Гондурасская гастрономия во многом зависит от кухонь других центральноамериканских стран наряду с древней культурой питания майя, где жареное мясо выделяется как популярный фаворит. В этом путеводителе мы изучаем десять лучших ресторанов Гондураса, сосредоточившись на трех главных культурных центрах страны: столице Тегусигальпа, историческом месте Копана и тропическом райском острове Роатан.
El Patio
Две большие статуи, напоминающие тотемы, представляющие древние индийские фигуры, приветствуют голодность в Эль Патио Тегусигальпы. El Patio, основанный в 1977 году, является одним из самых известных ресторанов Гондураса, который отличается отличной кухней и оживленной атмосферой. Вкусные закуски подаются поверх традиционных анафр, глиняных горшков, содержащих горячий уголь. Но претензии El Patio на славу приходят в форме губчатых мясных шашлыков и стейков, приготовленных на углях, согласно местным гондурасским традициям.
El Patio, Blvd. Моразан, Конгигуо, Банпаис, Тегусигальпа, Гондурас, +504 2221 4141
Hacienda Real
Hacienda Real, в Тегусигальпе, расположенный в великолепном сельском заведении с каменными стенами, деревянной мебелью и терракотовыми полами, является известным рестораном, где можно отведать лучшие стейки и морепродукты в Гондурасе. Торговая марка Hacienda Real настолько успешна, что в ресторанах есть филиалы в Гватемале, Сальвадоре и Панаме.
Хасиенда Реал, Авенида Хуан Пабло II, полковник Тепеяк, Тегусигальпа, Гондурас, +504 2239 6860
Рохо, Верде и Аджо
Rojo, Verde y Ajo (красный, зеленый и чесночный) - итальянский ресторан в Тегусигальпе. На кухне подают блюда итальянской кухни, в частности множество паст, но тропическая душа Гондураса преследует меню, а также в карпаччо из авокадо, груши и кустарника; медальоны из говядины с соусом jalapeño; или юкка-фаршированные панированные креветки. Как будто большой еды было недостаточно, Рохо, Верде и Аджо часто проводят живые музыкальные мероприятия и, как правило, имеют классную атмосферу, которая привлекает самых гламурных клиентов Гондураса.
Рохо, Верде и Аджо, 5 Калле, Тегусигальпа, Гондурас, +504 2232 3398
Гасиенда Сан Лукас
Недалеко от руин майя Копан, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, находится Hacienda San Lucas, собственность, которая простирается на более чем 300 акров земли в потрясающей природной обстановке. Hacienda San Lucas является первопроходцем устойчивого экотуризма в Гондурасе с 2000 года. В дополнение к предложению жилья, гасиенда гордится своей чудотворной кухней, умело управляемой Doña Flavia, где курсы, вдохновленные традиционной кухней майя, любовно подготовлены. В качестве основы для большинства блюд используются кукуруза, кабачок и бобы, основополагающие элементы гайномии майя. Многие препараты включают очаг древесного огня, поскольку майя считал, что дым несет дух того, что сожжено богам.
Хасиенда Сан Лукас, Копан Руинас, Копан, Гондурас, +504 2651 4495
Скрученная Таня
Twisted Tanya's - это изворотливый и красочный ресторан, расположенный на первом этаже здания в Копане. Из открытой террасы открывается вид на руины майя города. Одна из вещей, которые привлекают клиентов в Twisted Tanya, - это свежие и сезонные продукты, используемые на кухне. Это приводит к появлению ряда фаворитов, в том числе жареных куриных кесадилл (кукурузной тортильи), филе миньона в соусе из jalapeño и равиоли из сыра, подаваемых с овощами сорта. Но Twisted Tanya's также является отличным баром, где подаются напитки и коктейли. Здесь царит дружелюбная и живая атмосфера, что делает его надежным выбором для веселой ночи в Копане.
Витая Таня, Калле Индепенденсия, Копан, Гондурас, +504 2651 4182
Sundowner - х
Sundowner's - это то, что вы надеялись бы из бара в тропическом месте, прекрасном острове Гондураса Роатана. Бар расположен прямо на прекрасном пляже, в здании, которое находится на полпути между хижиной и беседкой, в окружении пышных пальм и всего в нескольких метрах от кристально чистого моря. Неудивительно, что этот пляжный бар является любимым среди молодых туристов и местных жителей, а также идеальным местом для наслаждения гондурасским закатом, как следует из названия. Но Sundowner's также является отличным выбором, чтобы провести ночь на пляже, возможно, вокруг костра, наслаждаясь коктейлем. Совет для голодных: гамбургеры здесь очень вкусные.
Sundowner's, Half Moon Bay, Roatán, Гондурас, +504 2445 4158
Vintage Pearl
Vintage Pearl - это изысканный ресторан с тусклым освещенным деревом, интерьером и невероятно интимной, утонченной атмосферой. В меню представлены изысканные деликатесы, такие как печеный бри, увенчанный соусом гуавы; крем помидор с имбирем; и филе с соусом из сыра горгонзола, которые предлагают изысканный отдых от традиционной гондурасской кухни. Но гордость ресторана - его винный погреб; Vintage Pearl может похвастаться самым большим выбором международных бутылок на острове и приглашает своих клиентов насладиться стаканом, прежде чем даже сядет на место.
Vintage Pearl, West Bay Beach 504, Roatán, Гондурас, +504 9610 8734
La Sirena de Camp Bay
Яркое место в Ла-Сирена-де-Камп-Бэй, буквально окруженное бирюзовым морем острова, предоставляет место для открытки, которое было бы достаточно хорошей причиной для остановки. Но, как выясняется, La Sirena de Camp Bay также удивляет фантастической рыбной кухней, дополняя тропическую атмосферу блюдами так же восхитительно и превосходно. В фирменных блюдах ресторана - свежий омаров, рыба-лев и креветки. Клиенты не должны оставлять эту сокровищницу перед тем, как отправиться в сильный местный ром.
Ла-Сирена-де-Камп-Бэй, Кэмп-Бэй, Роатан, Гондурас, +504 9564 6866
Земляная мама
Достижение Земли. Мама в западных Гондурасах чувствует себя как шаг в параллельное измерение. Этот маленький жемчужина ресторана окружен богатой растительностью в уединенном саду, освежающем очаровательном месте. Земля Мама - это идеальное место, где можно насладиться сердечными завтраками, которые так любят гондурасцы, например, буррито, или какие-то хуэво-ранчеросы, традиционный мексиканский рецепт, в котором яйца подаются с кукурузной тортильей и томатным соусом. Пища лучше всего сопровождается свежевыжатым апельсиновым соком или одним из фруктовых коктейлей, которые популярны у местных жителей. Местный музыкант с гитарой будет играть в тропические мелодии, в то время как клиенты берут медленные ритмы, типичные для жизни на острове.
Земля Мама, Вестенд, Роатан, Гондурас, +504 9607 0704
Бутик-ресторан Frangipani
Для приятного вкуса после нескольких часов, проведенных на солнце на песчаных пляжах Роатана, отправляйтесь на северное побережье острова и отведите столик в бутик-ресторане Frangipani, который является частью отеля Mayoka Lodge. Frangipani восхищает своих клиентов замечательными местными и международными блюдами; ресторан может похвастаться богатым ассортиментом суши-тарелок, в частности рулонов. Более того, расположение Франджипани челюсти, с захватывающим видом на нетронутую растительность Роатана внизу и в отдалении - великолепное море.
Бутик-ресторан Frangipani, Сэнди-Бэй, Роатан, Гондурас, +504 9796 1760