971 04 366 6730
TOMO от Takahashi
TOMO была награждена лучшей новизной награды Time Out Dubai за ее японскую кухню с акцентом на подлинность и провенанс, который сразу же отмечает его из некоторых более изысканных ресторанов японской кухни в городе. Всестороннее меню предлагает классику японской кухни, а также некоторые удивительные, но вкусные современные изгибы. Блюда, такие как shimesaba kikka, вылеченная скумбрия с уксусом и цветком хризантем, а также тостасиаш тофу, очень рекомендуются, в то время как вид на террасу является привлекательным для себя и идеально подходит для коктейлей перед ужином.
TOMO от Takahashi, Wafi City, Raffles Hotel, Дубай 31348, ОАЭ, +971 4 3577888