Воды, окружающие крошечный индонезийский остров Бали, являются богатым источником свежих морепродуктов, которые можно наслаждаться повсеместно от семейных прибежищ (придорожных кафе) до прекрасных ресторанов мирового класса. Это лучшие места для морепродуктов.
Мид на Бали
Индонезийское правительство, названное «Лучшим международным рестораном на Бали 2013», Мид на Бали предлагает просто приготовленные морепродукты в уютной обстановке. Владелец, Уоррен Мид, по-прежнему лично выбирает морепродукты с Рыбного рынка Джимбаран несколько раз в неделю, что приводит к постоянно меняющемуся меню, в котором представлены креветки, омары, кальмары, испанская макрель, голубоватый тунец и другие свежие морские рыбы избранные. Хотя основное внимание уделяется морепродуктам, ресторан также предлагает австралийскую вырезку, жареную половину курицы, гамбургеры, пиццу и специальное детское меню. Интерьер ресторана играет на пляже Нуса Дуа, с песчаными полами и яркой, подобной пляжу мебелью.
Мид на Бали, Джалан Пратама №99, Кута Селатан, Бадунг, Бали, Индонезия, +62 361 776604
Рок-бар
Rock Bar завоевал международное признание за место для ареста, став лучшим среди лучших мировых баров ведущих СМИ, таких как Forbes Travel и New York Times. Этот шикарный бар расположен на вершине естественной скалы, в 14 метрах над заливом Джимбаран, обеспечивая посетителей с 360-градусным видом на океан. Каждый вечер, устраиваясь с ресторанами, надеясь зажечь стол за время заката, до бара можно добраться только по канатной дороге по скале. В баре также регулярно проводятся музыкальные выступления всемирно известных групп и ди-джеев. В меню тапас входят блюда из морепродуктов, такие как весенние рулетики омаров и кальмари-фрити, или полное меню морепродуктов можно по соседству в баре Kisik и гриле.
Rock Bar, Jl. Каранг Мас Седжахтера, Джимбаран, Бадунг, Бали, Индонезия, +62 361 702222
Сардина
Сардине предлагает романтическую традиционную балийскую обстановку, а также некоторые свежие продукты и морепродукты острова. Этот элегантный ресторан расположен под открытой бамбуковой структурой и выходит окнами на просторное рисовое рисовое рисовое поле, которое освещается вечером. Интерьер включает в себя гладкий бар из полированного бамбука и гостиную, расположенную рядом с прудом белого кои-карпа. В меню подчеркивается морепродукты и органические продукты из собственной фермы, ежедневно меняя посуду в зависимости от того, что доступно. Типичные блюда включают мисо-гриль-триггер с сакрам-мирин-крабовым маслом; и кастрюли с морскими гребешками с грибными равиоли.
Сардине, Джалан Петитенгет № 21 Керобокан, Бали, Индонезия, +62 361 8436333
Саронг
Саронг известен своим инновационным меню для гурманов уличной кухни, созданным лучшим австралийским шеф-поваром Will Meyrick. Блюда сосредоточены на местных ингредиентах, включая ароматы индийской, балийской, тайской, малазийской и других азиатских кухонь. В меню представлены блюда из морепродуктов, такие как вареные креветки с зеленым манго и лососевые сашими с маринованными редисками. Есть два обеденных павильона, включая расслабленный открытый лаундж, сад и бар; и современная внутренняя обеденная зона, украшенная темными деревянными столами из красного дерева, люстрами и удобными диванами. Атмосфера высококлассная, но все же уютная и неприхотливая.
Саронг, Джалан Петитенгет, Бали, Индонезия, +62 361 4737809
Menega Cafe
Menega Café широко считается одним из лучших ресторанов морепродуктов в Джимбаране, область Бали, уже известная своими фантастическими морскими продуктами. Ресторан предлагает разнообразный выбор морепродуктов, в том числе джунго креветки, омары, кальмары и моллюски, а также рыбу, такую как красный окунь, король рыбы, окунь и барракуда. Diners начинают с выбора сырых морепродуктов из танков или ледяных лотков, которые затем зажарят на традиционной кокосовой шелухе. Блюда подаются с четырьмя фирменными соусами, которые варьируются от сладкого до пряного, наряду с приготовленным на пару рисом, жареными овощами и фруктами. С сидячими столами прямо на песке, этот ресторан является одним из лучших мест на острове, чтобы наблюдать захватывающий закат.
Menega Café, пляж Джимбаран (Джалан Рая Букит Пермай), Нуса Дуа, Бали, Индонезия, +62 361 705888
Ресторан и бар Kori
Ресторан Kori Restaurant & Bar расположен среди спокойных садов, излюбленным из тех, кто хочет сбежать из переполненного пляжа Куты. Атмосфера аутентична и романтична, сидя в открытом павильоне, окруженном прудами, усеянными цветами лотоса. В меню есть смесь местной и западной кухни, хотя блюда из морепродуктов являются самыми популярными. Основные моменты включают «Гигантский висячий гриль из морепродуктов», свежие креветки, тунец, окунь и кальмары, приготовленные на гриле на вертеле; и «Сингапурский чили-краб», который является черным крабом Бали с острым соусом и рисом на пару. В ресторане также предлагаются разнообразные коктейли и живая акустическая музыка в определенные ночи.
Ресторан и бар Kori, Джалан-Легиан, Маки-переулок II, Кута, Бали, Индонезия, + 62 361 758605
Урчин-Бали
Urchin Bali - это хип-ресторан, в котором используются дары моря из местных поставщиков, чтобы создать морепродукты современного австралийского стиля. Ресторан возглавляет шеф-повар Стивен Скелли, известный своими успешными ресторанами в Сиднее. В его меню представлены сырые вещи, такие как суши и сашими, а также изысканно приготовленные блюда, такие как жареные гребешки с курицей jus; и хрустящий красноватый окунь с миндалем и хересным уксусом. Ресторан напоминает стильный домик на пляже, с большой открытой кухней, доминирующей в центре комнаты. Интерьер включает в себя переработанные деревянные столы и тему морских ежей, вдохновленных именем ресторана.
Urchin Bali, Jl. Laksmana no. 22, Семиньяк, Бали, Индонезия, +62 361 736319
Кафе Коман Джан
Часть виллы Blue Moon, этот ресторан, расположенный на скале, привлекает посетителей прекрасным видом, разнообразным меню и непринужденной атмосферой. В меню кафе Comang John's представлены блюда балийской, индонезийской и западной кухни, в том числе свежие рыбы, ежедневно поступающие от местных рыбаков. Тунец, красный окунь, меч-рыба, махи махи и другие рыбы приготовлены традиционным способом, приготовленным на гриле над кокосовой шелухой. Ресторан предлагает небольшую библиотеку и настольные игры, а Команг Джон и его друг часто проводят вечера по вечерам.
Кафе Коман Джан, пляж Селанг, Амед, Карангасем, Бали, Индонезия, +62 363 21428
Ресторан Taksu Terrace
Ресторан Taksu Terrace предлагает меню, посвященное органическим ингредиентам в красивой обстановке с видом на листву джунглей. Название ресторана происходит от балийского слова «дух». Его спокойная садовая атмосфера предназначена для успокоения души. В спа-салоне, студии йоги и оздоровительных мастерских, предлагаемых в одном и том же пространстве, в меню ресторана подчеркиваются принципы здоровья центра. Ресторан сочетает западные и азиатские вкусы, часто меняя меню, чтобы отразить сезонные продукты. Типичные блюда из морепродуктов, включая закуски, такие как креветки брускетта; и блюда, такие как жареное филе лосося, подается с вазаби-пюре и овощами.
Ресторан Taksu Terrace, Джалан Гутама Селатан, Убуд, Бали, Индонезия, +62 361 971490
Sambal Shrimp
Как следует из названия Sambal Shrimp, этот ресторан посвящен морепродуктам. Интерьер выполнен в традиционном стиле, интерьер аутентичен и приглашен с высокими потолками и теплыми деревянными акцентами. Гостиные предлагаются как внутри, так и в двух открытых столовых. Хотя в ресторане предлагаются разнообразные блюда из морепродуктов, их специальностью является креветка. В его одноименном фирменном блюде «Sambal Shrimp» представлены вареные, свежие водные креветки покрыты отличным порошком самбала ресторана. Даже фирменный коктейль ресторана «Sambal Shrimp Shooter» отдает дань креветкам, состоящим из водки, джин или текилы, гаспачо-соуса и отварных креветок.
Sambal Shrimp, Jl. Kayu Aya (Jl. Oberoi) No.6 Lt.2, Семиньяк, Бали, Индонезия, +62 361 738389