Трехдневное празднование Ид аль-Фитр - иначе известный как Сладкий Ид - объединяет мусульман по всему миру, поскольку они наблюдают конец солнечного дня до периода заката, известного как Рамадан. Еда является основным продуктом праздника Ид, поскольку семьи и друзья собираются вместе, чтобы насладиться изысканным и изысканно приготовленным пиршеством в обществе друг друга. Вот только выбор лучших продуктов и блюд Eid al-Fitr со всего мира, сладкий или другой.
Марокко: Лаасида и Тагин
Марокко отправляется в выходной день с завтраком laasida, блюдо, похожее на рисовый пудинг, но состоящее из кус-куса, масла, меда и приправы. Простой, но сладкий (что может объяснить, почему Eid так часто называют Sweet Eid), laasida может начать день, но традиционный тагин часто заканчивает его. Популярный во всей Северной Африке в это время года, тагины чаще всего используют цыпленка, хотя для Eid нет ничего необычного в том, что вместо этого есть меховые мясные блюда с сухофруктами.
Индия, Пакистан, Бангладеш: Чистая Хурма
Для Eid al-Fitr в таких странах, как Индия, Пакистан и Бангладеш, типично заниматься сливочным блюдом, известным как чистая хурма (или корма / курма). Молочное блюдо, приготовленное из лапши из вермишель-эски, известной как севиян (или севайай), иногда покрыто миндалем или включает сухие даты. Это сладкое предложение иногда известно как shemai и считается одним из самых популярных и благоприятных блюд Eid.
Индонезия: Lapis Legit
Под влиянием истории голландской колонизации в стране Индонезия часто впадает в особенно восхитительный звук тысячи многослойных специй, чтобы отпраздновать конец Рамадана. Известный как лапин законный, это также блюдо, которое остается популярным в Нидерландах (хотя и под названием spekkoek) и, возможно, является одним из самых трудоемких блюд Eid; каждый слой изготовлен из вылитого и жареного теста, прежде чем собираться в готовый продукт.
Афганистан: Болани
Eid в Афганистане - это прежде всего детский праздник, который включает в себя множество специальных праздников, специально предназначенных для самых молодых членов семьи. Тем не менее, еда остается семейным делом, и одной из самых традиционных афганских блюд в это время года является болани, жареная жареная или лиственная зелень, такая как шпинат, картофель, тыква или чечевица. Как один из немногих вкусных блюд, которыми наслаждался Эйд, болани определенно заслуживает места в этом списке.
Палестина, Сирия, Ливан, Египет, Ирак: печенье с маслом
Мы назвали их масляными печеньями, но это действительно их ближайший эквивалент на английском языке. Любимые в Палестине, Сирии и Ливане, страны, где Ид продолжают наблюдаться, несмотря на ужасные уровни насилия, палестинцы знают их как серого цвета и включают в свой рецепт кедровые орехи или миндаль, а в Сирии и Ливане их называют мамулом и как правило, грецкие орехи или даты. Ирак знает их как klaicha, в то время как Египет также частично похож на аналогичный печенье, называемое kahk, на этот раз заполненное начинкой на основе меда.
Великобритания: Бириани
В Великобритании один из самых популярных блюд Eid - это классический бириани, который объединяет мясо и рис в очень ароматном, сильно приправленном блюде. Хотя цыпленок типичен, нередко можно увидеть целый спектр мяса, используемого для Eid biryani, от баранины и баранины до козла, хотя рыба является менее пятнистым белком выбора. Подается с raita (огурцом, мятой и йогуртом), салатом и соленьями на стороне, легко понять, почему это тоже круглый год в Великобритании.
Малайзия: Ренданг
В то время как Ид аль-Фитр на самом деле известен как Хари Рая в Малайзии, есть еще множество традиционных блюд, связанных с празднованием, самым известным из которых является пряное кокосовое карри, известное как рэнданг. Хотя говядина не может быть популярна для блюд британской бириани, она является основным ингредиентом популярного в Малайзии популярного блюда Ид, также которым пользуются в Индонезии (страна, из которой она возникла), и остальная часть малайской диаспоры, в которую входят Сингапур, Бруней, части Филиппины и, конечно же, Малайзия.
Китай: Вы Сян
Многие люди забывают, что Китай, несмотря на тяжелое христианское население, также является одной из многих стран по всему миру, которая наблюдает за окончанием Рамадана и началом Ид. На самом деле, этот праздник часто отмечен посещением пожилых людей, прежде чем вернуться домой, чтобы съесть вас сян. Часто подается с супом или рисом, это простая жареная мука на основе муки, которая переводится как довольно непривлекательный «аромат масла», и многие ритуалы окружают его приготовление и потребление.
Россия: Манти
Россия - еще одна страна, которая знаменует Ид аль-Фитр с некоторыми вкусными блюдами, а в то время как в русской кухне в целом нет лучшей репутации, это одно предложение, которое вы захотите попробовать. Известные как манти, в основном фаршированные пельменями, содержат либо приправленную баранину, либо говядину, и эти сочные кусочки часто составляют основу праздника Ид в России. Тем не менее, рецепты могут варьироваться от региона к региону, поэтому вы никогда не сможете найти два одинаковых вкуса.
Йемен: Аседа
Иногда известный как aseed, а также асида, этот десерт из йеменского желе, который не похож на мексиканский фланель, также используется в Саудовской Аравии, Судане и Ливии. Аседа, изготовленная в основном из пшеницы и меда, регулярно смакуется в традиционных суданских празднествах Ид, которые включают оплату домашних звонков и принятие сладостей от их соседей и обычно подают в горячем виде и едят быстро! Бинт Альсахан также популярен в Йемене.