Третий по величине город Шотландии, Абердин, находится на береговом побережье Северного моря и уже давно известен как процветающий город благодаря нефтяной промышленности. Учитывая его близость к морю и нагорье, вы можете ожидать свежие рыбы и сытные говядины и блюда из оленины в этих десяти примечательных местах.
Кухня Адельфи
Кухня Adelphi - это, прежде всего, ресторан с мясом и морепродуктами, предлагающий большие, полные вкусы. Все приготовления следуют методам, установленным Маркусом Баддоном, гуру барбекю, который впервые приготовил пищу непосредственно на древесном угле. В отеле Adelphi есть барбекю на открытой площадке, а также горячие и холодные курящие номера. Продукция производится на местном уровне, и есть большие усилия для создания связей с местными поставщиками. Вся говядина подбирается и сушат в возрасте 40 дней.
Adelphi Kitchen, 28 Adelphi Lane, Абердин, Шотландия +44 1224 211 414
сплавление
Отель Fusion расположен прямо в центре города Абердин. Декор свежий и современный, с светло-зеленой мебелью и свежими цветами, придающими месту расслабленное ощущение. В нижнем этаже есть бар «Шампань-бар» Perrier-Jouët с главным рестораном, расположенным выше. Fusion получила награду «Ресторан года» на премиях Grampian Hospitality Awards, а шеф-поварам также вручаются различные призы за их работу. В меню Fusion есть современное ощущение, а шотландские классики сделаны с влиянием из Северной Африки, континента и Дальнего Востока.
10 North Silver Street, Абердин, Шотландия +44 1224 652 959
Кафе-луна
Кафе Moonfish расположено в центре Абердина на исторической Коррекции Уинд, где когда-то был Дом Коррекции для бродяг и правонарушителей еще в 17 веке. Меню в кафе Moonfish не скрыто от традиций, а шеф-повар и владелец Christian Recomio вдохновляются ингредиентами и ароматами, обнаруженными во всемирных путешествиях.
Кафе Moonfish, 9 Correction Wynd, Абердин, Шотландия +44 1224 644 166
Musa
Musa - уникальное сочетание шикарного современного ресторана, художественной галереи и живого музыкального зала. Отель Musa расположен в квартале торгового района в районе Абердина. Он предлагает расслабляющее и модное ощущение. Меню объединяет традиционные шотландские блюда с лучшим современным исполнением и техникой. Вы найдете стартеров, таких как Cullen skink с овсяными хлопьями, и пряного краба и раков с пчелой авокадо, а также сердечной главной кузовом. В каждый уик-энд проводится живая музыка, а каждый понедельник - открытая площадка. Работы меняются каждые 2 месяца, и все они продаются.
Musa, 33 Exchange Street, Абердин, Шотландия +44 1224 571 771
Рандеву в Наргиле
В отеле Rendezvous at Nargile есть современное турецкое меню, но здесь вы найдете множество ближневосточных, а также современных западных влияний. Блюда являются отличным стандартом, а Rendezvous at Nargile считается лучшим средиземноморским рестораном в Шотландии. Вы найдете широкий выбор традиционных мез, включая фалафель (нут и травяные крокеты с провалом). Основными блюдами специальности являются гейк-антрекот изгара, который является прекрасным олениной, фаршированным и поданным с бренди и красной смородиной.
Rendezvous at Nargile, 106-108 Forest Avenue, Абердин, Шотландия +44 1224 323 700
Серебряный милый
Серебряный Дарлинг обеспечивает высочайшую стандартную кухню. Название взято из разговорного шотландского термина для сельди и отражает сильный акцент на рыбу в меню. Ресторан открыт в 1986 году и принадлежит французскому шеф-повару Дидье Дежан. Он имеет уникальное месторасположение, расположенное в большой стеклянной консерватории, на вершине старинной бывшей таможни на набережной, что позволяет посетителям смотреть на Северное море. Ресторан постоянно рекомендуется в Good Food Guide и может похвастаться впечатляющим меню. Закуски, которые подаются на ужин, включают в себя обжаренные во фритюре гребешки с луком-пореем и луковым фондю и ветчиной Серрано, в то время как в главном меню есть испаренный турбо, браконьерский монах и филе морского леща.
Серебряный Дарлинг, Покра-набережная, Северный пирс, Абердин, Шотландия +44 1224 576 229
Ятай Изакая
Yatai Izakaya предлагает самую современную и традиционную японскую кухню. Шеф-повар Джон Джонс начал готовить для менеджеров в Honda, прежде чем отправиться в Лондон, чтобы работать в ведущих японских ресторанах, таких как Зума в Найтсбридже и звезда Уме Кайсеки, снятая в Мишлене. После этого он путешествовал по длине Японии, открывая ароматы и лучшие ингредиенты, а также работал в различных ресторанах, включая престижный Tokyo Park Hyatt. Его меню в Yatai Izakaya предлагает множество превосходных морепродуктов, таких как кальмары, угорь и креветки и блюда, включая лосось с терияками, тунец с пряным сливочным соусом и японский бобовый фланг.
Ятай Изакая, 53 Лангстан Плейс, Абердин, Шотландия +44 1224 592 355
Индийский ресторан Шри Бхема
Индийский ресторан Шри Бхема - самый популярный и высоко оцененный карри-дом в Абердине. Ресторан назван в честь персонажа в древнеиндийской эпической поэме Махабхарата, которая славилась своей силой, способностью готовить и аппетитом. Меню включает в себя блюда Северной и Южной Индии с различными заманчивыми карри. Вы найдете старых фаворитов, таких как korma, а также более необычные карри, такие как patia, kadai и kulambu.
Шри Бхеема, Центр города, 15-17 Белмонт-стрит, Абердин, Шотландия +44 1224 645 555
Дверь сцены
Как следует из названия, в «Стальной двери» есть четкая театральная тема. Расположенный недалеко от Театра Его Величества и Музыкального Зала в центре Абердина, ресторан уже более 14 лет является любимцем театра и театралистов. Stage Door гордится тем, что обеспечивает отличную еду и эффективный персонал. Хорошие отношения строятся с клиентами через регулярные мероприятия по дегустации вин, которыми управляют сомелье ресторана. Меню традиционное шотландское с намеком на континентальное влияние, ожидают множество стейков и морепродуктов. Существует меню перед театром, а также меню ужина.
Стальная дверь, 26 North Silver Street, Абердин, Шотландия +44 1224 642 111
Гранитный парк
Granite Park имеет репутацию отличного изысканного и изысканного ресторана. На нижнем уровне нижнего этажа есть бар, который идеально подходит для отбора некоторых коктейлей и аперитивов, прежде чем отправиться в ресторан на ужин. Вы можете выбрать из классических коктейлей, таких как кровавый мейр, длинный островный ледяной чай или суслик, наряду с фирменными произведениями Granite Park, задуманными барменом Миро. Меню обеда и ужина предлагает современную шотландскую кухню, полную больших вкусов, новаторских комбинаций.
Гранит Парк, 8 Золотой квадрат, Абердин, Шотландия +44 1224 478 004