Прогуляемся по Испании, наслаждаясь ее самыми вкусными и популярными летними блюдами.
Испания - страна, где можно есть круглый год: наша внутренняя, прибрежная и зимняя кухня славится среди многих других своими тушеными блюдами и блюдами из бобовых, но и летняя кухня не отстает, и как на побережье, так и внутри. является самым вкусным и освежающим; но не будем теряться в общих чертах, а углубимся в подробностикакие летние блюда невозможно не попробовать летом, будь то во внутренних районах Испании или на наших побережьях?
Летние и домашние блюда
Мы начинаем с внутренней части Испании, потому что этот район более известен своей зимней и ложочной кухней, чем летней, но правда в том, что летом во внутренних районах Испании также очень жарко, и мы это делаем. не есть ли те же, что и зимой, типичные летние блюда в этой местности?ajoblanco(холодный суп с чесноком в качестве основного ингредиента) иZorongollo(салат из перца и томатов) в Эстремадуре,moje(салат из помидоров, тунца и яиц) иpistoманчего в Ла-Манче (знаете ли вы, что рататуй едят еще и холодным?) илиФорель по-наваррски (жареная с беконом или ветчиной).
Блюда средиземноморского побережья
Что касается регионов Средиземноморья, то предложение невероятно богато: отАндалузского гаспачодосальморехо кордобе, проходящего черезpapas aliñásилиespetosиз Малаги и это не покидая Андалусию; В Мурсии, благодаря своему сочному саду, готовят потрясающиеэскаливады, а Валенсия славится своимипаэльямиифидеуас; еще севернее? В Каталонии подают вкуснейшийexqueixada de bacalao(салат из трески с перцем). Кроме того, в Средиземноморье не забывают сладости и десерты:Каталонский крем, Валенсийская ортачас ихфартонами
Блюда Кантабрии и Атлантического побережья
В регионах испанской Кантабрии и Атлантического побережья тоже есть свои:душеные кальмарыв Астурии,мармитаков стране Баскский,анчоусы из Сантоньи,тортилья де Бетансосуже в Галисии (которая оказывается одной из самых вкусных испанских лепешек), конечноpulpo á feira, который едят круглый год, но летом, от ярмарки к ярмарке и от вечеринки к вечеринке, и больше;сардины на грилетак же популярны на галисийском побережье, как и эспето из Малаги, почти так же популярны, какмидии на паруилимоллюски на гриле
Балеарские и Канарские острова
На наших островах летом также есть вкусные гастрономические предложения;Papas ArrugasиSalpicón de Octopus Canarioизвестны, среди сладостей осталисьMallorca ensaimadas.