С мягким пятном для Tex-Mex и хорошим телом «Техасский барбекю» кулинарная сцена Хьюстона сильно зависит от различных традиций, культивируя свой собственный край. Вот 10 лучших ресторанов города в этом техасском городе.
Винный поход Макс
Винный дайвер Max's лучше всего описывается в их мантре: «Жареная курица и шампанское?
Почему Ад не?! ». В этом уникальном ресторане вам предложат блюда южной кухни с лучшими винами, которые можно найти во всем мире, доказывая, что Хьюстон действительно является меккой foodie. Основанные Джерри и Лаурой Ласко, которые считают, что непритязательные погружения - лучшие места для наслаждения высококлассной едой, Макс без проблем сочетает в себе комфорт и высокую кухню с современной инновационной кухней и классикой техасцев. Попробуйте знаменитую курицу из Южной Жареных, которая маринована в доме с халапеньо и пахтой, или вытащенный свиной фарш, уникальный для этого заведения. Если Вашингтон-авеню. полностью занял второе место в ресторане на выставке Fairview St. за немного больше места.
Max's Wine Dive, 4720 Washington Ave, Хьюстон, TX, США, +1 713 880 8737
214 Fairview St, Хьюстон, TX 77041, США
низ живота
Underbelly предлагает «историю еды в Хьюстоне» с ее свежими, местными, неиспользованными ингредиентами в честь истории Хьюстона как центра сельского хозяйства и портового города. Опираясь на свои посещения ресторанов для дайвинга в интересных кварталах по всему городу, шеф-повар Крис Шеперд создает блюда, вдохновленные этими динамическими пятнами. Его блюда подчеркивают неповторимый вкус южных продуктов, но также смешиваются с вдохновением из других регионов США. Внутренний декор также может быть описан как современный с южным твистом: потолки, подобные сараю, и фотографии, отражающие людей, оказавших наибольшее влияние на шеф-повара за эти годы, создают уютную уютную атмосферу.
Underbelly, 1100 Westheimer Rd, Хьюстон, TX, США, +1 713 528 9800
Гюго
Мексиканская еда является основным продуктом в Техасе, и найти аутентичные блюда может стать проблемой для хьюстонцев. К счастью, ресторан Hugo's в районе Монтроуз служит примером для мексиканской кухни. Этот ресторан, открытый в 2002 году, славится своей способностью доставлять традиционную, мексиканскую кухню для жителей Хьюстона. Шеф-повар Хьюго Ортега не колеблется от своего происхождения и использует свежие ингредиенты с подогретыми специями, чтобы создать ностальгический аромат. В дополнение к отличной еде, Hugo's отмечен своей потрясающей архитектурой: широкие лестницы, широкие окна и сложная деталь на кирпичном фасаде являются частью здания, спроектированного архитектором Джозефом Фингером, также отвечающим за впечатляющий стиль ар-деко в мэрии.
Hugo's, 1600 Westheimer Houston, Хьюстон, TX, США, +1 713 524 7744
Ката Робата
Kata Robata гордится тем, что является ведущим суши в Хьюстоне и японским рестораном тапас с эксклюзивным меню от шеф-повара Manabu Hori Horiuchi. Когда он открылся в 2010 году, Kata Robata изменила лицо суши в Хьюстоне: сочетание традиционной и современной японской кухни, жареного мяса, овощей и суши, приготовленных с большой осторожностью и гарантированных самого свежего, что они могут быть. Для еды подписи попробуйте chawan mushi, ramen или donburri, если вы не чувствуете, что пытаетесь мазать лабстер и сыр. В обширном списке рулонов подписи представлены интересные идеи от по-настоящему творческих поваров, подаваемых внутри модного интерьера.
Kata Robata, 3600 Kirby Dr, Houston, TX, USA, +1 713 526 8858
Местные продукты
Местная еда - это хип, современное место, предлагающее изысканный выбор бутербродов, салатов и приготовленных блюд из местных ингредиентов; большая часть продукции поступает прямо из ферм Гундерманн, Аткинсон и других, наряду с знаменитой Креветкой из Техасского залива. В исходном месте Rice Village предлагаются сезонные меню, которые часто меняются в зависимости от наличия натуральных ингредиентов, что означает, что еда такая же свежая, как может быть. Стороны немного экспериментальны, но определенно стоит попробовать - пойти на лебеду или кускус. Чтобы освежиться после жаркого летнего дня, попробуйте монетный двор, который сочетает в себе один апельсин, лимон, лайм и грейпфрут.
Местные продукты, 2424 Dunstan Rd, Хьюстон, TX, США, +1 713 521 7800
Oxheart
Четырехзвездочный ресторан в историческом Складском районе, Oxheart выдает ароматы простых ингредиентов с помощью своих шеф-поваров и сосредотачивается на недорогих дегустационных меню. Подается в удобной, дружественной обстановке, еда в Oxheart является искренней и освежающей в море претенциозных ресторанов, которые слишком стараются. Столы из деревенского дерева были построены местным плотником, а нарисованные вручную росписи показывают приверженность Oxheart местным художникам; официанты даже носят кожаные фартуки, созданные камерой для багажа. Там также есть пекарня для тех, кто ищет небольшой укус локального внимания Oxheart.
Oxheart, 1302 Nance St, Houston, TX, USA, +1 832-830-8592
Pondicheri
В то время как многие поклонники Хьюстона предпочитают вкус суши, те, кто ищет вкус Индии, могут найти его в Пондичери, где классические домашние блюда в стиле дома Индии доставляются в массы Хьюстона. Благодаря изобретательному сочетанию этих традиционных ароматов с местными ингредиентами, каждый прием пищи является насыщенным и вкусным. Pondicheri также предлагает ежедневные свежие хлебобулочные изделия из Bake Lab и продает специи, чатни и другие индийские закуски, чтобы забрать домой из магазина. В непринужденной и комфортной обстановке Пондичери поощряет покровителей тратить время на работу с магазинами и бесплатным Wi-Fi.
Pondicheri, 2800 Kirby Dr B132, Хьюстон, Техас, США, +1 713 522 2022
Загородный магазин Rudy's и Bar-BQ
Загородный магазин Rudy's и Bar-BQ является одним из настоящих штатов Техаса с корнями в качестве магазина и бензоколонки. В 1989 году Руди добавил ресторан барбекю к своему списку услуг, и с тех пор получил репутацию места, где можно отправиться на аутентичный барбекю по всему штату. В месте проведения присутствуют красно-белые клетчатые скатерти в истинно патриотическом стиле, а потолки с деревянными балками создают сарай-фасад. Ямы для барбекю на 100% обжигаются и сжигаются медленнее, чтобы сочное мясо было свежим и вкусным. В том же духе рецепты остались неизменными с момента открытия первых рук Руди, поэтому посетителям гарантирован домашний стиль.
Rudy's, 14620 Northwest Fwy, Хьюстон, TX, США, +1 713 462 3337
Пропуск и условия
Ресторан Pass & Provisions расположен в историческом здании, которое было построено между 1954 и 1955 годами и началось как гастрономия и импортная компания. В наше время он служит местом, где повара, повара и персонал сходятся к «тарелке, гарниру и ускорению меню». Проход пытается передать энергию центральной точки в ресторане, где создаются идеи: каждый шеф-повар обслуживает столы лично, описывает блюда и отвечает на вопросы, создавая взаимный опыт, который подчеркивает процесс доставки пищи на тарелку. Diners будут наслаждаться международной винной картой и поесть в необычно элегантной атмосфере, которая является высококлассной по стилю.
Pass & Provisions, 807 Taft, Хьюстон, TX, США, +1 713 628 9020
Triniti
Ресторан Triniti кивает кулинарной триаде сладких, соленых и крепких напитков благодаря шеф-повару Райану Хильдебранду, который выстроил команду кулинарных волшебников, чтобы создать этот прогрессивный американский ресторан. С уделением особого внимания сезонности и местным источникам, совместные усилия приносят гостям обеденный опыт, а не простое питание. Директор вина Стефани Перкинс также провела винную программу, чтобы «отразить и улучшить кухню», а женщины, стоящие за баром, создают одни из самых инновационных коктейлей. От дизайна здания до художественных работ внутри, Triniti - обязательная попытка для всех тех, кто ищет что-то особенное.
Triniti, 2815 S Shepherd Dr, Houston, TX, USA, +1 713 527 9090