Не так давно Гаосюн был просто грубым и готовым портовым городом Тайваня, его кулинарной сценой, далекой от изысканности столицы Тайбэя. В последние годы, однако, город превратился в культурный центр с ресторанами, которые должны посетить рестораны, сражающиеся за пространство вдоль оживленной набережной. Из сочных стейков в европейском стиле в некоторые из лучших суши в Азии мы обновили наш путеводитель по еде в жужжании Гаосюна
Байу
Хотя американская пища повсюду - это Тайвань, хорошее качество американской еды, подаваемой в общеамериканской атмосфере, трудно найти. К счастью, The Bayou находится под рукой для посетителей, жаждущих вкусов Штатов и предлагающих классический опыт закусочных. С уютными красными стенами и банкетными креслами в ресторане, в котором работает дружелюбный техасский экспант Синди, подаются сытные блюда, такие как чикагская пицца с глубокой панорамой и липкие ребра, оба больших фаворита с тайваньскими и западными ресторанами, которые упаковывают себя в крошечные забегаловка. Как следует из названия, ароматы Луизианы очень отличаются от меню, поэтому не забудьте попробовать курица-кукуруза или кукурузный хлеб, когда вы там.
Байу, № 13, Баоджинг-стрит, Гаосюн, Тайвань, +886 7 557 6188
Коктейль-бистро
Отправляйтесь в шикарное коктейльное бистро, где разнообразное меню напитков подкрепляется предлагаемой едой. Морепродукты в Cocktail Bistro невероятно свежие, наследие того времени, когда стильный бар и ресторан были фактически основаны на борту круизного судна. Если морепродукты не ваша вещь, то коктейль-бистро делает превосходную домашнюю колбасу, которая поставляется на тайваньских, итальянских или немецких сортах.
Коктейль-бистро, 256 Siwei 4th Road, Гаосюн, Тайвань, +886 269 6911
Дин Тай Фунг Гаосюн
Din Tai Fung - это гораздо больше, чем ваша средняя закусочная. Сеть ресторанов была названа одним из 10 лучших ресторанов мира в Нью-Йорк Таймс благодаря своей звездной китайской кухне. Обязательно попробуйте кяолунбай, супные пельмени из Шанхая, которые деликатно лопнут, когда их кусают, выпуская множество ароматов и текстур.
Din Tai Fung, B1, 777 Bo-ai 2nd Road, Zuoying, Гаосюн, Тайвань, +886 7553 3312
Лапша говядины банды Юань
Gang Yuan Beef Noodles известна тем, что упаковывает невероятное количество аромата в обманчиво простой миску супа из лапши. Ган Юань упивается радостью деревенской тайваньской кухни. Сердечная говядина, столь мягкая, что она попадает в мягкие маленькие полоски из ваших палочек для еды, прекрасно дополняется блюдом из фирменной гарнитуры из холодных огуречных палочек с чесноком и кунжутным маслом.
Gang Yuan Beef Noodles, № 55, Dacheng St., Yancheng Dist, Гаосюн, Тайвань, +886 7561 3842
Gao Xiong Po Po с бритым льдом
Гонг Сюн-По-По - это место в Гаосюне, чтобы удовлетворить ваши бритвенные пристрастия к льду: непритязательный ларь, полный шатких стульев и металлических столов, служит классическому манго, выбритому льду, сложенному высокими кусками золотых фруктов и увенчанным мороженым. Зеленый чай с бритым льдом с бобами из адзуки и тофу - это вариант наполнения, и вы даже можете попросить сторону сливочного пудра желатина, на всякий случай, если вы недостаточно полны.
Гонг Сионг По По, № 135, Циньшань 3-й рад., Район Яньчэн, Гаосюн, Тайвань, +886 7561 6567
Ресторан Harmony
Гармония, управляемая южнокорейским эмигрантом, который имеет руку в создании и приготовлении всех блюд, - это, пожалуй, самый аутентичный корейский кулинарный опыт Гаосюна. Здесь, в минимальной, но уютной столовой, вы сможете попробовать все классические блюда корейской кухни, такие как бибимбап и аппетитная говядина bulgogi, а также творческий выбор банчанов или гарниров.
Гармония, 3F, No.323 Xintian Road, Цяньцзинь, Гаосюн, Тайвань
Хунгмаоганские морепродукты
В ресторане Hongmaogang подают блюда традиционной гаосюнской кухни, полные свежих ингредиентов и чистых ароматов. Этот оживленный ресторан, как правило, тайваньский в атмосфере и может быть беспокойным в выходные дни, когда семьи наводнения, чтобы поесть в больших группах. Там нет английского меню, но официанты порекомендуют выбор блюд, от сырых кальмаров до хрустящих жареных весенних рулонов, чтобы вы получили полный опыт работы в Гонкогане.
Hongmaogang, No.214 Sanduosan Road, Lingya District, Гаосюн, Тайвань, +886 7335 3606
Ночной рынок Люхэ
Тайвань известен во всем мире своими невероятными продовольственными рынками, а Ной-рынок Люххэна в Гаосюне является одним из лучших на острове. Расположенный в шумном районе Синьсинь, рынок видит, что улицы освещают каждый вечер с огромным множеством продовольственных лавок и местных ресторанов. Он переполнен и живой, с голодными торговцами, толкающимися, чтобы добраться до лучших ларьков.
Ночной рынок Люхэ, район Синьсин, Гаосюн, Тайвань, +886 72856786
Народная деревня Meinong
Гаосюн-столовая представляет прекрасную возможность попробовать блюда в стиле хакки, кухню, которая возникла в южно-китайских провинциях Фуцзянь и Гуандун. Еда Хакки вполне может быть среди самых сердечных Тайваня; попробуйте классический липкий рис со свининой, завернутой в листья, для хорошего ознакомления с кухней. В Гаосюне местные жители любят ходить в Народную деревню Meinong, искусственное воссоздание района Хакки.
Meinong Folk Village, 80 Lane 421, Jungshan Rd, Sec 2, Kaohsiung, Taiwan
Французский ресторан Сан-Антонио
Сан-Антонио предлагает традиционные французские ароматы в прохладном и современном стиле. Презентация опиралась на новую кухню, с призрачными соусами моросящими черными пластинами сланца. Ароматы и изысканная атмосфера, а также обширная европейская винная карта делают Сан-Антонио одним из лучших гастрономических вечеров Гаосюна в городе.
Сан-Антонио, No.7-1 Hexi Road, Гаосюн, Тайвань, +886 7533 5330