Хотя это не так хорошо известно как ресторанная сцена в Эдинбурге или Глазго, фокус фудзи Данди силен и креативен. Существует акцент на современной шотландской кухне с использованием сезонных ингредиентов и местных продуктов на кухне города; мы выбираем десять лучших ресторанов, чтобы проверить здесь.
бис
Encore - это пивной ресторан и ресторан в театре Dundee Rep, старт для многих ведущих актеров, включая Ричарда Тодда и Дэвида Теннанта. Театр и ресторан расположены на Тайской площади в Культурном квартале города, недалеко от университета Абертай и Гоффа, древнего захоронения города, который относится к пяти векам. Encore идеально подходит для предтеатрального обеда, а заключительные заседания в театральные вечера проводятся в 6:45 вечера для спектаклей, которые начинаются в 7:30 вечера. Encore была основана в 1983 году и предлагает меню превосходных продуктов питания, производимых местными производителями; блюда включают говядину, Гиннесс и устричный пирог, прессованный тушеный свиной живот и 21-дневный ангийский филей или стейки из рибай.
Бис, Тай-сквер, Данди, Шотландия, +44 01382 206699
Бар и ресторан Bruach
Бар и ресторан Bruach находятся на Брук-стрит в районе Брэйти Ферри Данди. Основанная в 2007 году, ресторан берет свое название от гэльского названия области, Брух Татха, и славится как оживленное и яркое место, где можно пообедать с инновационными коктейлями. Кухня объединяет традиционные шотландские ингредиенты и сезонные продукты с современными методами приготовления. Diners могут выбирать из блюд, таких как классический суп из крабов, майи с Западного побережья в белом вине и чесноке, а также поясницу свинины Inverurie с дофиноизом и тимьяном jus. В баре также подаются отличные коктейли, в том числе текила-пересмешник, смесь текилы, свежего ревеня, гренадина, лимона, яичного белка, тимьяна и ракушечника.
Бар и ресторан Bruach, 326 Brook Street, Данди, Шотландия, +44 01382 739878
Ресторан Castlehill
Ресторан Castlehill удостоился отличных отзывов о качестве предлагаемой кухни и ее интересном и инновационном оформлении. Ресторан стоит на том, что когда-то было местом 13-го замка, прежде чем холм был использован как место для огромной статуи Аполлона, которая была разработана как путеводитель для прохождения судоходства по реке Тей. Шеф-повар Адам Ньют - бывший шотландский шеф-повар морепродуктов года и ранее приготовленный в номинации «Мишлен» в «Балморале» в Эдинбурге. Есть цитаты из великих шотландских авторов и поэтов, таких как Хью МакДиармид и Роберт Луис Стивенсон, украшающие стены, а в меню есть такие блюда, как confit duck terrine, быстрая щека с репой пюре и капустой, а также морской лещ с ризотто и креветочным маслом.
Ресторан Castlehill, 22-26 Exchange Street, Данди, Шотландия, +44 01381 220008
Просмотр ресторана
Ресторан The View расположен на южных берегах реки Тай и предлагает великолепные виды на реку в сторону города Данди. Ресторан управляется Стивом и Карен Робертсон, а кухня ориентирована на современную шотландскую еду, приготовленную из первоклассных сезонных продуктов местных местных продавцов. Раньше пара за рестораном управляла Glass House on Speyside, номинантом на лучший новый шотландский ресторан. Блюда включают оленину из Cairngorms с местными грибами chantrel и картофелем dauphinoise, куриные грудки из Абердиншира с куриным горошком и соусом карри и филе говядины Ангуса с копьями спаржи, голландским соусом и ручными чипсами.
The View Restaurant, Naughton Road, Wormit, Ньюпорт-он-Тай, Шотландия, +44 01382 542287
Collinsons
Коллинсонс базируется в районе Брахти Ферри Данди, к востоку от центра города вдоль северного берега Тай. Неподалеку от Коллинсонса находится замок Broughty 15-го века, классический элемент военной архитектуры. Collinsons была основана в октябре 2012 года как место для изысканной кухни с меню, основанным на лучших сезонных продуктах от местных поставщиков и производителей. В меню обеда представлены блюда, в том числе запеченная финнайская пикша с валлийским раритетом и жареная жареная олень с картофелем-помадкой, тушеная красная капуста и соус из портового вина.
Collinsons, 122 Brown Street, Данди, Шотландия, +44 01382 776000
Д'Арси Томпсон
Сэр Д'Арси Томпсон был новаторским биологом, математиком, классиком и профессором естественной истории в Университете Данди в конце 19-го века. Ресторан расположен недалеко от университета, где теперь вы можете найти Зоологический музей Д'Арси Томпсона и Театр лекций. В ресторане сосредоточено внимание на высококачественные сезонные блюда и инновационные сочетания вкуса с меню обеда, в которое входят заманчивые закуски, включая куриную печень, каву и перчинный паштет с пряным клубничным чатни и копченым лососем с имбирем и рулеткой лемонграсса. Основными блюдами являются индонезийская баранина и картофельное карри, жареная цыпленка, стейк из рибай и медальоны из говяжьей говядины.
D'Arcy Thompson, 21 Old Hawkhill, Dundee, Scotland, +44 01382 322694
Дом Гулистана
Гулистанский дом - самый длинный индийский ресторан на Тайсиде, который был открыт еще в 1979 году в районе Брати-Ферри в здании готического возрождения 19-го века. В интерьере полно кусков современного искусства и антиквариата с индийского субконтинента. Пища хорошо известна тем, что она обладает высоким качеством; меню полон традиционных карри от сладкой и кислой патоки до виндалу, блюд, приготовленных в глиняной танковой духовке, и фирменных блюд, включая тикка масала, тикка масала бхуна, тикка бириани и особый бириани из Гюлистана.
Дом Гулистана, улица Квин-стрит, Данди, Шотландия, +44 01382 738884
Отель Милтон
Милтон-инн в Монифье, только что из Ферт-Тей из Бретти-Ферри, находится в районе, который недавно был открыт, чтобы лежать на древнем потоке лавы. В исторической гостинице есть несколько вороных фронтонов, которые являются одной из самых известных особенностей шотландской народной архитектуры. Milton Inn известен тем, что предлагает сытные продукты с особенно богатым выбором элей и виски. Предлагаемые кекс из кастрюли включают в себя але из английских и шотландских пивоваренных заводов, таких как Adnams, Eden Brewing в Сент-Эндрюсе и Stewart Brewing в Эдинбурге. Меню виски включает в себя как смеси, так и отдельные солоды из всех шотландских регионов, включая Боумор и Лафройаг из Ислея, Старого Пултенея и Дальхинни из высокогорья, Глена Скотия в Кэмпбелтауне и Аберлура и Мортлаха из Спейсайда.
The Milton Inn, Grange Road, Monifieth, Данди, Шотландия, +44 01382 532620
Драматург
Playwright - еще одно прекрасное место, основанное на площади Тай в Культурном квартале Данди, рядом с театром репертуар, Центром современного искусства Данди и Университетом Данди. The Playwright был создан в ноябре 2007 года с пред-театральными, обеденными и обеденными меню и обширной винной картой; В стоимость коктейлей входит товарный знак «Драматург Iced Tea», изготовленный из рома, черной водки, свежей извести, имбиря, писко и сагатиба-качачи. В меню à la carte предлагаются блюда, такие как филе говядины с картофелем Ани, детским луком и шпинатом, сладким хлебом из баранины с перцем и спа-салоном и палтусом с мидиями темпуры, соусом из омаров, трубами и пак-чой.
The Playwright, 11 Tay Street, Данди, Шотландия, +44 01382 223113
Тапас-бар
Бар Tapas в Broughty Ferry видел феноменальный успех с момента открытия и все же остается загадкой. В ресторане нет веб-сайта и ничего не тратит на рекламу. Тем не менее, для того, чтобы заказать столик, по слухам, покровители должны звонить по крайней мере за три недели вперед. Также нет меню; обедателям представлен выбор испанских тапас, которые они могут исследовать и попробовать. Пища получила высокую оценку за ее подлинность, хотя шеф-повар польский.
Тапас-бар, 27 Грей-стрит, Данди, Шотландия, +44 01382 776941