Манчестер излучает волнующую атмосферу, которая объединяет культуры со всего мира. Об этом свидетельствует кулинарный ландшафт, в котором есть множество уважаемых ресторанов, которые обслуживают лучшие блюда британской и международной кухни. Из Michelin, посвященного столовой и современному дизайну, к недорогим наслаждениям, мы изучаем 10 лучших ресторанов Манчестера.
Майкл Каинс в ABode Манчестер
Майкл Каинс, открывшийся одним из самых известных шеф-поваров Британии, является двухзвездочным рестораном Michelin, расположенным в отеле ABode, который был отмечен II классом. Элегантный дизайн ресторана излучает сложную, но непринужденную атмосферу, а на кухне подают блюда европейской кухни. Он гордится тем, что использует лучшие местные и региональные продукты, которые проявляются на тарелках, таких как обжаренный кумбрийский ягненок с ягненками, новый лук, горох, дикие грибы и тапенада jus, а также салат из крабов Brixham с авокадо, томатным винегретом и томатом консоме. Поистине место назначения для вкусовых рецептов, Майкл Кейнс в ABode Manchester - один из самых популярных блюд в городе.
Майкл Кейнс в ABode Manchester, +44 1612477744, ABode Manchester, 107 Piccadilly, Манчестер, M1 2DB
киноварь
Разработанный Мигелем Кансио Мартиньсом из Buddha Bar Paris, Кен Винч из Букингемского дворца и Светлячка Хаккасана, Вермилион - это место для всех чувств. Великолепный дизайн интерьера простирается на три этажа и украшен нео-традиционными азиатскими украшениями и произведениями искусства. В меню основное внимание уделяется популярным тайским блюдам и азиатским блюдам фьюжн, предлагающим тарелки, такие как популярное тайское блюдо из зеленого карри kang keiaw kai, под названием «лучшее зеленое карри, которое вы можете съесть за пределами Таиланда», и лососевый ян, прекрасно приготовленный на гриле шотландский лосось маринованный с лимонной травой, чесночной и кориандровой пастой, подается с масляным маслом и маслом из лимона. В этом месте также находится знаменитый Cinnabar, уважаемый коктейль-бар и клуб, который обслуживает лучшие алкогольные коктейли города и представляет из этого мира вечера DJ.
Вермилион, +44 (0) 161 202 0055, Лорд Норт-Стрит, Нептун Холл-лейн, Манчестер, М40 8AD
Гаучо Манчестер
Гаучо - это ресторан, в котором любят делиться сущностью аргентинской культуры с миром. Компания открыла рестораны по всему миру, а его место в Манчестере - яркий пример превосходства, которое каждый ресторан источает. Из суккулентных аргентинских стейков и великолепного дизайна интерьера для живой музыки и яркой открытой кухни энергия ресторана вдохновила местных и иностранных гостей на посещение снова и снова. Широкий ассортимент аргентинских вин, подаваемых здесь, является еще одним предметом гордости, и в его список входят редкие и мелкие бутылки. Гаучо жертвует часть своей прибыли благотворительным организациям, которые помогают обездоленным людям в Южной Америке, добавляя филантропический аспект к этому прекрасному обеду.
Gaucho Manchester, +44 1618334333, 2A St. Marys Street, Манчестер, M3 2LB
63 градуса
63 Degrees - это высококачественный семейный ресторан, целью которого является привкус Парижа в город Манчестер. Используя свежие и местные ингредиенты, в ресторане подают блюда современной французской кухни и необычайно внимательны к аромату и презентации. Ресторан назван в честь идеальной температуры, чтобы подавать кофе, в то время как он также ссылается на свою фирменную технику приготовления блюд и блюдо, медленный приготовленный фаршированный куриный цилиндр с картофельным пюре и трюфелем. Не только место аромата, ресторан исходит из сложной и интимной атмосферы, и их винное меню состоит из обширного списка бутылок со всей Франции.
63 Degrees Restaurant, +44 (0) 161 832 5438, 20 Church Street, Manchester M4 1PN
Aumbry
Очень любят местные жители Манкуни, Aumbry - это уютный ресторан, расположенный в небольшом переоборудованном коттедже в пригороде Манчестера. В целях обеспечения «качественной кулинарии в неформальной обстановке» кухня использует сезонные и местные продукты для создания инновационных поворотов на классических британских тарелках. Некоторые основные моменты меню включают дикий пирог с кроликом с савойской капустой, каштанами, салсификацией и сельдереем, а также жареный тюльпан Бриксхем с раком Lincolnshire, конфетными свеклами, радужным мангольдом и Lapsang Souchong, в то время как десерты ресторана отличаются приятными ощущениями, такими как мацерированная клубника с засахаренной фиалкой и лимоном бальзам. Вино-меню Aumbry, сочетающее размер ресторана, является всеобъемлющим и включает в себя старинные бутылки со всех уголков мира.
Aumbry, +44 1617985841, 2 Church Lane, Prestwich, M25 1AJ
Австралазия
Как называют названия ресторанов, Австралазия предлагает кулинарное исследование современной австралийской кухни, сплавляя европейские традиции с гастрономическими влияниями из Индонезии, Юго-Восточной Азии и Японии. Посетители могут насладиться захватывающей смесью блюд, включая маки-рулонные суши с тунцом, лососем и маринованными грибами, вьетнамскую свинину с овощной лапшой и чаем с носом, а также красное рыбное карри с липким рисом из жасмина. В дополнение к этому восхитительному ассортименту интерьер ресторана абсолютно потрясающий, сочетая современные дизайнерские тенденции с деревенскими и естественными штрихами, такими как красиво белые украшения из дерева, напоминающие деревья Австралии. Удивительное место для гастрономов, посетители разозлились о входе в стеклянную пирамиду ресторана в Динсгейте.
Австралазия, 0161 831 0288, Spinningfields, Динсгейт, Манчестер, M3 3AE
San Carlo Cicchetti
Широко приветствуется для обслуживания лучших блюд итальянской кухни в Манчестере, в центрах кухни Сан-Карло Чикетти, посвященных кулинарному обычаю цикетти в Венеции, подобным испанским тапам, эта традиция состоит из множества небольших блюд, которыми обычно пользуются вино или пиво. Меню меняется каждый сезон, предлагая уникальные списки, такие как гастрономические туры по Италии, а используемые ингредиенты часто поступают с лучших рынков в Милане. В дополнение к этому увлекательному и восхитительному опыту, ресторан также безукоризненно оформлен, представляя эстетику потрясающих мраморных и светлых цветовых решений. Макароны ресторана производятся свежими ежедневно и используются в дразнящих блюдах, таких как блюдо Aspromonte Mountain «maccaroni al ferretto con ragu'di capra», состоящее из медленного козьего мяса в богатом томатном соусе с макаронами ручной работы.
San Carlo Cicchetti, 0161 839 2233, Дом Фрейзера на первом этаже, Манчестер, M3 2QG
Зелень
Зеленые считаются флагманским вегетарианским рестораном Манчестера, завоевавшим множество наград. Ресторан был создан Симоном Коннолли и Симоном Риммером, который в настоящее время является известным шеф-поваром в области телевидения, и был основан как вегетарианское место с «вкусными блюдами и интересными ингредиентами, которые не за 10 лет отстают от лучших ресторанов в городе». В настоящее время в одном из самых ярких мест кулинарного пейзажа Манчестера в ресторане подают фантастические тарелки с ароматом, приготовленными из свежих местных ингредиентов. Блюда, такие как хрустящие рухнувшие халлуми, подаются на черном пудинговом пироге с гороховым пюре, соусом из тартара и картофельной крошкой, а также сыром Ланкашир и соусом из базилика с зерновым горчичным пюре, пивным соусом и чаем томатного кетчупа удовлетворяют как вегетарианцев, так и любителей мяса, доказывая, что вам не нужно мясо для еды высшего качества.
Greens, 0161 434 4259, 41-43 Lapwing Lane, West Didsbury, Manchester, M20 2NT
Альбертский сарай
С момента своего открытия в 2004 году Alhed's Shed стал фаворитом в Манчестере для своей простой, но четкой цели: «доставить качественную еду местным клиентам по разумной цене в остром, современном пространстве». Достигая этих целей мастерски, ресторан излучает очаровательную атмосферу в обновленной обстановке старого инструментального сарая, принадлежащего дяде владельца. Меню описывается как «бессовестно британский», с британскими фаворитами, такими как чеширский ягненок, который подается либо с голландской мятой, либо с корнишским мёдом, и с горчичным соусом, и жаркой из оленины, фаршированной Cropwell Bishop blue Stilton, и завернутой в панчетту с портом и ежевикой jus, но в нем также представлены международные фавориты, такие как карри и малайская курица.
Albert's Shed, 0161 839 9818, 20 Castle St, Манчестер, M3 4LZ
Teacup On Thomas Street
Teacup на Томас-Стрит - это ресторан и кафе, в котором сочетаются две великие любви Великобритании, чай и пирожные. Здесь основное внимание уделяется чаю, а кафе предлагает освежающий и согревающий список чаев с сыпучим листом, от «марокканского монетного двора» до «Get Brain Smart Tonic», в то время как их постоянно меняющиеся восхитительные варианты пирога - постоянный соблазн для постоянных клиентов. Завтрак, обед и ужин можно заказать в ресторане Teacup, где в ресторане подают качественные блюда, такие как непреодолимые яйца Бенедикт с йоркской ветчиной, каперсами и горчицей Maaux hollandaise, а каталонский колбасный колбас с куриной колбасой из чоризо и соусом из испанской фасоли. Для тех, кто предпочитает кофе, баристы в кафе хвастаются умело вытащили кадры из рук Аткинсона, жаренного кофе.
Teacup на улице Томаса, 0161 832 3233, 55 Thomas Street, Манчестер, M4 1NA.