Megève, Франция - яркий пример высококлассной элегантности, с роскошными отелями, дизайнерскими магазинами и изысканными ресторанами. Здесь мы исследуем 10 лучших ресторанов, бистро и шале в Межеве.
La Raviere
La Raviere - это не обычный ресторан. Вы можете найти его на тихой трассе недалеко от равира. Следуйте их знакам и катайтесь на лыжах по небольшому дереву, чтобы оказаться в уединенном традиционном ресторане в стиле шале, где царит подлинность. Но не обманывайтесь труднодоступным местоположением и делайте заказ заранее, так как La Raviere стал очень популярным благодаря своему беззаботному очарованию. Его простой, деревенский тариф основан на эльзасских рецептах, поэтому ожидаем увидеть много тяжелого мяса, идеально подходящего для подзарядки ваших батарей после утреннего катания на лыжах. Выбор вина - это все бутылки из Эльзаса, но не переусердствуйте - вам все равно придется найти себя из Ла Равиера и на трассу.
La Raviere, 1 Route des Orgères, Сен-Жерве-ле-Бен, Франция, +33 4 50 93 15 71
Le Refuge
Le Refuge находится в причудливой деревне Лейтаз, чуть выше Межева, что делает его отличным местом для отдыха из оживленного города. Маленькое, уютное, совершенно неприхотливое дело, Le Refuge сочетает в себе элементы современного шика, особенное чутье Megève и низкое отношение к земле. Это приводит к появлению блюд, которые являются классическими, но новаторскими, удовлетворяющими, но мучительными. От ультра-свежих сашими до сердечных телячьих крокет и суккулентных стеллажей ягненка, свежесть и сказочное представление гарантированы, как и оживленная, юношеская атмосфера. Если солнце выключено, убедитесь, что вы звоните вперед и закажите столик на балконе, который выходит на красивую, покрытую деревьями гору - отличительную особенность в районе, заполненном шале.
Le Refuge, 2615 Route du Leutaz, Межев, Франция, +33 4 50 21 23 04
L'Альпетте
Брендинг себя как поставщик высококачественной, изысканной кухни на свежем воздухе, L'Alpette расположился на вершине Эмиля Аллейса на высоте 1895 метров над уровнем моря уже почти восемь десятилетий. Его огромная открытая терраса, разделенная на две части, включает в себя общие столы, шезлонги и незабываемые виды, а также талисманную корову, чтобы подчеркнуть эту альпийскую атмосферу. Обеденная зона также имеет двоякое дело, с первого этажа, специализированного отряда, обслуживающего типично сыры Савойарда. На первом этаже есть отличное меню утешительных тушеного мяса, мяса и более высококлассных деликатесов, таких как фуа-гра. Заполните этот шикарный, но здоровый тариф, прежде чем снова отправиться на лыжах, и не забудьте оставить достаточно места для сладкого удовольствия из десертного буфета.
L'Alpette, Massif de Rochebrune, Межев, Франция, +33 4 50 21 03 69
Le Crystobald
Не позволяйте первому впечатлению одурачить вас: Le Crystobald может показаться не очень похожим, с декором, который очень прост по сравнению с более высококлассными ресторанами Межева, но этот маленький камень - кулинарный сюрприз, который не так легко забыть. Неприхотливым и домашним, самым большим преимуществом этого места является его шеф-повар Оливье Шевриол, чья преданность свежим источникам и местным ингредиентам создает ритм для его превосходной кухни. Меню Le Crystobald меняется часто, и есть варианты для a la carte и меню для меню. Некоторые из классиков подписи в прошлом включали расплавленную в рот, медово-глазурованную утиную грудку и суккулентный инкрустированный травами ягненок.
Le Crystobald, 489 Route Nationale, Межев, Франция, +33 4 50 21 26 82
L'Alpage
Расположенный в пятизвездочном отеле Le Fer à Cheval, L'Alpage сочетает в себе высококлассную шикарную обстановку с типичной альпийской атмосферой, где каждый элемент привлекательного декора можно классифицировать как антиквариат. Подлинные блюда ресторана вдохновлены рецептами Savoyard с упором на сердечную простоту, и хотя меню не очень длинное, речь идет о качестве каждого отдельного блюда. Как правило, L'Alpage, как правило, служит лучшим фондю в городе, но также стоит попробовать раклетт в швейцарском стиле и tartiflette - снисходительное дело, сочетающее сыр реплоххон, лук, бекон и картофель, все испеченные и расплавленные вместе.
L'Alpage, Hotel Le Fer à Cheval, 36 Route du Crêt, Межев, Франция, +33 4 50 21 30 39
La Taverne du Mont d'Arbois
La Taverne du Mont d'Arbois является частью Domaine du Mont d'Arbois, захватывающим плато, впервые обнаруженным и известным знаменитой баронессой Ноэми де Ротшильд, которая открыла его в качестве горнолыжного курорта в 1920-х годах. Ее изобретательность и энергия все еще живут в отелях и ресторанах, принадлежащих группе Domaine, и La Taverne является одним из них. Внутри и снаружи, очаровывая и интенсивно приветствуя, в ресторане подают разнообразные вдохновленные классики Савойарда, из фондю трюфелей для голубей, обжаренного в кокоте с макаронным гратином. Летом есть крытое патио, позволяющее клиентам пообедать на свежем воздухе и понежиться на солнце. Помните, что сервис может быть немного медленным, но еда будет более чем компенсировать ожидание.
La Taverne du Mont d'Arbois, 2811 Маршрут Эдмонд де Ротшильд, Межев, Франция, +33 4 50 21 03 53
La Ferme de Mon Père / Le Chalet Zannier
Le Chalet Zannier делится своей историей с легендарным La Ferme de Mon Père, который был единственным рестораном в мире, когда-либо получавшим отличную оценку 20/20 от критиков в Gault Millau. Хотя ресторан был закрыт в 2005 году, он был отремонтирован и снова открыт другими владельцами в рамках группы Zannier в 2011 году. После его возвращения с другим шеф-поваром и меню, La Ferme de Mon Père может быть не тем, что он однажды был, но это по-прежнему один из лучших изысканных ресторанов в городе, с романтической атмосферой и чувством истории, пронизывающей место проведения. Попробуйте сочную гольштейнскую говядину, которая созрела за 49 дней до порции, или улитки, приготовленные из коричневого масла, лука-шалот и ароматической петрушки, а затем посетите винный бар для позднего вечернего напитка.
La Ferme de Mon Père / Chalet Zannier, 367 Route du Crêt, Межев, Франция, +33 4 50 21 01 01
Chez Tante Alice
Доброжелательное изменение от изысканных ресторанов Savoyard, которые населяют Межев и его окрестности, Chez Tante Alice - это неприхотливый маленький ресторан в центре деревни. Не ожидайте получения гурманов, но блюда здесь солидные и относительно недорогие, с двумя предлагаемыми меню: меню в Париже и меню в Бангкоке. Этот изворотливый выбор блюд французской и тайской кухни включает в себя такие любимые блюда, как соленые коктейли с курицами из говядины и бифштекс с чипсами и боковым салатом. Chez Tante Alice предлагает хорошее, тихий районный бистро для быстрого обеда без излишеств.
Chez Tante Alice, 66 Rue Ambroise Martin, Межев, Франция, +33 4 50 58 71 31
Перепел с Foie Gras © Kurman Communications, Inc. / Flickr
Le Face au Mont-Blanc
Как видно из названия, Le Face au Mont-Blanc славится своим захватывающим видом на Монблан, а также деревню Межев. Внутри бесчисленные памятные вещи, картины и книги способствуют домашней, теплой атмосфере, которая удобна и привлекательна, а не высокой кухней. В отеле есть буфет с закусками и десертами, которые гарантируют широкий выбор, а также меню обедов в стиле а-ля-карт, в котором предлагаются французская и международная классика - жареные медальоны из телятины и сливочного соуса из сморщенных грибов, говяжьего филе говядины с соусом из béarnaise и гамбургерами с говядиной, эскалоп из фуа-гра и овощей - вот лишь некоторые из аппетитных, приготовленных на дому вариантов в меню. Le Face au Mont-Blanc находится прямо в верхней части лыжной зоны Jaillet, что делает его доступным на лыжах и пешком.
Le Face au Mont-Blanc, 7310 Route du Jaillet, Межев, Франция, +33 4 50 93 07 15
Flocons de Sel
Ни один список лучших ресторанов в Межеве не будет полным без упоминания о блестящих Flocons de Sel, возможно, лучшим рестораном в этом районе. Пища здесь - видение, умело выполненное шеф-поваром Эммануэлем Ренатом, чьи три звезды Мишлена и опыт приготовления пищи для Марка Венрата из славы Ла Ферме де Мон Рэ говорят сами за себя. Так же, как блюда - это фотографии творчества и свежести для гурманов, так и декор, переосмысление классического альпийского стиля с современным дизайном. Разумеется, меню меняется сезонно, но вы можете рассчитывать увидеть проблески вдохновения вдохновителя шеф-повара Рената с саваоярским блюдом во всех тщательно отобранных меню дегустации.
Flocons de Sel, 1775 Route du Leutaz, Межев, Франция, +33 4 50 21 49 99